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標題: [中式食譜] 節瓜雙愚湯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-4-1 05:56 AM     標題: 節瓜雙愚湯


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材料:# l2 k1 u& n# b$ [6 [  [2 p
節瓜 1條、鱆魚 150克、鯪魚 1條、果皮 1小塊、蜜棗 4粒、赤小豆 20克、水 3000毫升、鹽少許公仔箱論壇( x1 l' b# j7 e& A4 P' F5 X
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" n' n. Q* u; ~! j; ?# ]0 S# y  r" W公仔箱論壇做法:) b; ]( V' e/ t" b
1.節瓜刮皮後,切去頭尾,再一開二。
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/ K0 x. {0 {5 L# ^4 M# B2.將鱆魚注入 1000毫升水浸約半小時。
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3.開大火燒熱鑊下油,放入鯪魚煎香兩面,灒入 500毫升水,待煮滾後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb9 A. E2 z+ O2 S' p, ~% `( a3 q

! W3 @: r% v- C; {  y: |os.tvboxnow.com4.另燒滾 1500毫升水,加入果皮、赤小豆、蜜棗、鱆魚連浸水、節瓜及剛才煎香的鯪魚連水,以大火煮滾後,改以細火煲三小時,最後加鹽調味即可。! p6 X. v* J+ a2 [
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# G7 i" s8 P. i* z! \9 |( Ptvb now,tvbnow,bttvb煎魚期間要輕輕移動鑊身,令魚頭和魚尾都可均勻煎香。os.tvboxnow.com- Q$ O( I2 b* P! T





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