標題:
[中式食譜]
美味雞蓉玉米濃湯
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作者:
xz12
時間:
2010-4-21 03:14 PM
標題:
美味雞蓉玉米濃湯
【材 料】
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罐頭玉米粒 1罐
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雞胸肉 50公克
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洋蔥 50公克
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蛋 1顆
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蔥 1支
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香油 1大匙
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太白粉水 2大匙
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高湯 1000cc
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【調 味 料】
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鹽 少許
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黑胡椒粉 少許
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【醃 料】
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鹽 少許
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糖 少許
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太白粉 少許
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【做 法】
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1.雞胸肉切細絲，以少許鹽、糖、太白粉抓勻備用。
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2.洋蔥切丁；蔥切蔥花；蛋打散成蛋液，備用。
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3.取湯鍋加入高湯；放入作法2的洋蔥丁及罐頭玉米粒煮至沸騰。
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4.放入作法1的雞絲，待再度沸騰後以鹽調味，加太白粉水勾芡。
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5.上桌前灑上香油、黑胡椒粉，作法2的蔥花即可。
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