公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 台湾地方小吃票选第一名：斗六鱿鱼嘴[13P] [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-4-16 12:26 AM 標題: 台湾地方小吃票选第一名：斗六鱿鱼嘴[13P]

「阿国狮出一张嘴，美食传遍全台湾」阿国狮嘴大王鱿鱼羹，可真的是上港有名声、下港有出名，一只鱿鱼一只嘴」，将鱿鱼的嘴加上独家的卤汁做出最棒的料理，一份坚持的好味道，鱿鱼嘴羹、鱿鱼羹的古早味流传了六十多年，已是第三代传人，让人们爱不释手，每到用餐时间几乎是天天爆满！公仔箱論壇2 f7 A, y3 G( q' ^* u* [" l
os.tvboxnow.com2 M4 V% C" d+ y1 n7 K9 e

, q* ~1 d5 d  a$ O在附近有设立停车场停车非常方便，有许久没来了，店家外面贴着“荣获地方小吃票选第一名”的告示
os.tvboxnow.com/ N; U+ X: W& l
9 f/ D0 H9 r2 m) d8 V
里面还有地方小吃网路票选第一名，下面的照片是胡瓜和董至诚tvb now,tvbnow,bttvb1 z9 a+ Z+ h  v- W8 P
公仔箱論壇% j+ [1 g1 E( d
os.tvboxnow.com4 X/ U: E% U& B+ I& I; C- }  ^
讲到艺人的到访和美食节目或报章杂志的采访是不计其数，必报之地。tvb now,tvbnow,bttvb) c: [# }# V# M3 d4 {- R  I
墙上四周围贴满照片，很早之前就很有名啦，但远不止这些而已。; B6 T  _) R- V1 N/ [
8 C% t# k/ H% U

0 `& P; ~9 |3 L( d) b3 b8 A8 u我们去的时候是下午三、四点人也蛮多的喔，据说为了让顾客们能够舒服的享受美食，在环境上耗资千万打造千万装潢，采用木制桌椅，室内空调设计，让客人们享受热腾腾美食时不会汗流浃背不舒服，及怕位子不够造成客人的不便，将地下室打通增加用餐空间。8过偶没感觉出来这要上千万耶。

$ [2 g: e+ ]# z2 }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) ]# d, g3 k5 I" O5 P4 }
令人念念不忘的鱿鱼嘴焿：为了掌握新鲜与鱿鱼的质量，特选北海道及阿根廷远洋运送而来的顶级鱿鱼，取下鱿鱼嘴经过独门料理下产生独道美味；将鱿鱼嘴取下与祖传料理结合做出阿国狮的顶级招牌『鱿鱼嘴羹』，口感Ｑ软香甜，羹汤是有笋丝、蛋丝、香菇等料组合的鲜美汤底，会让人忍不住一口接着一口。

, m0 ?: \7 Q1 A0 }' ^; D
) v2 b8 I/ ~* n! `' s) P公仔箱論壇鱿鱼嘴巴的肉质相当Q非常有弹性，口感甜美又低脂肪，可算是鱿鱼肉中精华之处。比鱿鱼更为滑嫩的的鱿鱼嘴，里面黑色的“嘴”不会很硬，不会刺到自己的嘴。
% J% G5 C, o9 w& _公仔箱論壇

招牌卤鱿鱼嘴：全台湾首创．卤鱿鱼嘴
9 b% d* c- l' \3 l; V将美味料理传承下来，阿国狮自己仍不断研究更多料理，利用鱿鱼嘴做出许多料理，研究出在独门卤汁下的『卤鱿鱼嘴』更能完全提味，口感更Ｑ更香醇。

' ~& Q1 s; G2 j: T  [- Z) {9 j
滷的鱿鱼嘴比羹里面的鱿鱼嘴更软些更大颗，滷的很入味，也很好吃。
# @7 e, D( }# G/ Rtvb now,tvbnow,bttvb一碗鱿鱼嘴有这么多的“嘴”，哈哈，蛮多颗的哟，左上角是滷的鱿鱼嘴，连吃剩的“嘴”也可以比较出较大颗喔! e  x1 F' U9 d3 x
公仔箱論壇* P# x' B' X" O; ~# B0 m, U1 K- y
公仔箱論壇* e6 n  R2 Z0 P: k
看到菜单上主厨推荐的黄金蛋：偶问老板娘这是什么，她说黄金蛋是他们家用特殊的方法做出来的，一般的滷蛋或熟的蛋里面的蛋黄会是硬硬的，他们家是软软的。真的果然不假，蛋黄比蛋白还软，很滑嫩；连偶这种不太爱蛋黄的人都喜欢吃，整个味道也不错。
& v8 c; H2 [5 R# Yos.tvboxnow.com; w6 b/ F! L: ^% I8 }

# H) y7 q/ J; s; t4 L, q公仔箱論壇讲到黄金蛋偶想起之前买过的彩色蛋，这又是研发技术来着，真佩服这些人的脑筋。可以在彩色蛋的蛋黄上插牙签都不会破，是真的耶蛋黄比普通鸡蛋颜色更黄，Q度和香度都略胜一筹！一斤好像是NT150左右，忘了确切的数字。
滷肉饭：以3分肥7分瘦的黄金比例所制成的卤肉是采用阿国狮的独家香料卤制而成的，再加上选用上等池上米，让鲁肉香味与米香相互融入，香喷喷的滋味，端上桌偶就迫不及待了，一点都感觉不到有肥肉，滷的很烂基本上肥肉都不油，只是增添一份香度和咸度而已，有时一碗最普遍的滷肉饭确是最美味而令人怀念的os.tvboxnow.com0 k" c% Q6 ]! b- D4 R3 ~" Y+ q

+ Z. C& ~- K. C: Y+ k9 W; O
8 ~0 v" i1 t4 g4 e. ]os.tvboxnow.com粉肠：也是很好吃，关键是Q度，如果太软没Q度和嚼劲的粉肠是不好吃滴，还有很多其他小菜可供选择。. O% B- k0 q7 s, h( N

作者: foong6246 時間: 2010-4-16 08:02 PM

thanks for all sharing

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)