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標題: 爱咖喱，爱泰国----金泰象泰式餐厅[20P] [打印本頁]
作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-17 01:01 AM     標題: 爱咖喱，爱泰国----金泰象泰式餐厅[20P]

泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭，配上一两道咖喱料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉、用餐顺序没有太大讲究，随个人喜爱而定，餐后还会欣然点上几份格式甜点，大多用时令水果或面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成。由于得天独厚的生态资源。泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳，配上当地特色各色咖喱，一定让人既饱眼福，又抱口福。tvb now,tvbnow,bttvb  P6 {. r% L2 c, a" o
受朋友邀请，我们闻讯知道无锡将要开一家新兴的泰国餐厅餐厅。餐厅地理位置优越，位于最繁华的崇安寺步行街区上，对面就是整层楼大的棒约翰，非常的好找，也非常的醒目。三层楼的店面内部装修也非常的气派，一进餐厅就被一阵熏香所折服。
3 u5 m, i# ~) F! l/ P- [tvb now,tvbnow,bttvb小桥流水，榆树丛林，一只喷着水的大象头稳固的挂在墙面上，我们仿佛置身赤道的热带丛林。水杉实木的桌椅，结实而富有光泽，餐具也是店家精心选购的。包厢旁，金孔雀面向客人展翅开平，非常有异域风情。os.tvboxnow.com: Z- T* j. _! m$ N1 p
咖喱来了！咖喱来了！惹得众人都立刻停下回话，纷纷拿起银勺想品尝一番。公仔箱論壇" p5 \8 J% l. @+ O  ?
菜上了很多啊！我们个个成了美食大家，对菜品评头论足的。
1 G; o4 B9 `9 w冬阴功汤:由基围虾，小番茄，金针菇炖煮而成，外加荤菇，香茅，泰国香菜，柠檬叶，柠檬水，三花奶等众多调料调制而成，菜品色泽味美，口感浓郁，汤料特别的过饭。
4 m8 [" T7 g/ _9 Q; s5 N4 j# Z8 A2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红咖喱鱼片，由鲈鱼切成薄薄的鱼片，加上泰茄，豆角，金不换，青红椒等材料烹制而成。口感非常的细腻，有点微辣，特殊的调料除去了鲈鱼的土气，还让肉质更加滑爽，细嫩，入口即化。鲜艳的红汤，也非常让人有食欲。6 i& z) o$ _' Q- K4 S7 a
之后的碳烧辣鸡，炭烧排骨，炭烧猪颈肉又让大家品尝到了泰式炭烧的魅力，当然如果觉得单点量太多，但有想尝尽美味，那泰式炭烧拼盘觉得是让人满意的一道菜，它集辣鸡，猪颈肉，沙爹，牛仔骨和鱼或海鲜为一体，品种多样，价格更实惠。
( r( x  n+ G- ]7 Aos.tvboxnow.com        还有，香芋花甲煲，由我喜欢的诸多有营养又味美的杂粮，香芋、南瓜、土豆、紫山芋，胡萝卜加上主料大蟹钳熬煲而成，看了这些食材就知道这道菜的鲜味无与伦比，加上主厨的精心料理，觉得是一道精品主食佳肴。tvb now,tvbnow,bttvb* ^, I+ E0 {7 I1 w* v; s0 }6 R: d
之后，又上来南瓜汁焗虾，泰酱炒茄子，咖喱炒蟹，青咖喱抄蟹，浓浓的椰桨味加上咖喱，尝上一口让人回味好久，让人不忍放下手中的筷子。。。" _9 o" W" _% g) h6 q9 |
吃上一桌丰盛的泰国美食，我们还饶有兴致的参观了餐厅的厨房，探索美味背后的秘密。大厨虽然是出身粤菜世家，但谈起泰国美食依然头头是道。也是，连最难料理的中国粤菜都能驾轻就熟，以调料取胜的泰国菜就更不在话下了。大厨向我们展示的第一个秘籍，就是泰国柠檬，是一种东南亚特有的水果，味道和个体都有别于口味略甜的美国柠檬。而泰国柠檬个小、味酸，香味浓郁，往往闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，还有泰国菜的调料。泰国人机会在美一道菜种都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，难怪吃泰国菜总让人有置身于热带水果世界的感觉。
4 D4 q9 L$ V3 v0 btvb now,tvbnow,bttvb还有，鱼露,它是一种典型的泰国南部调料，做法和中国酱油差不多，主要是让小鱼小虾发酵滴汁而成。不过这个调料不是所有人都能适应的，它那股浓浓的臭鱼烂虾的味道一定会吓跑一帮人，不过熟悉它的人会痴迷于她的香味与口感中，就好像臭豆腐，喜欢的人越喜欢。
( Q& i" Q7 f% Mtvb now,tvbnow,bttvb还有大家都熟悉的咖喱酱，它是以椰乳作为咖喱酱的基本作料，配上很多调味料包括柠檬草，虾酱，鱼酱以及十几种本地种植的香料，辣椒，调制而成。
: ?+ V2 g/ N! }  Q( m哈哈，这次火房重地之旅，还真获得了不少知识呢。9 s7 c- N! B% [! N$ C8 Y
如此爽心的一次“泰国”美食游，人均消费才50-60元，实在满划算的。如果这些美食搬到上海去，翻个倍都会让人感觉很值吧。呵呵~ 又有了个去无锡的好借口了！os.tvboxnow.com7 k. b6 m/ {2 J" z, I

- u. ~0 a/ z6 ^8 w4 B1 ]第 1 幅 红咖喱鱼片（鲈鱼）
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) M* s# }5 i( otvb now,tvbnow,bttvb第 2 幅 咸鱼蒸肉饼 公仔箱論壇: X) L' t$ H9 t  f: K3 u& ^1 x5 _
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第 3 幅 甜酸鱼（鲈鱼） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B7 k# I' \2 X& |( b7 B8 Z' I

- o: i0 @% n9 E) i- B6 U( k7 R! |公仔箱論壇第 4 幅 咖喱煲牛腩   A8 S& c0 }& B7 S" B, @$ a- Y
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第 5 幅 泰式炭烧拼盘 & Y- \4 J* r, e6 P/ \7 ]

7 E4 \8 X# S' w' T: M+ `tvb now,tvbnow,bttvb第 6 幅 炭烧猪颈肉配蜜糖 公仔箱論壇' t/ U$ L8 T, F. _4 ?7 d& {
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第 7 幅 炭烧辣鸡（微辣，加蜜汁） os.tvboxnow.com; h# s  i: \" q
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第 8 幅 南瓜汁焗虾
0 b& M; ]" V* k3 r: L% f公仔箱論壇
9 b4 x7 x# O3 H; u  z/ q5 r3 v$ ntvb now,tvbnow,bttvb第 9 幅 泰式南瓜蒸排骨
. g# ?: X3 Z& k$ J* Dos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com- {% X% c# J) B/ M
第 10 幅 香芋花甲煲（配有蝎钳，香芋，紫山芋，土豆，南瓜还有胡萝卜） * \0 k4 |+ f! a% I7 v1 K6 y4 O

; g% `+ R  u- |" @( m第 11 幅 三巴焗四季豆 tvb now,tvbnow,bttvb' S; q- u# \# ]* j) o# [: q

& Q# m2 ]  P  t4 m0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 12 幅 泰式南瓜蒸排骨 公仔箱論壇, k- X8 D4 e! X& B' z* A% f
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第 13 幅 二楼到三楼的过道，好大的水晶灯
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第 14 幅 冷盘，水果料理的地方，都是当场演示的，像个船头，呵呵
! e$ _0 T  \3 x7 t! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 o2 [4 |' h: kos.tvboxnow.com第 15 幅 很舒服的卡座
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- U- @$ z* Z. d, T! M: b+ i第 16 幅 这是6人位的小包厢，很有味道的设计
! k4 v/ k5 ~5 |5 j公仔箱論壇os.tvboxnow.com. T: b! V* T* b2 D4 H  n
第 17 幅 厨房间的秘密，都是泰国空运过来的特殊食材和调味料啊
  S. F9 z# p) eos.tvboxnow.com公仔箱論壇$ E) X+ o4 n% s! \$ m3 B: P
第 18 幅 靠窗的位置，很古色古香的。
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第 19 幅 诱人的热带水果 公仔箱論壇! s0 w/ A! k% ?9 C% I
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第 20 幅 细节也做得很到位，从餐厅装饰到每个杯子每个碗
作者: ntc123321    時間: 2010-4-17 08:25 AM

thanks for sharing!
作者: playboy1912    時間: 2010-4-25 01:01 PM

我想吃那个烤鸭
作者: water鱼    時間: 2010-4-25 01:46 PM

泰国料理一级棒！除了日本餐，泰国餐也是我的最爱！" U- U6 k3 g. o6 V: L
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不过为何这家店看起来比较有日本风的感觉？哈哈



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