標題: [中式食譜] 香辣蝦米燕麥酥 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-4-21 06:59 AM     標題: 香辣蝦米燕麥酥

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材料  
$ N. f) ~$ v. a" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿/麪粉各少許　tvb now,tvbnow,bttvb5 h1 ?2 i9 I8 H: \( \
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水皮料公仔箱論壇$ a# Z8 }6 ?! M
麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克　
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油皮料
' H2 m+ b' M( ^5 h6 u, @% I* [公仔箱論壇麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙
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- D) e# X, M8 J$ U: K, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# W, K$ [4 [% @4 R1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。
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2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。tvb now,tvbnow,bttvb  t0 H" a9 X, K' z% {+ I1 n
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3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。
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4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。os.tvboxnow.com7 S) R  o$ P: q

4 D9 p4 M2 o0 F2 Q3 W. f! jos.tvboxnow.com5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。
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% j/ J! N& r; x/ `os.tvboxnow.com6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。tvb now,tvbnow,bttvb: H- Q8 m0 B! s6 D

0 N% p7 j/ c( J2 P7 ^) l' s3 s- z公仔箱論壇4 E- _0 o: h+ C* b5 B
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