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標題: [美食介紹] 风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡：鸡蛋汉堡[16P] [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-4-17 12:33 AM 標題: 风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡：鸡蛋汉堡[16P]

不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。os.tvboxnow.com% L9 R* A! G0 R7 _. n

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做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。
嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜: F# z/ n8 h6 H' q1 {

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先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。# A# `7 I. P1 ~5 {. e

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加点盐和胡椒粉调味

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用小铲子把鸡蛋打散

两个小铲子抓点肉，压扁

放在鸡蛋上，再加入一点葱花

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稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，公仔箱論壇7 b! s8 Z2 ?1 A

下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。公仔箱論壇1 T7 u* K7 y5 N# P- O

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蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。9 J( R, ]. n& r: g7 p9 I7 E

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同样的，把面糊也是煎一煎4 G# t5 e% T" p

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煎好的面糊层

这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I% c4 ?1 o- i: r7 D

汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。

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嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊

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作者: flywoo 時間: 2010-4-18 01:25 PM

thanks for sharing

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