標題: [中式食譜] 豬油渣油菜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-4-17 06:58 AM     標題: 豬油渣油菜


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: K6 O& T  [9 `( ptvb now,tvbnow,bttvb材料
" Y2 h1 E' w" x4 Y" l* d肥豬肉 4両、菜心 1/2斤、鹽少許、蒜頭 2粒（切片）、乾葱 1粒（切片）
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! N6 g3 l) K5 f4 W! s5 vtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A, {4 Y1 ?/ ]
1.先將肥豬肉切成骰子大小。燒熱鑊放入肥豬肉，慢慢煎至金黃又香脆，而肥油又不斷滲出，即可盛起肥豬肉（即豬油渣），把多餘豬油盛起，鑊中留下大約 2湯匙豬油。3 x. y% a5 |+ m2 Q) x
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2.同一鑊用中火燒熱，放入乾葱及蒜片炒香。
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# x8 f) _! ^, [( m, i0 ]公仔箱論壇3.菜心洗淨去掉花蕊，放入鑊中炒至熟透，再撒上豬油渣及鹽調味即成。$ P! r" I. B6 B: u: t5 r
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貼士肥豬肉如使用少量，可在買開豬肉時，叫肉販醒你一件。
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