標題: [中式食譜] 炸醬麵 [打印本頁]

---

作者: xz12    時間: 2010-4-21 03:11 PM     標題: 炸醬麵

【材料】拉麵150公克，豬絞肉120公克，黃豆乾3片，紅蘿蔔絲10公克，小黃瓜絲15公克，綠豆芽15公克，紅蔥末1小匙，
8 }. |3 Y* R1 m( @            青蔥末2小匙，水1/2碗，太白粉水2小匙，沙拉油1又1/2大匙8 y! Z! ?" Y5 V' }
【調味料】甜麵醬1大匙，豆瓣醬1又1/2大匙，細砂糖1小匙 os.tvboxnow.com+ V3 I; J4 G% [+ B* u3 `
【做法】1.黃豆乾洗淨，切末備用。tvb now,tvbnow,bttvb  m  U0 x& H  {8 O4 `- J
            2.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入青蔥末、紅蔥末以小火炒至顏色金黃，加入豬絞肉和作法1大火炒至顏色略黃，tvb now,tvbnow,bttvb7 t7 U; H( A  s/ {4 o% F1 T
               加入甜麵醬和豆瓣醬小火炒約2分鐘，再加入水及細砂糖小火煮至湯汁變少，最後加入太白粉水勺芡，熄火備用。
. L' ?+ B9 _( c) @% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。            3.綠豆芽放入滾水中汆燙一下，撈出後以冷開水沖涼，瀝乾水分備用。: x. e, ^- p& [
            4.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入拉麵攪散，以中小火煮約3分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入約30㏄煮麵水拌勻，
: `  r1 H/ h% G! Z4 Z% r1 S( S- Ltvb now,tvbnow,bttvb               放入適量作法2與紅蘿蔔絲、小黃瓜絲和作法3即可。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0