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標題: [食肆地點] $6.5爽脆墨魚餅露天打冷到4am [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-4-2 05:57 AM     標題: $6.5爽脆墨魚餅露天打冷到4am

去銅鑼灣飯聚例必三五知己,嘻嘻哈哈大吃大喝,裝潢別致走格調食店太侷促,還是無遮無擋踎街食鑊氣大牌檔至夾,招牌生煎墨魚餅,脆卜卜又爽口都不過$6.5件,平過串魚蛋,爽口彈牙送酒一流,乾杯!
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& X5 U- q$ ^* gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Y8 q, O5 u3 m■飯店每日供應少量活海鮮。tvb now,tvbnow,bttvb2 h) e4 [% H: W
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■師傅一手包辦冷檔所有冷菜。/ ~/ H! D7 J+ H9 S& D) j

+ ]- J# u! @! m1 w4 v公仔箱論壇地道十一年滷水鵝油香公仔箱論壇: F" n& m$ T4 @$ a
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) f  @0 s: l4 F, H+ X位於登龍街頭的旺記,從前只於日間賣雲吞粉麪之類,十一年前才兼做晚市,找來潮州籍師傅做潮州打冷,配合鑊氣小炒及坐街邊開餐的地道風味,隨即吸引一眾街坊及上班族,平日就以小家庭開飯為主,周末五六日更有大批上班族 Happy Hour後來個消夜,一句到尾,晚晚人頭湧湧,人氣沸騰,好不熱鬧!旺記的潮州滷水乃師傅每日新鮮滷製,魚飯也是每日魚欄返貨炮製而成,種類不算多勝在夠新鮮。飯店共有兩間舖位,分別位於街頭及街中位置,入夜後,就成了一街的桌子,更整整齊齊擠於一邊,食客都懶理旁邊不時駛過的車輛,與親友舉杯大嚼。必試招牌生煎墨魚餅,新鮮墨魚加調味及馬蹄,以人手打至起膠煎到金黃香脆,墨魚肉爽口多汁,$65一客十件,除開每件不過是$6.5,抵過篤串咖喱魚蛋喇!必試滷水鵝片蘸自家製潮州辣椒醬,以舊滷水炮製的鵝肉,鹹香味鮮,那碟自家製潮州辣椒醬更是香得很,入口先香後辣,與鵝肉出奇地夾,香、辣、鹹、鮮,再呷一口冰凍啤酒,爽!
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生煎墨魚餅$65       
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2 f$ F. y  X( CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每日以新鮮墨魚炮製,以人手打至起膠再煎到金黃香脆,惹味又好味!難怪最高峯時日賣過百碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u3 P  t0 l) T$ c
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潮州滷水鵝片$80/例os.tvboxnow.com, ^! |: D) \) E* }

9 G% Z, f( x8 l1 F9 Y: g, ^充滿鵝油香的十一年舊滷水浸製,陳香味濃,浸熟後再起肉切件而成,鹹香肉味濃。
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9 h# t0 s/ ^+ j% Mtvb now,tvbnow,bttvb潮州蠔餅$52        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r$ A1 M6 Y4 _. }* N: g! ?
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第一次見一整個圓形蠔餅,材料也是一般的雞蛋、鴨蛋、蠔仔等,先煎後炸味道更濃更鬆化。os.tvboxnow.com& a' |5 `  p1 o& ~; r

  c6 F: Y* G6 s3 d1 x4 U  O1 Q* oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  X$ \3 }4 ]& V: a" J, g
旺記飯店 (銅鑼灣登龍街)公仔箱論壇' k& K9 s! @% J# z3 i" e( E/ J
營業時間: 6pm-4am
/ T  ]7 ]# O& g6 S7 J' s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R& y$ R; V) X  c/ q7 \7 f' ?/ l
正宗乾撈擔擔麪
8 M4 ^7 t7 v, T1 o- g公仔箱論壇「渝」乃重慶舊名字,重慶名菜有酸辣粉、口水雞等,位於耀東街的「渝」,顧名思義主打四川重慶菜,小店由 Andrew及其姨姨鄧小姐合作經營,去年底才開張,旋即吸納一班捧場客,當中不乏日本人及洋人,熱捧菜是小店招牌之一的四川擔擔麪,這個麪沒有湯,沒有芝麻醬,也沒有花生醬,是一道乾撈。「其實正宗成都食法係乾撈,唔係我哋平時見到嘅湯麪」, Andrew解釋道。計我話,重點並非有無湯,而是麪的質素及味道,小店用的麪是日日香港新鮮製成,麪質彈牙又煙韌;肉醬以半肥瘦豬肉加入甜麪醬、四川芽菜等炮製而成,再加入四川師傅以花椒及香料秘製成辣油及葱花,一撈,香氣撲鼻,食慾大振,一箸麪送入口,麪質果真爽口彈牙,醬汁香濃辛辣,舌尖更有陣陣麻痹感,好味又過癮!多心又想試多幾款,必試招牌套餐,包括一碗酸辣粉,口水雞、夫妻肺片、凉拌青瓜、凉拌木耳前菜及四川甜品,更不要錯過驚喜飲品,由鄧小姐自家創製,以花青瓜榨成汁後加入少甜豆漿製成,入口,嚐得到青瓜的清及豆漿的豆香,不太甜更有解渴解辣功效。小店四月更會推出新菜如麻辣豬尾、四川凉麪等少見菜式呢!- o# j1 {4 n* h3 n
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四川擔擔麪$32       
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/ x; W3 u( ?- P麪質彈牙又煙韌,配師傅秘製肉醬,辛、香、麻、酥,口感豐富,越吃越辣,越辣越過癮!os.tvboxnow.com) C6 ]% [' b' z1 c8 R& ?6 S/ b: Y
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蒜泥白肉$46       
) Z7 K# T" d/ D+ Uos.tvboxnow.com
$ Q5 C( S  H! `) ]6 l% ros.tvboxnow.com五花腩特別烹調後以人手切片,梅花間竹夾住爽脆花青瓜薄片,加入生蒜等調的辣醬同吃,辛辣鮮香又爽脆。
7 Q4 \* s7 s) e) m. B5 [$ Fos.tvboxnow.com
. c# Q7 X2 m1 ztvb now,tvbnow,bttvb招牌套餐$68       
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招牌套餐超豐富,更附送以四川地道小吃桂花冰粉製成的甜品,前菜味道豐富,桂花冰粉如桂花啫喱般,花香滑溜,更有解辣功效。 . S# j, y- Z& q$ j# T

! p- q% Z9 l& ~6 {公仔箱論壇重慶口水雞$80/半隻
) Y. M3 U% F4 n3 R. U. d5 U: Ltvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com, m5 |! r6 S+ j0 L
黃油雞以濃郁上湯浸熟後,落單即以花椒、辣椒粉、秘製辣油等調成口水雞汁淋於雞上奉客,肉嫩汁香,麻與辣比例均衡,先辣後麻,過癮!
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% N; G9 e2 I6 \公仔箱論壇渝酸辣粉 (銅鑼灣耀華街): a) N3 U5 z$ ~# c9 u3 D
營業時間: 12nn-12am 公仔箱論壇% L+ N+ u* v! K( O6 ?9 r* }0 _- K/ \
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自創阿嫲sorry手雞tvb now,tvbnow,bttvb4 K) p0 R- F* d+ l$ J% A& k
置身利舞臺內的住家菜,主打家常小菜,更標榜無味精屋企味道,獨居一族當然趨之若鶩,小店每逢周末例爆,想吃招牌菜或一些推介菜最後早一日預訂或留菜,好似小店招牌阿嫲雞就是佼佼者,想晚上有得吃最遲中午要撥個輪留餸。這道菜原是老闆嫲嫲自家sorry手小菜,經大廚改良後,沙薑粉特別調製後炒香而成,黃油雞秘製沙薑粉先醃再放入電飯煲內,以明火焗熟,時間火候掌握得宜,雞剛熟,肉嫩又濃香,坊間所謂甚麼鹽焗雞、豉油雞之類都是雞皮好夠味但肉就無味道,這道雞卻連雞肉都好入味,下飯一流。
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阿嫲雞$50/例(須預訂)& j" l+ I) l+ o$ x+ V0 f

0 z/ C( i% t6 h0 i/ wos.tvboxnow.com黃油雞以秘製沙薑粉醃過後,以舊式電飯煲內,以明火焗熟,師傅更以煲底雞汁埋成芡,離遠都聞得到,逢周末更是例賣過百碟例牌。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w4 e6 v* w4 I& G* `7 n
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蜜汁卜卜蝦$72       
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屬推介菜,大廚以百花蜜、生抽、虎蝦香煎而成,蝦殼帶微焦如 BBQ燒製效果,蝦肉爽口彈牙,一客八大隻,夠抵食!難怪平均日賣過 400隻。
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鮮腐竹蝦乾浸娃娃菜$50        9 }$ I6 X1 X8 r( |  |

: W/ y/ u% }  h# s( ?: ~0 v& R這個奶白色濃湯是以近廿斤魚骨等熬足六個鐘而成,娃娃菜吸盡魚湯鮮味,配鹹香蝦乾及鮮腐竹,清而不淡,濃而不鹹,更連一點油也沒有。os.tvboxnow.com8 e7 y, ^/ `5 p

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, P& @0 w+ f% E# W% i' }; i5 f3 e; Sos.tvboxnow.com住家菜 (銅鑼灣利舞臺廣場)! x( R2 ?# a* z6 W
營業時間: 11:30am-10:30pm 公仔箱論壇% _9 ~' U# K# T, T1 B+ `
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街坊 Guide你辣汁正蘿蔔甜
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■麪底及每款餸一律$7。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o0 b. w' _# ~( g

8 p, K! h9 N* f: \) H# |測量師 Keith:「呢度啲辣汁好濃好夠味,蘿蔔又甜,好味!」新記車仔麪素以辣汁最得人歡心,每款車仔餸及粉麪一律$7,更規定每人每碗最低消費$28。
5 G7 G; a. b; u3 b: GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 f* H( L& L7 _2 @7 V! j$ j3 Z# ios.tvboxnow.com新記車仔麪 (銅鑼灣登龍街)os.tvboxnow.com$ ]& M: D, O: E
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湯濃清香雲吞麪
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■鮮蝦雲吞麪 $28
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於附近工作的珍姐,最愛吃雲吞麪,「池記個雲吞麪唔錯,個湯好濃,濃得嚟又清,但就要成日等位囉!」池記以豬骨熬湯,湯底當然有水準,小店更標榜以海蝦做雲吞,加入大地魚粉等令雲吞更鮮更爽口。os.tvboxnow.com7 {4 n0 A8 Q: o* Y1 M) j  u

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2 f0 s" v1 k+ r  G: nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。池記 (銅鑼灣波斯富街)公仔箱論壇1 J8 q: q3 M6 |5 A
; G1 a+ S; G- z" n4 {
牛油味勁濃曲奇os.tvboxnow.com2 @% s; o$ k/ a4 T8 Y7 N
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■貝殼花曲奇$18
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8 e: I3 _4 F- S$ a任職 Promotion Girl的 Mabel,如大部份女孩子般愛吃零食,最愛皇后餅店的牛油曲奇,「牛油味香濃,入口鬆化,唔覺唔覺就食完一包 o架!」公仔箱論壇% |/ q  s5 `9 r4 q& l- w6 x& i+ q

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. l0 `6 h% S  X1 T公仔箱論壇皇后餅店 (銅鑼灣勿地臣街)os.tvboxnow.com1 L: L1 u3 a! h7 V, M4 w
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飯後 tea一 tea
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: y: l8 Y4 R7 N■香蕉酥皮班戟$357 s4 |; D0 ^) B: J% Q2 A$ u" d

6 [: J) g  R4 J, N$ u阿燕於附近食肆工作,飯後總想吃點甜,最愛叫發記甜品外賣與同事分享,「最鍾意食酥皮班戟,好鬆化又香甜,做得辛苦時, tea一 tea就最放鬆!」
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/ ^5 c5 b  P! W( C公仔箱論壇
, C& h9 w+ v$ G# Oos.tvboxnow.com發記甜品 (銅鑼灣利舞臺廣場地舖 Shop A(霎東街入)) ; q( _3 u, b! e

, p( c' z! }4 }5 i7 x; s3 U公仔箱論壇漏汁腿蛋包
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7 A5 B- Y, a5 L5 b4 a3 N2 ctvb now,tvbnow,bttvb■腿蛋包$10
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任職侍應的雯雯:「呢度嘅腿蛋係即叫即煎,熱辣辣夾住麪包一齊食,咬開,啲蛋汁仲會漏出來,好好味!」就是即叫即製,於是乎每朝門口例必見人龍,為的就是這個會漏蛋汁的煎蛋火腿包嘞!9 C# a1 r1 _6 K9 n' R  x3 v. D$ p! V' T

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禮頓麵包快餐店 (銅鑼灣勿地臣街)
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* P+ h% u1 X  V& oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。超香春卷走芫荽公仔箱論壇; L, o" A, A7 z1 ^& q6 T

/ g& l4 |& D  stvb now,tvbnow,bttvb■春卷魚丸米粉$177 l( q3 o  w, P* U; c9 r
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附近上班一族 Judy:「我成日都食,最鍾意呢度嘅春卷,好香口又唔腥,好味;走芫荽就更正。」南記的魚肉春卷是自家工場炮製,魚肉炸得甘香,入口鬆化彈牙,屬招牌之一。 tvb now,tvbnow,bttvb. Z/ g2 B# i7 q: t7 ~0 e
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南記粉麵 (銅鑼灣波斯富街)公仔箱論壇: Z* V2 e' N6 t0 C5 k
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