標題: [食肆地點] 淨飲唔雙計蛋撻日賣過五千 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-4-13 06:46 AM     標題: 淨飲唔雙計蛋撻日賣過五千

看了《月滿軒尼詩》未？電影裏有間茶餐廳似曾相識？沒錯，正是「檀島」，張學友和湯唯就在這兒見面，飲奶茶吃蛋撻，戲裏說「淨飲雙計，淨坐唔食三計」是假，蛋撻日賣五千卻是事實。os.tvboxnow.com& o! |' |; N7 z
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/ Y  l3 {$ u+ w& Qos.tvboxnow.com■戲中湯唯與學友同樣愛看偵探小說，學友在檀島借書給湯唯。
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0 w( P6 [9 R0 S  R. ~/ V6 aos.tvboxnow.com■櫃位提供十多種 麪包，雞尾包、菠蘿包是灣仔上班族至愛。
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/ f$ ~% d; E; G% g6 T" x6 S+ ]: N/ Jtvb now,tvbnow,bttvb每次經過「檀島」，總會望望門口那隻栩栩如生的迎賓狗，很多人以為這是風水陣，負責人楊生：「見這小狗擺設很有神態，便買回來放在這裏，沒甚麼風水不風水的，想不到時常有小朋友經過門口，跟牠揮手。」門內一副對聯講蛋撻，謂：「檀香未及咖啡香，島國今成疍撻國」，你就知道來到這裏，蛋撻是必吃的，《月滿軒尼詩》也不乏吃蛋撻鏡頭，想再飽些，我會選擇叫個菠蘿油，點個沙嗲牛肉麪餐。灣仔軒尼詩道的「檀島」歷史不算長，比湯唯還年輕，楊生說：「上一代已經做茶餐廳，三十多年前在深水埗開舖， 1977年搬來灣仔駱克道， 1990年搬到軒尼詩道。」蛋撻出名，但只做酥皮，把愛餅皮的朋友拒諸門外，但仍日賣五千個。食物去流快，保證新鮮，味道才有保證，早上六時剛開舖先來一輪，七至九早餐和三至五下午茶時段，最多人堆在售麪包櫃位買蛋撻麪包。「我們的麪包工場在餐廳樓上，新鮮出爐，就是好味菠蘿油的關鍵。」至於酥皮蛋撻，蛋撻皮是用油皮（即麪粉、牛油搓成的麪糰）和水皮（即不加牛油搓成的麪糰）製成，兩層皮叠在一起，壓平，對摺，再壓平，再對摺，來來回回四十多次，這才做得出多層薄皮效果，咬起來就夠鬆化。 os.tvboxnow.com+ Z8 y: d- D4 N& U3 H& ^

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2 n# |$ `4 A9 ?. f4 A- eos.tvboxnow.com■對聯云「檀香未及咖啡香，島國今成疍撻國」，來此一定要點蛋撻。
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3 \1 i9 X, d, T& Y2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com, X4 x' I& l. ^) ?0 ^- p9 g
■坐在門口迎望軒尼詩道的狗擺設很可愛，經常吸引途人目光。tvb now,tvbnow,bttvb8 c+ |9 z, L4 O6 S5 x

6 O8 w% X' z# E1 `) i5 N9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 H) y, Y4 m4 ~2 V6 \- a& k
■舊式白底紅字外賣餅盒，予人一種時光倒流的感覺。
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■門口把手正是「檀島」二字，充滿八九十年代的茶樓風格。
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% y: j0 H7 g3 h, x2 n打烊借場拍戲
1 p; X6 `5 |) T8 u0 v) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除灣仔，「檀島」在中環和將軍澳也有分店，最初只提供蛋撻、奶茶和簡單麪餐，發展到現在早餐有麥皮、下午茶餐有吉列豬扒，現在中環分店晚市還可以打火鍋。如此繁忙，尤其灣仔店車水馬龍，難怪電影公司借場地拍攝《月滿軒尼詩》，也要在晚上打烊後才能開始拍攝，楊生：「借了三個 Weekend讓他們拍攝，喬寶寶扮餐廳侍應。」記者盤算一下餐牌價格，平均三十元可以埋單走人，正正是港島區茶餐廳大路消費。點一個沙嗲牛肉麪餐稱不上便宜，但卻是十多年來長期熱賣，牛肉新鮮美味，每日新鮮運到，師傅即加蒜和洋葱炒香，再加沙茶醬煮，味道不會過鹹，吃完不覺膩喉，不會口渴。午餐每天有不同飯餐，而早餐、下午茶餐各有五款，以羅宋湯通粉、鮮奶麥皮、吉列豬扒意粉和夾心多士最熱賣，凍飲加兩元。至於「淨飲雙計，淨坐唔食三計」，楊生笑說：「沒這回事！」對呀，開得茶餐廳，早預了食客手執馬經波經坐你一個半個小時，淨飲雙計？再沒這支歌仔唱了。tvb now,tvbnow,bttvb' D# I$ }2 h# M) {$ o. U

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■負責人楊生：「我們早午晚都這麼旺場。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h+ D+ K/ w/ f- y: W

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酥皮蛋撻　外賣$5堂食$6: p) Q: ~. s% H% x3 W; f

* `9 V9 E; [$ F* H蛋味濃較細隻，酥皮非常鬆化，趁熱吃更感受油香，日賣過五千個，新鮮出爐人人搶着買。
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6 @! D% Z2 g; f9 v, E. c; w& Ios.tvboxnow.com奶茶　熱$15凍$18       
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奶與茶的比例剛剛好，茶沒有蓋過奶的滑溜，入口不失茶味。
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4 N) F+ R. W0 G1 z; Z6 E, Stvb now,tvbnow,bttvb菠蘿油　外賣$6堂食$7        " x$ H) E! e: d
       
) N5 _- Y& s/ d- g9 U) `! [5 T' e三點三醫肚之選，菠蘿包香脆鬆化，日賣過千，牛油和麪包一起放入口，好味。
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% @+ p- O+ K2 d' H9 H9 w  _5 s蛋球　外賣$6堂食$7$ k! S3 g; j3 O, c* Y/ {
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現在較少見到，樣子似沙翁，但更香蛋味，甜得來煙韌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O0 H* z5 t8 A# c6 B1 u5 @

% _8 u9 w! \; n. C下午茶餐 A$30        # [* v6 v; Y" N0 W& G" u' k4 `6 F7 f
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我至愛的沙嗲牛肉麪，新鮮牛肉用蒜、洋葱炒香再加沙茶醬，牛肉汁混和湯汁，香濃無比，配牛油餐包及腸仔煎蛋。
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, Q/ Y1 v5 _' ~" Tos.tvboxnow.com下午茶餐 B$30        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i, @8 J7 ?5 o4 ?# G, o; _$ E
       
) _$ E0 y+ A  z2 Y, Tos.tvboxnow.com吉列豬扒意粉，意粉比想像中煙韌，不會一夾即散，大大塊豬扒一定要趁熱吃，免得放凉了，被湯浸腍。os.tvboxnow.com6 q4 [- ?  d9 N- o

1 Q; ^9 U" c: Y$ f- m: s公仔箱論壇下午茶餐 C$30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u4 E2 T! \& A- o6 s& {
       
- p6 F0 o1 k4 r7 o: R7 x夾心多士可選花生醬或咖央作餡，炸到金黃色，牛油置面，蜜糖下多少自定，是多年來放學學生必點。
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. {$ l' U7 ^, T9 F檀島咖啡餅店(灣仔軒尼詩道)
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作者: ha1bennet    時間: 2010-4-13 07:01 AM

感謝分享,真的要試

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