標題:
[中式食譜]
蝦球伴葱油餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-4-21 06:58 AM
標題:
蝦球伴葱油餅
5 R$ t: H8 ?1 ?2 W. ytvb now,tvbnow,bttvb
Y% T9 W7 N0 F6 A. V0 \tvb now,tvbnow,bttvb
3 x# C9 Y3 X! [
os.tvboxnow.com5 N4 l6 y: F' `; d- q% K* j# {" x/ m
' I9 N! }) p8 V. G2 b3 J5 k公仔箱論壇
材料
tvb now,tvbnow,bttvb" ]0 A( G7 L" O2 }2 _; ~
中蝦 220克（去腸去殼）、海鮮醬 1/4杯、老抽 1湯匙、紹興酒 1湯匙、薑茸 1茶匙、蒜茸 1茶匙、葱（切成 1吋條狀） 6條、鹽 1/4茶匙、橄欖油 2至 3湯匙、麻油 3/4湯匙、麪粉少許
A" h. |1 a$ F. o% u+ C w公仔箱論壇
* c& [5 K' d, j公仔箱論壇
葱油餅料
os.tvboxnow.com: U6 O8 h; ^2 k4 t0 p. X
麪粉 250克、葱粒 65克、暖水 125毫升
4 r+ a& m% @0 J& n) L5 l6 M
" c; U c, w2 d
做法
/ `" z7 H1 A& jtvb now,tvbnow,bttvb
1.將麪粉放入碗與水拌勻，用手將麪粉及水搓成軟麪糰，加入葱粒拌勻。
1 H: m) E* i' o/ r
9 q+ k' _, b5 g$ Eos.tvboxnow.com
2.將麪粉撒上砧板，放上麪糰搓約 3分鐘成軟滑及有彈性的狀態，再搓成長條，切成每個約 1吋的小麪糰，再手壓成圓餅形，再用擀麪杖擀成約直徑 6吋大的薄餅。
os.tvboxnow.com3 z' W& R. ^* _. ?+ B6 s2 g4 s. m
, k4 A: `; T9 x* X: m6 fos.tvboxnow.com
3.開中火燒熱鑊，下麻油，放入麪餅壓平，煎至兩面金黃色即可。
* L. Z4 B8 N8 f4 n( O) y! k
os.tvboxnow.com2 `7 e c$ T) s. a0 G- v
4.將海鮮醬、老抽及紹興酒拌勻。5.開中火燒熱鑊加橄欖油，下薑茸、蒜茸、鹽及蝦炒 3分鐘至肉身轉粉紅色，再加葱炒 30秒，下（ 4）炒勻上碟，伴葱油餅同吃。
8 J! \7 {- i- X( E
公仔箱論壇 W6 {! |3 p0 Q; h) v
- E4 K% c2 ^* a9 a5 z; r
1 b7 i0 N b0 d
公仔箱論壇/ n1 q- T& ]7 {; U
os.tvboxnow.com; k6 _' _9 k, w. E5 B2 `( _$ q) \- [
1 e7 I/ o$ S; ?* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' d6 f: c+ u1 Y2 ]# X) _5 b
作者:
hippy_123
時間:
2010-4-21 02:22 PM
看似十分好味，謝謝！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
os.tvboxnow.com5 N4 l6 y: F' `; d- q% K* j# {" x/ m
公仔箱論壇/ n1 q- T& ]7 {; U
