標題: [西式食譜] 芝士番茄梳乎厘 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-4-6 06:57 AM     標題: 芝士番茄梳乎厘


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材料
- J' Y  v" Q" x. o/ f' d2 h% P牛油 40克、麪粉１ 1/2湯匙、鹽 1/4茶匙、甜椒粉少許、番茄汁 125毫升、車打芝士碎 50克、蛋黃 2隻（拂勻）、蛋白 2隻. ?; ^: |! n/ `# L9 d# w- C4 _$ o- w
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做法: X8 o9 C$ _8 a+ X3 E/ K
1.將牛油、麪粉、鹽及甜椒粉倒入碗，隔熱水拌勻至牛油溶化，加番茄汁繼續隔熱水煮至稠身，加芝士及蛋黃拌勻後攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb5 s1 }. K/ e# Y" R
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2.將蛋白打 3分鐘至企身，輕輕拌入（ 1）中。公仔箱論壇8 C! q7 B3 U/ R1 o1 q, i& K
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3.將（ 2）倒入已塗上牛油的焗杯內，放入已預熱至 160℃的焗爐焗 30分鐘即成。

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