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標題: [食肆地點] 淨飲唔雙計蛋撻日賣過五千 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-4-13 06:46 AM     標題: 淨飲唔雙計蛋撻日賣過五千

看了《月滿軒尼詩》未?電影裏有間茶餐廳似曾相識?沒錯,正是「檀島」,張學友和湯唯就在這兒見面,飲奶茶吃蛋撻,戲裏說「淨飲雙計,淨坐唔食三計」是假,蛋撻日賣五千卻是事實。os.tvboxnow.com& o! |' |; N7 z
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/ Y  l3 {$ u+ w& Qos.tvboxnow.com■戲中湯唯與學友同樣愛看偵探小說,學友在檀島借書給湯唯。
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0 w( P6 [9 R0 S  R. ~/ V6 aos.tvboxnow.com■櫃位提供十多種 麪包,雞尾包、菠蘿包是灣仔上班族至愛。
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/ f$ ~% d; E; G% g6 T" x6 S+ ]: N/ Jtvb now,tvbnow,bttvb每次經過「檀島」,總會望望門口那隻栩栩如生的迎賓狗,很多人以為這是風水陣,負責人楊生:「見這小狗擺設很有神態,便買回來放在這裏,沒甚麼風水不風水的,想不到時常有小朋友經過門口,跟牠揮手。」門內一副對聯講蛋撻,謂:「檀香未及咖啡香,島國今成疍撻國」,你就知道來到這裏,蛋撻是必吃的,《月滿軒尼詩》也不乏吃蛋撻鏡頭,想再飽些,我會選擇叫個菠蘿油,點個沙嗲牛肉麪餐。灣仔軒尼詩道的「檀島」歷史不算長,比湯唯還年輕,楊生說:「上一代已經做茶餐廳,三十多年前在深水埗開舖, 1977年搬來灣仔駱克道, 1990年搬到軒尼詩道。」蛋撻出名,但只做酥皮,把愛餅皮的朋友拒諸門外,但仍日賣五千個。食物去流快,保證新鮮,味道才有保證,早上六時剛開舖先來一輪,七至九早餐和三至五下午茶時段,最多人堆在售麪包櫃位買蛋撻麪包。「我們的麪包工場在餐廳樓上,新鮮出爐,就是好味菠蘿油的關鍵。」至於酥皮蛋撻,蛋撻皮是用油皮(即麪粉、牛油搓成的麪糰)和水皮(即不加牛油搓成的麪糰)製成,兩層皮叠在一起,壓平,對摺,再壓平,再對摺,來來回回四十多次,這才做得出多層薄皮效果,咬起來就夠鬆化。 os.tvboxnow.com+ Z8 y: d- D4 N& U3 H& ^

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2 n# |$ `4 A9 ?. f4 A- eos.tvboxnow.com■對聯云「檀香未及咖啡香,島國今成疍撻國」,來此一定要點蛋撻。
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3 \1 i9 X, d, T& Y2 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com, X4 x' I& l. ^) ?0 ^- p9 g
■坐在門口迎望軒尼詩道的狗擺設很可愛,經常吸引途人目光。tvb now,tvbnow,bttvb8 c+ |9 z, L4 O6 S5 x

6 O8 w% X' z# E1 `) i5 N9 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 H) y, Y4 m4 ~2 V6 \- a& k
■舊式白底紅字外賣餅盒,予人一種時光倒流的感覺。
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■門口把手正是「檀島」二字,充滿八九十年代的茶樓風格。
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% y: j0 H7 g3 h, x2 n打烊借場拍戲
1 p; X6 `5 |) T8 u0 v) yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除灣仔,「檀島」在中環和將軍澳也有分店,最初只提供蛋撻、奶茶和簡單麪餐,發展到現在早餐有麥皮、下午茶餐有吉列豬扒,現在中環分店晚市還可以打火鍋。如此繁忙,尤其灣仔店車水馬龍,難怪電影公司借場地拍攝《月滿軒尼詩》,也要在晚上打烊後才能開始拍攝,楊生:「借了三個 Weekend讓他們拍攝,喬寶寶扮餐廳侍應。」記者盤算一下餐牌價格,平均三十元可以埋單走人,正正是港島區茶餐廳大路消費。點一個沙嗲牛肉麪餐稱不上便宜,但卻是十多年來長期熱賣,牛肉新鮮美味,每日新鮮運到,師傅即加蒜和洋葱炒香,再加沙茶醬煮,味道不會過鹹,吃完不覺膩喉,不會口渴。午餐每天有不同飯餐,而早餐、下午茶餐各有五款,以羅宋湯通粉、鮮奶麥皮、吉列豬扒意粉和夾心多士最熱賣,凍飲加兩元。至於「淨飲雙計,淨坐唔食三計」,楊生笑說:「沒這回事!」對呀,開得茶餐廳,早預了食客手執馬經波經坐你一個半個小時,淨飲雙計?再沒這支歌仔唱了。tvb now,tvbnow,bttvb' D# I$ }2 h# M) {$ o. U

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■負責人楊生:「我們早午晚都這麼旺場。」TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h+ D+ K/ w/ f- y: W

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酥皮蛋撻 外賣$5堂食$6: p) Q: ~. s% H% x3 W; f

* `9 V9 E; [$ F* H蛋味濃較細隻,酥皮非常鬆化,趁熱吃更感受油香,日賣過五千個,新鮮出爐人人搶着買。
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6 @! D% Z2 g; f9 v, E. c; w& Ios.tvboxnow.com奶茶 熱$15凍$18       
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奶與茶的比例剛剛好,茶沒有蓋過奶的滑溜,入口不失茶味。
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4 N) F+ R. W0 G1 z; Z6 E, Stvb now,tvbnow,bttvb菠蘿油 外賣$6堂食$7        " x$ H) E! e: d
       
) N5 _- Y& s/ d- g9 U) `! [5 T' e三點三醫肚之選,菠蘿包香脆鬆化,日賣過千,牛油和麪包一起放入口,好味。
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% @+ p- O+ K2 d' H9 H9 w  _5 s蛋球 外賣$6堂食$7$ k! S3 g; j3 O, c* Y/ {
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現在較少見到,樣子似沙翁,但更香蛋味,甜得來煙韌。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O0 H* z5 t8 A# c6 B1 u5 @

% _8 u9 w! \; n. C下午茶餐 A$30        # [* v6 v; Y" N0 W& G" u' k4 `6 F7 f
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我至愛的沙嗲牛肉麪,新鮮牛肉用蒜、洋葱炒香再加沙茶醬,牛肉汁混和湯汁,香濃無比,配牛油餐包及腸仔煎蛋。
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, Q/ Y1 v5 _' ~" Tos.tvboxnow.com下午茶餐 B$30        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i, @8 J7 ?5 o4 ?# G, o; _$ E
       
) _$ E0 y+ A  z2 Y, Tos.tvboxnow.com吉列豬扒意粉,意粉比想像中煙韌,不會一夾即散,大大塊豬扒一定要趁熱吃,免得放凉了,被湯浸腍。os.tvboxnow.com6 q4 [- ?  d9 N- o

1 Q; ^9 U" c: Y$ f- m: s公仔箱論壇下午茶餐 C$30TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u4 E2 T! \& A- o6 s& {
       
- p6 F0 o1 k4 r7 o: R7 x夾心多士可選花生醬或咖央作餡,炸到金黃色,牛油置面,蜜糖下多少自定,是多年來放學學生必點。
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. {$ l' U7 ^, T9 F檀島咖啡餅店(灣仔軒尼詩道)
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作者: ha1bennet    時間: 2010-4-13 07:01 AM

感謝分享,真的要試




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