標題: [甜品] 迷你小花圃（紅桑子布甸拌藍莓乳酪汁） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-4-2 06:03 AM     標題: 迷你小花圃（紅桑子布甸拌藍莓乳酪汁）

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. N$ ~. Y2 w+ o8 j' Q8 ]0 Eos.tvboxnow.com材料公仔箱論壇# i  r' T3 Z+ ^/ u5 `
Ricotta軟芝士 170克、砂糖 120克、蛋黃 40克、麪粉 30克、蛋白 170克、紅桑子/紅加侖子各 50克、薄荷葉適量、藍莓乳酪 1/2杯) u7 E& F. G/ y0 `: e2 b

. S  l) [7 ]; D. K" S* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x. [* r1 S/ r  ^4 z6 V
做法+ L4 D* o' t9 p2 M; g
1.將軟芝士、半份砂糖及蛋黃拂勻，再加麪粉撈勻。3 o2 P+ W; D4 ~5 ]# m! F

9 h- o/ k( m6 b8 q公仔箱論壇2.蛋白與剩餘砂糖拂起，加（ 1）拌勻。1 J5 [, S2 G0 F+ p9 b/ t

: e. q: F5 Q8 n: I1 s公仔箱論壇3.將（ 2）倒入已掃油的焗杯內至 1/4杯滿，然後放入數粒紅桑子，再倒入麪糊至半滿，再放入紅桑子，再蓋上麪糊至八成滿，然後放入已預熱至 180℃焗爐焗 25分鐘，其間見布甸升起差不多滿瀉，注入熱水坐着來焗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T" A8 W% y4 ?- o) t; B- ]
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4.取出布甸攤凉後，脫模放上碟，上面放紅加侖子及薄荷葉，旁邊放藍莓乳酪即成。
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2 S9 t3 W3 @$ Z, C/ F0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ~" e& n' _' v! L( O' V公仔箱論壇一直乾焗會令布甸升起至滿瀉，所以中途注入熱水去焗，會令布甸心都熟透而不滿瀉。

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