生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了' T: F" {; j. E* O& ?
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋os.tvboxnow.com* n$ T3 v7 I& b) o g- Y
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵 " J0 e; ]* {0 [+ m公仔箱論壇循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，os.tvboxnow.com1 ]2 k6 ^4 N- f' W
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！
