標題: 爱咖喱，爱泰国----金泰象泰式餐厅[20P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-17 01:01 AM     標題: 爱咖喱，爱泰国----金泰象泰式餐厅[20P]

泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭，配上一两道咖喱料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉、用餐顺序没有太大讲究，随个人喜爱而定，餐后还会欣然点上几份格式甜点，大多用时令水果或面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成。由于得天独厚的生态资源。泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳，配上当地特色各色咖喱，一定让人既饱眼福，又抱口福。
" d3 V1 B; s7 Q( G8 h公仔箱論壇受朋友邀请，我们闻讯知道无锡将要开一家新兴的泰国餐厅餐厅。餐厅地理位置优越，位于最繁华的崇安寺步行街区上，对面就是整层楼大的棒约翰，非常的好找，也非常的醒目。三层楼的店面内部装修也非常的气派，一进餐厅就被一阵熏香所折服。
8 _6 w4 y, F" {/ s( U& T7 {公仔箱論壇小桥流水，榆树丛林，一只喷着水的大象头稳固的挂在墙面上，我们仿佛置身赤道的热带丛林。水杉实木的桌椅，结实而富有光泽，餐具也是店家精心选购的。包厢旁，金孔雀面向客人展翅开平，非常有异域风情。公仔箱論壇4 g3 z- l; o+ M* ^" S5 h
咖喱来了！咖喱来了！惹得众人都立刻停下回话，纷纷拿起银勺想品尝一番。! n9 {0 W3 e  }7 @0 ~
菜上了很多啊！我们个个成了美食大家，对菜品评头论足的。
( D: z* ~/ D/ Y3 c5 f0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬阴功汤:由基围虾，小番茄，金针菇炖煮而成，外加荤菇，香茅，泰国香菜，柠檬叶，柠檬水，三花奶等众多调料调制而成，菜品色泽味美，口感浓郁，汤料特别的过饭。tvb now,tvbnow,bttvb1 w2 w' L# F7 {$ P, B# X- u6 J
红咖喱鱼片，由鲈鱼切成薄薄的鱼片，加上泰茄，豆角，金不换，青红椒等材料烹制而成。口感非常的细腻，有点微辣，特殊的调料除去了鲈鱼的土气，还让肉质更加滑爽，细嫩，入口即化。鲜艳的红汤，也非常让人有食欲。os.tvboxnow.com/ g$ {3 U8 ?; |
之后的碳烧辣鸡，炭烧排骨，炭烧猪颈肉又让大家品尝到了泰式炭烧的魅力，当然如果觉得单点量太多，但有想尝尽美味，那泰式炭烧拼盘觉得是让人满意的一道菜，它集辣鸡，猪颈肉，沙爹，牛仔骨和鱼或海鲜为一体，品种多样，价格更实惠。, I) t& z, T# l1 r+ R
        还有，香芋花甲煲，由我喜欢的诸多有营养又味美的杂粮，香芋、南瓜、土豆、紫山芋，胡萝卜加上主料大蟹钳熬煲而成，看了这些食材就知道这道菜的鲜味无与伦比，加上主厨的精心料理，觉得是一道精品主食佳肴。
9 H' z( }& ^2 Z5 a+ o5 i+ ^. Xos.tvboxnow.com之后，又上来南瓜汁焗虾，泰酱炒茄子，咖喱炒蟹，青咖喱抄蟹，浓浓的椰桨味加上咖喱，尝上一口让人回味好久，让人不忍放下手中的筷子。。。
2 a8 D( p4 _3 N( p0 I3 J' F吃上一桌丰盛的泰国美食，我们还饶有兴致的参观了餐厅的厨房，探索美味背后的秘密。大厨虽然是出身粤菜世家，但谈起泰国美食依然头头是道。也是，连最难料理的中国粤菜都能驾轻就熟，以调料取胜的泰国菜就更不在话下了。大厨向我们展示的第一个秘籍，就是泰国柠檬，是一种东南亚特有的水果，味道和个体都有别于口味略甜的美国柠檬。而泰国柠檬个小、味酸，香味浓郁，往往闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，还有泰国菜的调料。泰国人机会在美一道菜种都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，难怪吃泰国菜总让人有置身于热带水果世界的感觉。
0 c+ G/ M! V- _) L- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。还有，鱼露,它是一种典型的泰国南部调料，做法和中国酱油差不多，主要是让小鱼小虾发酵滴汁而成。不过这个调料不是所有人都能适应的，它那股浓浓的臭鱼烂虾的味道一定会吓跑一帮人，不过熟悉它的人会痴迷于她的香味与口感中，就好像臭豆腐，喜欢的人越喜欢。
# i5 l, F. Z* @) G9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。还有大家都熟悉的咖喱酱，它是以椰乳作为咖喱酱的基本作料，配上很多调味料包括柠檬草，虾酱，鱼酱以及十几种本地种植的香料，辣椒，调制而成。tvb now,tvbnow,bttvb4 o9 Q! t" ?4 A8 D9 d
哈哈，这次火房重地之旅，还真获得了不少知识呢。5 S! h5 @" M' |/ H) _. D# n/ @
如此爽心的一次“泰国”美食游，人均消费才50-60元，实在满划算的。如果这些美食搬到上海去，翻个倍都会让人感觉很值吧。呵呵~ 又有了个去无锡的好借口了！1 s6 |1 ~2 S' q7 `

- a  j. b7 c* w8 o第 1 幅 红咖喱鱼片（鲈鱼） + q* b9 s1 d+ ?" N! @7 B: M# d" ~

1 W) W/ b: r% i% m6 ]$ a: n第 2 幅 咸鱼蒸肉饼
' j" y9 e- ]. _# o) wos.tvboxnow.com; l1 I7 t! z6 P, v& I# @
第 3 幅 甜酸鱼（鲈鱼）
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第 4 幅 咖喱煲牛腩
) X: H4 b2 x9 O- F* O/ ?& }公仔箱論壇  D/ l2 D% a1 ?: Y4 \
第 5 幅 泰式炭烧拼盘 tvb now,tvbnow,bttvb) x$ l; T& |/ c7 W) S8 ]
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第 6 幅 炭烧猪颈肉配蜜糖
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第 7 幅 炭烧辣鸡（微辣，加蜜汁）
+ S( M7 S+ g* T1 U2 k7 p* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 H9 l$ B& M* `
第 8 幅 南瓜汁焗虾 os.tvboxnow.com" M; \6 d9 w* o
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第 9 幅 泰式南瓜蒸排骨 tvb now,tvbnow,bttvb3 M9 ^2 c) K1 S. s- k
公仔箱論壇0 ?5 }- Z5 U# m$ F) i
第 10 幅 香芋花甲煲（配有蝎钳，香芋，紫山芋，土豆，南瓜还有胡萝卜）
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0 E. s# `- q" h* q. Y" \0 r% htvb now,tvbnow,bttvb第 11 幅 三巴焗四季豆
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第 12 幅 泰式南瓜蒸排骨
' n  U) K+ E% c6 P/ b$ L+ Ftvb now,tvbnow,bttvb
$ s) @+ u" |; c6 M第 13 幅 二楼到三楼的过道，好大的水晶灯
! v+ y% x2 j; E$ D: t. L7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 U0 q$ g$ u6 ~
第 14 幅 冷盘，水果料理的地方，都是当场演示的，像个船头，呵呵 公仔箱論壇. j5 P* l$ ^$ z7 h

1 |" k, o" Z8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 15 幅 很舒服的卡座 tvb now,tvbnow,bttvb1 h! ~6 `% h. y! q% a$ W' E; Q

+ I2 d9 s, \4 \; g( Y# Ctvb now,tvbnow,bttvb第 16 幅 这是6人位的小包厢，很有味道的设计 5 |$ G/ }9 h% f; H# g8 `+ M" l+ [7 J5 s

6 Y( w; E! ~" b; Z2 f; r6 rtvb now,tvbnow,bttvb第 17 幅 厨房间的秘密，都是泰国空运过来的特殊食材和调味料啊 tvb now,tvbnow,bttvb5 Q) v, g/ z, y5 H* x- p

0 B8 J, B, i8 c, w0 U; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 18 幅 靠窗的位置，很古色古香的。 os.tvboxnow.com" [: }/ i9 z0 x* {/ m

( B' @7 P  V2 U: u/ Y公仔箱論壇第 19 幅 诱人的热带水果
8 ~7 S( j" l1 _( C- u* ^0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F; r$ k1 E' V' B" `7 B2 X
第 20 幅 细节也做得很到位，从餐厅装饰到每个杯子每个碗

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作者: ntc123321    時間: 2010-4-17 08:25 AM

thanks for sharing!

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作者: playboy1912    時間: 2010-4-25 01:01 PM

我想吃那个烤鸭

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作者: water鱼    時間: 2010-4-25 01:46 PM

泰国料理一级棒！除了日本餐，泰国餐也是我的最爱！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m0 s9 f; o0 [. a, F/ k( o
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不过为何这家店看起来比较有日本风的感觉？哈哈

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