標題: [中式食譜] 綠咖哩炒雞肉茄子 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-4-21 03:12 PM     標題: 綠咖哩炒雞肉茄子

【材　 料】os.tvboxnow.com+ F7 X' {# i7 |+ H- R2 @
雞腿肉片     50公克
9 T1 R! b, J# P( v& g4 v茄子     200公克
0 p; q0 \4 q( u3 f; q4 i. otvb now,tvbnow,bttvb玉米筍     10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 I$ v% @# D  K- H& E' Y/ R4 m5 R
小黃瓜     20公克
$ Y. ~' `! Y/ O8 c3 k% J$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄     20公克! t( h0 @3 T2 Z$ u' W
洋蔥     5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w  N6 \& n: {
大蒜末     1/4小匙
  x+ a+ O# V) B% htvb now,tvbnow,bttvb香菜末     1/4小匙
3 K. J" A# L, o4 P$ S【調 味 料】
( h5 \1 o; i4 F% J) W1 E3 A公仔箱論壇椰糖     1/2大匙
" `) h& ]2 x: s+ u" H3 q綠咖哩     1大匙
' I& T6 H- S6 }, ~8 G- c+ G% ^4 F* Q公仔箱論壇料理酒     1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v# s# Y& b# p" Y# w
水     200㏄
6 o+ \0 p* _: C( }0 G/ s7 x: l公仔箱論壇【醃　 料】
/ {  v% e; k( A6 D* ktvb now,tvbnow,bttvb綠咖哩     1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: D  R: u" N) V4 Z- E% P$ g
太白粉     1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _! h1 q1 A% Y& S1 l
雞蛋     1/2顆
! I7 M' i& b5 \* `4 |公仔箱論壇【做　 法】
2 Q2 M, t  P: c; V3 z  D* i6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿肉片洗淨瀝乾水分，放入大碗中加入所有醃料拌勻，醃漬約20分鐘備用。
% C2 T5 l$ n8 v0 Q" ~  U" [" b: B' W公仔箱論壇2.取作法1雞腿肉片濾除多餘醃汁，放入熱油鍋中以中火油炸約7分鐘至熟，撈出瀝乾油脂備用。
: G' h+ f  L2 i* q* H  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.茄子、玉米筍、小黃瓜均洗淨切片；蕃茄洗淨切塊；洋蔥去皮切絲；備用。tvb now,tvbnow,bttvb. ^& o: Q) I# y% p. g- L2 @! Y
4.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法1洋蔥絲和大蒜末以小火炒香，依序放入作法3茄子片、玉米筍片、小黃瓜片、蕃茄塊、作法2雞腿肉片和所有調味料，以大火拌炒約1分鐘再撒上香菜末即可。

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