標題: [烹飪技巧] 牛筋的煮法 [打印本頁]

---

作者: youko210    時間: 2007-5-24 10:27 AM     標題: 牛筋的煮法

汆燙後放入快鍋中，加清水至蓋滿牛筋後，放入辛香料蓋緊蓋子以大火煮至「嗶」響後，轉中火燜煮約30分鐘關火，待快鍋的氣閥掉下後 ，取出牛筋沖洗乾淨、切塊，即可與其他材料、調味料一起燉煮。
' o# x: n7 E* T) _. T; [1 Ros.tvboxnow.com
4 C9 {1 H# e  q最緊要落牛筋要用凍水.7 g5 Q. v" T% w7 A( a& v2 G
公仔箱論壇* G; I) f! o: u% [/ ^3 c- P/ n
牛筋太淋吾好吃,要淋中帶少少硬先好吃,首先將牛筋出水,然後炮香蒜頭落牛筋炒香一陣,加水煲滾一陣,收火焗一陣,將這個程序做多次,直至您覺得牛筋的淋度合適,加入調味便可.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |4 C8 V, ?9 y' x+ \  u" l' j
注意不可落太多水煲,如果煲落覺得水吾夠,可加少少.因太多水會淡,吾夠濃味,千萬不要太早下鹽,要煲好吃時才下鹽,因太早落鹽會吾淋.(煲任何食物一様,最後落鹽)　

---

作者: disney288    時間: 2007-5-26 01:28 PM

yummy,yummy,thank you for sharing

---

作者: shuk111    時間: 2007-5-26 04:32 PM

煲任何食物一様,最後落鹽
' {! Y8 n( y# R( R, K公仔箱論壇
. i: \# t7 F3 @% w& ^  K/ ^1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛筋太淋吾好吃,要淋中帶少少硬先好吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U9 q  D! |+ ]6 ]6 p$ [

, E1 e) L4 s" W0 m$ R! itvb now,tvbnow,bttvblearn sth..thx

---

作者: ngatien    時間: 2007-5-31 12:57 PM     標題: 回復第 1 帖由 youko210 所發的帖子

thanks a lot:70: :69:

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0