標題:
[西式食譜]
巴基斯坦风味的烧羊排
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-4-21 09:44 PM
標題:
巴基斯坦风味的烧羊排
( w9 u" D4 N Y, I8 Y$ j% W公仔箱論壇
在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。
. q2 }' q) d( o5 [4 q! H" z
原料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?& x6 A0 t2 P
羊排 500克
: `& |! R& h2 I$ F$ l, Q公仔箱論壇
咖喱粉 2勺
) }0 @! {2 T3 q# M
黄油 80克
& b: p2 B# J* ]) R5 T3 qtvb now,tvbnow,bttvb
洋葱 一个（切片）
0 t1 S! v6 {% X' w! R9 I& Q% l公仔箱論壇
大蒜 2瓣
+ n2 p7 H* |! u. Y" Q8 p! o6 G公仔箱論壇
高汤 1碗
7 W& N( m' N X* R* K' _tvb now,tvbnow,bttvb
葡萄干 少许
) x. w% k% ^3 Y; H; q8 k9 vtvb now,tvbnow,bttvb
盐 适量
i, e* U, f0 R y% j# B
胡椒 少许
b! c+ o- }6 y* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
制作：
5 m' d& e. Z/ Z1 ]os.tvboxnow.com
1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @' `1 Z7 @2 v( }( C
2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。
4 V& \7 Q. `/ y7 _2 O# X# R: n) Ptvb now,tvbnow,bttvb
3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。
6 M3 W) R7 {0 m' C" G4 r6 stvb now,tvbnow,bttvb
4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。
公仔箱論壇- ]$ L' b$ R+ w& c
注意：
( }4 b0 q' P& ?6 T) r1 ~os.tvboxnow.com
羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
