標題: [中式食譜] 黑仁三文愚扒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-4-1 05:57 AM     標題: 黑仁三文愚扒

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) `# |5 Z6 v+ C5 k8 n: t7 B+ u材料：
7 E4 u5 i' C# T. @7 O7 v+ m2 J6 c三文魚扒 2件、杏仁片 30克、葱花 20克黑椒汁料：黑椒碎 1湯匙、洋葱碎 30克、蒜茸 1茶匙、雞湯 1杯、鹽 4茶匙、糖 2茶匙、生粉水適量, r+ x* l" _! K1 P- [
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做法：: k, f2 O7 b9 ?( e  {- h
1.將平底鑊放入三文魚扒，以中火煎至一面金黃後，反轉另一面再煎至金黃。公仔箱論壇+ g3 T5 P/ u# D& @4 i+ q2 {
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2.開中火燒熱煎鑊，下油，炒香洋葱碎、蒜茸、葱花、黑椒碎、雞湯、鹽及糖，以生粉水埋芡，淋上三文魚面。tvb now,tvbnow,bttvb" Q4 s) ]& B) u% G1 k! ~* J
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3.最後撒上少許葱花和杏仁片即成。 公仔箱論壇; i0 P" l2 N9 c+ ?3 J, A

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2 m( v7 y& H3 J7 z: A1 `. Dos.tvboxnow.com煎三文魚扒時不要反來反去，否則魚肉易散開。
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