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標題: [中式食譜] 秘制凤爪键[10P] [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-4-18 12:36 AM 標題: 秘制凤爪键[10P]

喜欢吃凤爪的筒子，这周末先试试这个吧os.tvboxnow.com4 }" {  X0 ]9 x
还是那句话，不多说，好吃看的见！！0 l  h2 q# n" X4 _) L+ F4 r/ ?
做法
一、材料' F' |, j8 v( q) i+ {1 a
用到了:鸡爪、老姜、陈醋、泡椒（汤汁）、盐、糖、白酒、大蒜瓣、凉白开、自制芝麻辣椒油、自制剁椒tvb now,tvbnow,bttvb$ }) P/ g5 k1 L: R: R3 ~& _  p

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二、步骤
鸡爪的处理：  `8 g9 [; X, B
1、鸡爪洗干净，别忘了把指甲剪掉。
2、鸡爪，加一块姜清水煮开，捞去浮沫，继续煮15分钟左右，可以用筷子看看能不能扎透，或者你直接咬上一口好了~~哈哈自己喜欢的口感最重要。os.tvboxnow.com& j/ B; _9 u! f
3、取出鸡爪，用水反复冲洗，再将鸡爪切成小块，讲究一点的话用冰水浸泡一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X* W4 Y" b  W0 n- U% w

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配汁
4、蒜瓣切成末，剁椒切小段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d8 v$ h9 |0 {, A6 B% S: c
5、配汁，凉白开，加陈醋白糖，搅拌一下，让糖尽快化开，放入蒜粒、泡椒
6、放入泡椒汁
7、放剁椒os.tvboxnow.com+ x; o8 \: K( x& m5 ~% w: ^
8、放入切小块的鸡爪，盖上保鲜膜tvb now,tvbnow,bttvb" M9 r4 a1 v0 E* U' f; V
9、你也可以放在保鲜盒里，放进冰箱冷藏，一天两天，就可以吃了。os.tvboxnow.com( ]4 D0 m r. n& o# e& l

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吃的时候：
10、再放点自制的芝麻辣椒油，OK袅~~% ^7 w# B5 j$ \2 x% e1 S6 v

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提醒~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i0 ?; O% t+ P3 o) P) i

1、煮好的鸡爪要冲洗干净这一步很重要
2、鸡爪不要煮的过烂，没嚼头了哈~你拿捏不准，强烈建议直接啃一口试试，最直接！！哈哈哈7 B; o5 e0 r9 V# |
3、我放了自己做的剁椒，可以增加鲜味~tvb now,tvbnow,bttvb2 S/ ?! r1 D0 }0 `8 p( Z
4、很关键的一点，入冰箱前别沾油哈~os.tvboxnow.com0 A# H, e- { V1 n8 M3 i0 M. F, f
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