標題:
[西式食譜]
橙肉釀南瓜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-4-19 06:56 AM
標題:
橙肉釀南瓜
6 _0 Q3 ?. l% j7 {! P
5 k7 j7 l9 K# [/ k
材料
tvb now,tvbnow,bttvb! f2 w* K4 |" T/ D1 E
橙 2個、小南瓜 2個、初榨橄欖油 4湯匙、粗鹽 2茶匙、胡桃南瓜粒 2杯、無鹽牛油 4湯匙、洋葱碎 2杯、低鹽清雞湯 1/2杯、提子乾 1/3杯、百里香碎/黑胡椒碎/肉桂粉各少許
) G6 R% Q( L, Ytvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \; u# C+ k+ h3 `2 @% o: @( c
tvb now,tvbnow,bttvb: R/ f3 d, J7 Y3 X4 t, E: D! I
做法
, F$ d2 r4 N. o5 I
1.將橙磨成橙皮茸及把果肉切成粒。
( S0 G' E" E3 x3 D T
1 n2 z# f1 r& ?8 ]) g公仔箱論壇
2.小南瓜切去三分一，蓋留用，用匙羮挖去籽及衣，於內層掃上橄欖油，撒上少許粗鹽及黑胡椒碎，放在鋪了錫紙的焗盤，切面向下，放入已預熱至 220℃焗爐焗 30分鐘。
2 h, `3 a* u9 d* R0 n6 M. Q. m# Y
# f9 j+ I4 `; j/ C, _% k% i: W) x
3.將胡桃南瓜粒與 2湯匙橄欖油、黑胡椒碎及少許粗鹽拌勻，分佈在另一焗盤上，放入焗爐以 220℃焗至軟身，大概 30分鐘。
' S1 H( {. G: ?: o) `
; M6 `7 K8 \3 [+ T8 g3 n. W
4.起鑊用中火將 2湯匙牛油煮溶，加洋葱碎炒 5分鐘後盛起。
7 R( K+ ~1 M8 A I3 j- H& G
tvb now,tvbnow,bttvb% O9 ^0 _# j$ E/ N9 c) u. @
5.將 2湯匙牛油及清雞湯落鑊，以慢火煮至牛油溶化後盛起，與洋葱、橙肉、橙皮茸、提子乾、肉桂粉、百里香碎、 1/2茶匙粗鹽拌勻，再加白胡桃南瓜粒拌勻做成餡料。
0 j8 w9 R" a8 @0 b
公仔箱論壇8 `$ Y7 F$ C* L+ k3 Y8 y6 }- S I
6.將餡料釀入小南瓜內，填滿後冚蓋，放入已預熱至 190℃焗爐焗 30分鐘至軟身，取出撒上少許橙皮茸作裝飾即成。
. M. }7 p% s8 K$ a) W' k0 @
, _& ]* `- s& a) T( N: U5 a
3 K( t# S" H5 q+ w1 a* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, }, s, y2 F9 h/ ]os.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
6 _0 Q3 ?. l% j7 {! P
