標題:
阿嬷糖水 甜入心扉
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-4-14 03:11 AM
標題:
阿嬷糖水 甜入心扉
阿嬷糖水 甜入心扉
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陳毓彬及妹妹陳湘晶精心開設的阿嬷糖水鋪絕對讓你一肚子“滿載而歸”。
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阿嬷糖水鋪坐落在立信Pan Palace廣場底樓，地點适中，食客不容錯過。
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【愛玉冰】 (左圖)
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愛玉冰，福建人稱它爲“奧橋”。材料有黃梨、荔子肉、龍眼及果凍等。在我印象中，
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愛玉冰是甜的，可是呢，這家的愛玉冰，花心思的老闆陳湘晶特别放了一塊塊檸檬，
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另外甜湯底也有檸檬汁，喝下去有種很清新、很開胃的感覺。
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【雜果西米露】 (中圖)
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老闆采用新鮮水果作爲材料，有芒果、木瓜、香蕉、火龍果等，甜湯底不是一般糖水而己，
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是用了芒果泥作爲湯底，吃了一塊塊新鮮水果，喝一口新鮮芒果泥，說不好吃當然是騙你的。
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試一試，你一定會愛上它。
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【金瓜露】 (右圖)
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這道呈黃色的金瓜露，未列有價格，主要是它是老闆新的傑作，當天煮好了，就由記者第一位試喝了。
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超好喝，給它滿分。一入口就有種很香甜的金瓜味，配搭一粒粒的沙谷，粒粒分明的質感，很清甜，
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簡直就是隻有一個字形容，贊!
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【花生糊】 (左圖)
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花生糊端上桌，這碗熱呼呼的花生糊的花生香味撲鼻，一口花生糊，糊中一粒粒的花生，适中的甜味，
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吃了絕不會膩，反而，它的香甜味，讓你甜入心扉。老闆還加入了花奶，使這碗原本很好吃的花生糊，
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香味更濃郁。若你心情稍不好時，來碗熱呼呼花生糊，相信能軟化你的心情，仿佛領悟，
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原來品嘗一碗糖水也能有種莫名的開心。
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【花生湯圓】 (中圖)
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花生湯圓甜湯底是用新鮮豆水，而且，一粒粒超大的花生湯圓是天天新鮮搓，老闆說，即使賣不完，
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也不會留隔夜，這是兩位老闆的原則。喝一口熱熱的豆水，再把超大粒花生湯圓放入口，即溶的湯圓，
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還流出花生流沙，相信是許多人抵不過的美食誘惑啊！
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【洋蔥雞扒飯】 (右圖)
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洋蔥雞扒飯顧名思義當然是富有洋蔥味，喜歡洋蔥的顧客，絕不能錯過，因爲老闆調制的洋蔥醬汁很香，
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酸和甜味很适中。雞扒方面也是和法蘭西雞扒的腌制法一樣，不同的是，這道是炸，法蘭西的雞扒是用煎的。
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【蜜汁雞拉面】 (左圖)
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雞扒用了LP醬汁、蜜糖及姜汁腌制，看似簡單，可是卻是店中之寶，天天都是最高點率的一道菜式。
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【拉面】 (中圖)
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這道拉面雖然隻是用了普通的醬汁，可是卻讓你吃了，很美味，醬汁很香甜，配上彈性十足的面條，好吃。
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【法蘭西雞扒】 (右圖)
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當阿嬷遇上鬼佬後，就烹調出這道高點率的法蘭西雞扒（monte cristo chicken）。
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主菜雞扒是用了五香粉及英國出名的LP 醬料（Lea & Perrins）來腌制，味道酸酸辣辣，
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煎扒放這種LP 醬汁特别美味。搭配一塊火腿肉，肉上面放有一塊芝士，加上帶有酸味蕃茄粒，
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吃起來不會膩，再來兩塊煎過的馬鈴薯及一小條香腸，相信這道法蘭西雞扒能讓你品嘗到老闆陳毓彬多年的廚藝。
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報道：遊茗鈞
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攝影：謝施薇
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阿嬷糖水鋪
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地址：Pan Palace Plaza, 2A-01-01(Ground Floor), Lengkok Nipah, Lip Sin Garden, Sungai Nibong, 11900 Penang.
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聯絡電話：012-4028772
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營業時間：12pm-3pm、6.30pm-11pm （天天營業）
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粵式餐飲文化深具特色，糖水也是粵式菜式中必嘗美食。相信若你身在怡保，不難找到糖水鋪，因爲廣東人最愛的飯前或飯後甜品就是一碗碗讓您喝了，甜入心扉的糖水了。
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在槟島西南區，也有一家名稱阿嬷的糖水鋪，雖然這兩兄妹是道地的福建人，可是他們倆烹調的一碗碗糖水，超水準，有粵式糖水的水平，絕對讓愛喝糖水的你“滿載而歸”，及充滿甜甜的感覺。
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聽到阿嬷這間店名，第一個念頭當然是很有親切感的感覺對嗎?原來這就是老闆兩兄妹陳毓彬及陳湘晶的心意，他們希望給食客們一種親切感，留住顧客的心。
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出身西餐廚師的陳毓彬及喜歡烹饪的妹妹陳湘晶，平時喜歡煮食，而且 特别愛煮糖水，在一次的機緣下，兩兄妹決定自己創業。
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相信有者可能聽過曾經在喬治市雙溪槟榔一間飲食中心内的“阿公糖水”，而這間阿嬷糖水鋪就是後來改名了，并搬來立信Pan Palace廣場底樓。
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其實這家阿嬷的店除了售賣拿手的糖水，也有林林種種的甜品，包括鮮果布丁、西米露，最近更加入了西餐元素，相信能爲愛吃的食客，提供一系列美味可口的美食。
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阿嬷遇上鬼佬？
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他們兩兄妹還爲這一系列西餐餐普取了個有趣名字，即“阿嬷遇上鬼佬”，會怎樣呢?當然是煮出一道道美味的西餐啦。
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這兩兄妹每天分工合作，你煮糖水，我煮西餐，放工回家了，先不休息，而是讨論他們烹饪的食物适合顧客胃口嗎?也希望能适時更新餐牌，迎合衆多食客的味蕾。
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由此可見，這家店的食物是不馬虎，反而每一道都是經過他們倆人的全幅心思，試過你就知了。
作者:
fto
時間:
2010-4-14 01:03 PM
相片中的甜品很美
作者:
wyphp
時間:
2010-4-14 02:18 PM
好好味咁喎！如果香港有就好啦…
作者:
miuwow
時間:
2010-4-15 12:23 PM
誠意製作，賣相很好，味道不清楚（因我在香港生活，暫時無法試）
作者:
alfinixxx
時間:
2010-4-15 04:57 PM
有没有其它糖水啊？我听讲榴莲西米露好好味，有吗？
作者:
小段子
時間:
2010-4-17 10:40 AM
真好，有主食又有甜點，一次吃到足！
9 N+ F4 P) r" m% O! U" p公仔箱論壇
兄妹一心，齊力斷金！加油。
作者:
钢棍
時間:
2010-4-30 06:47 PM
好想吃呀
作者:
yin617
時間:
2010-5-1 07:41 PM
好久沒出去走走了~謝分享^^
作者:
90317068
時間:
2010-5-2 12:41 AM
好想吃呀!!!!
作者:
lugreen
時間:
2010-5-11 01:12 AM
D糖水好吸引人阿...
作者:
Gforceaaa
時間:
2010-5-13 10:44 AM
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作者:
Joeyliu0814
時間:
2010-5-19 12:07 PM
嘩..好正呀
作者:
crashersus
時間:
2010-5-19 02:42 PM
等我去吃啦, 回来先同大家分享好5好吃..
作者:
i[C]
時間:
2010-5-19 06:08 PM
嗯~
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看起来好好吃的样子，价钱会贵吗？
作者:
DAYDAY08
時間:
2010-5-19 08:05 PM
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作者:
Low_B
時間:
2010-5-19 11:28 PM
係唔係响馬來西亞？
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如果係嘅話，我諗我實無機會食到
作者:
applemary
時間:
2010-5-21 09:51 PM
好吃!好吃!好吃!
作者:
wangjs22
時間:
2010-5-25 11:47 PM
感謝大大的分享
作者:
anter
時間:
2010-7-3 05:49 PM
wow.. didn't know there is such place, i pass by that place everyday.. gotta go try it.. :D
作者:
acer0000
時間:
2011-6-13 12:20 AM
多謝分享
作者:
klywkc
時間:
2011-6-13 09:10 AM
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作者:
kl93
時間:
2011-6-16 10:11 AM
看起來很好吃哦
作者:
hy369963
時間:
2011-6-21 02:51 PM
Thank you for sharing
作者:
meweian123
時間:
2011-6-21 02:59 PM
谢谢分享
作者:
mslhy
時間:
2011-6-22 08:03 AM
地點适中，食客不容錯,满室漂香
作者:
asxjohnny
時間:
2011-6-24 11:45 PM
很好吃的樣子呢!
作者:
machal2930
時間:
2011-6-26 02:58 AM
想念糖水的滋味~~~~
作者:
hkjchkjc217
時間:
2011-6-28 09:25 AM
THX...........................!
作者:
andy20
時間:
2011-6-28 06:10 PM
我钟意~
作者:
hy369963
時間:
2011-6-29 10:19 PM
多謝分享
作者:
op1254
時間:
2011-7-2 07:22 PM
thank for sharing
作者:
shanmay
時間:
2011-7-2 09:34 PM
thank for sharing
作者:
freese
時間:
2011-7-3 01:58 AM
多謝分享！
作者:
chanlana
時間:
2011-7-4 06:20 AM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
nowind_0401
時間:
2011-7-5 09:12 PM
thanks for sharing!
作者:
tessjj
時間:
2011-7-7 01:19 AM
谢谢分享..看了口水流
作者:
pppppp123
時間:
2011-7-8 08:48 PM
想想就留口水了~
作者:
issac088
時間:
2011-7-10 08:40 PM
thx for sharing , this is really interesting and fun~~~~~
作者:
davis2309
時間:
2011-7-15 10:12 PM
這個冰真的很好吃喔!!!!!!!!!!!!!!!!
作者:
lazybox
時間:
2011-7-16 01:44 AM
看見都想吃, 謝謝分享, 有機會過去定會試試.
作者:
sonystar
時間:
2011-7-16 06:36 AM
好好味~謝分享
作者:
kokwah777
時間:
2011-8-16 10:41 AM
thanks for sharing
作者:
beci111
時間:
2011-8-16 11:48 AM
有没有其它糖水啊？我听讲榴莲西米露好好味，有吗？
作者:
takecare1019
時間:
2011-8-16 02:19 PM
听说糖水很滋补，对女孩子很好 有机会要试试
作者:
happywhale
時間:
2011-8-16 03:52 PM
thank YOU.........
作者:
walauhi
時間:
2011-8-17 10:34 AM
謝謝大大分享 小弟感激不盡
谢谢版主无私奉献
作者:
adcxiaoshan
時間:
2011-8-18 05:38 PM
看起来好好吃的样子
作者:
bilgofree
時間:
2011-8-18 09:50 PM
见到都流口水
作者:
WEEW33
時間:
2011-8-19 01:14 AM
Thanks for share
作者:
67579390
時間:
2011-8-19 12:03 PM
作者:
daytoday
時間:
2011-8-19 02:27 PM
都是夏天喜愛的食物
0 V5 X' Z1 Q* K* K
好棒阿
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谢谢版主无私奉献