標題: [中式食譜] 花生猪脚煲[8P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-19 02:29 AM     標題: 花生猪脚煲[8P]

身价不菲的熊掌常常让我们老百姓望其兴叹；廉价的猪脚却是我们熟悉的日常美食。猪脚营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。周末去市场时，看到肉贩处白白胖胖、干干净净的猪脚，顿时来了感觉（闻香爱转市场，啥漂亮看啥，看上哪个就买哪个，呵呵），办了两个前猪脚。肉贩说，前猪脚的营养价值高，美容、滋补。旁边一位给家中癌症患者买猪脚的老先生说：还可以预防、治疗癌症。还有这个效果？闻香一会查查看。过去买猪脚担心收拾起来麻烦，现在这个烦恼没有了，肉贩的服务非常到位，毛褪的很干净，还会根据咱们的需要斩成合适的小块，很是方便。这样回家后洗净、绰水就可以开做了。猪脚的做法很多，红烧、清炖、煲汤，上班族没有太多的时间，咱们就用高压锅来把省事又美味的吧，看看具体做法：  J& g$ U6 k, J$ y/ I
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材料：1 N  S) q5 o# \- B! L
猪前脚2个（1000克） 花生100克  葱蒜少许
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调料：+ H$ h# t) P* ?; R: a: f6 x* P6 _
料盒：花椒、桂皮和各少许  大料2瓣  干红辣椒6个, X* T  d3 S( ^) @+ ?  Y
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老抽、生抽、料酒各30ml  沸水3杯% h, p: G: |: _( l* R) h
糖、盐各1小勺 3 z1 i  y" Y3 ^1 Z+ r% ?" d  [

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3 j. M7 |9 }8 P; Y$ W! d$ i$ D1 N5 m制法：公仔箱論壇  ~; e8 B' I0 K" A2 v
1、猪前脚去毛、洗净、斩成小块、绰水、过冷水，花生提前泡水30分钟以上，葱切段备用。os.tvboxnow.com! E0 z. |5 w+ o8 M

9 P9 ]7 T- Q; `, kos.tvboxnow.com2、将洗好的猪脚、调料、料盒、沸水倒入高压锅中加阀大火10分钟，小火10分钟即可出锅。
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作者: hippy_123    時間: 2010-4-19 04:09 PM

我要一碗飯。 謝謝！

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