標題:
[中式食譜]
炸醬麵
[打印本頁]
作者:
xz12
時間:
2010-4-21 03:11 PM
標題:
炸醬麵
【材料】拉麵150公克，豬絞肉120公克，黃豆乾3片，紅蘿蔔絲10公克，小黃瓜絲15公克，綠豆芽15公克，紅蔥末1小匙，
# J/ a* i! {/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
青蔥末2小匙，
水1/2碗，太白粉水2小匙，沙拉油1又1/2大匙
) @0 r+ z) m- b8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【調味料】
甜麵醬
1大匙，
豆瓣醬
1又1/2大匙，
細砂糖
1小匙
" {+ V4 r& Z& L8 _: [$ Vos.tvboxnow.com
【做法】1.黃豆乾洗淨，切末備用。
os.tvboxnow.com( P) s" q% a) J" G* o) Q
2.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入青蔥末、紅蔥末以小火炒至顏色金黃，加入豬絞肉和作法1大火炒至顏色略黃，
& F, H5 N) H9 A公仔箱論壇
加入甜麵醬和豆瓣醬小火炒約2分鐘，再加入水及細砂糖小火煮至湯汁變少，最後加入太白粉水勺芡，熄火備用。
% k# O* z Q& F, Ios.tvboxnow.com
3.綠豆芽放入滾水中汆燙一下，撈出後以冷開水沖涼，瀝乾水分備用。
2 K( {- y h8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入拉麵攪散，以中小火煮約3分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入約30㏄煮麵水拌勻，
公仔箱論壇* s4 j4 i9 g, s& m! a# m4 C
放入適量作法2與紅蘿蔔絲、小黃瓜絲和作法3即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
