標題: [美食介紹] 全城有機　嗒本地彩茄 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-3-28 05:53 AM     標題: 全城有機　嗒本地彩茄

踏入 2010年，天氣非常反常，穿夏裝的三月天，突如其來的沙塵暴，種種反常現象似乎叫我們正視環保的重要，有機正是環保的其中一個重要環節。今天是一年一度的「全城有機日」，趁這機會讓我們重新認識有機的意義。
. p' X; [' _8 e! W4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, \4 {4 o# `" Cos.tvboxnow.com大埔農墟抽驗 tvb now,tvbnow,bttvb+ x$ F4 t7 S- `# M0 v
越來越多人吃有機菜，原因是沒有農藥的菜蔬可減輕肝腎分解毒素和排毒的負擔，長遠對身體更好。即將五歲的大埔農墟，便是本地新鮮有機菜最有代表性的集中地，成立單位菜聯社對場內的攤檔很審慎，全部菜均得到本地最有公信的香港有機資源中心認證，菜聯社更會每星期抽驗場內蔬菜，以防有魚目混珠的菜蔬。
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■買了新鮮蔬果，可即場洗去沙塵直接吃。
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■菜檔放有農場和農戶資料，及有機認證。3 [0 F2 m& n- u6 @& b

+ m* t) i/ `# H- t3 M; Ftvb now,tvbnow,bttvb有機菜粉絲April和 Arthur：
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1 ~: L, q$ {2 e- g' c( s- h有機菜有菜味兼且更甘甜，而湯太的有機糕點很美味。
  Z/ m$ |/ r5 m" r5 y. w8 c8 v7 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q; g; n) S) c1 u% H
何生何太：公仔箱論壇3 }- W* r. _8 S. I: K' k
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由將軍澳專程來支持，因為只有周日才自己做菜，寧願食得好啲、健康啲。
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大埔太和農墟( 大埔太和路消防局側（太和港鐵站出）)
6 b  p* K* g* i/ _# Wtvb now,tvbnow,bttvb開放時間：逢周日 9:00am-5:00pmos.tvboxnow.com5 P3 ]/ K. U6 c' @

+ b. H! O" F! o% i9 F8 Stvb now,tvbnow,bttvba.自用變賣菜
6 T; a* C  k  u楊小姐開始種有機菜時只是自吃，「有機菜像小時候在鄉村吃到的純正菜味，自此不想再吃街外菜。」把收成分給朋友後很受歡迎，更被游說申請有機認證，變成有機農夫。「家中孩子吃了幾年有機菜，覺得體質改善，不易病倒。」/ _; Y5 w5 _9 d: M4 l  t3 w

3 Y' g# ?' g' z- A+ q: P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: m% n4 Z: F; T- K
■紫芥蘭頭$16/斤
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■楊小姐跟客人交流種植心得。os.tvboxnow.com( z& I; X" Z( Z$ S/ s3 O
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b.加工有機食品梳着兩條辮子的湯太種有機菜的日子已有 6年，為的是要推動本地有機事業。她亦取得食環署的食品加工牌照，所以攤檔有自製蔬菜鮮麪條、缽仔糕和洛神花等食品，以原始美味吸引人。
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5 z" |: D" u% _2 X! Ttvb now,tvbnow,bttvb■鮮菜汁 麪條各$12/盒
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2 |3 D) y, ~" p6 Z7 h5 {tvb now,tvbnow,bttvb8 z- {1 a8 g) N0 }2 s+ }1 Q' ~% w3 K' b
■湯太攤檔的自製食品特別多。公仔箱論壇! @4 B" u- R( @3 [. v( Z

; ~; e& w7 Q: T" o; c: T$ Zc.有機乾貨在大埔農墟創立之初，為了加強產品的種類，特別找來專賣有機雜貨的南記坐鎮。負責人林小姐經常教客人有機飲食之道，例如很多人以為橄欖油最健康，原來有機山茶油營養優質外，沸點更達 250℃，比橄欖油更適合中式煎炒炸。2 f0 o  z; I* L& k, e! O+ l( O6 i
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公仔箱論壇3 @% X- J& W2 Z1 W4 u3 E% D
■有機山茶油$110/1,000ml% i) ]% H* Y# o2 Q9 g

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■有機黑木耳包，可發出一大碗。$7/包0 ~2 h' A9 g% {: u. o+ D! ^+ ?

2 L# p  R$ K9 }4 K& T- Kos.tvboxnow.comd.有機葡萄酒更香醇. w9 q& \( P* x8 [5 M
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■ Model試飲了玫瑰葡萄酒，清甜順喉。$140/支os.tvboxnow.com) v/ \8 {9 r( j. M% B  x0 e

1 j, D, V) r5 ^1 R7 t! k- ?1 Y, C! k有機葡萄酒來自法國有數百年歷史的 Puig-parahy酒莊，該酒莊在 2008年取得有機認證。酒不算貴，味道卻極香醇，飲落不易上頭，開封後多放幾天也不變味。os.tvboxnow.com; H( c7 N5 s8 E% a9 \

, p1 O2 M, A2 X0 stvb now,tvbnow,bttvb全城有機日由香港有機資源中心舉行的「全城有機日」，今日 10am至 6pm於中環遮打花園舉行，有超過 70個攤位，以展覽、遊戲、義賣等形式提供有機低碳資訊，希望你和我減低碳排放以對抗全球暖化。公仔箱論壇2 v% {% ?$ }' w) s1 ^
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其他有機農墟有機農墟@中環
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$ p, j* w. `1 t9 _逢周日 11am至 5pm，假中環天星碼頭（七號碼頭）舉行，鼓勵大眾支持本地有機農產，以緩減全球暖化。 3 y% n: g- X/ _6 U/ r$ L4 C

; ~5 ]) I  m. c" S' h/ M8 tos.tvboxnow.com西貢假日環保市集逢周六日由 11am至 5pm，在西貢海濱長廊亦設有機環保市集，除了本地有機蔬菜外，亦有公平貿易的攤檔。 4 m* j+ N. \1 N* X# s1 f

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■不同品種的有機番茄仔，色彩漂亮之餘，味道也鮮甜持久，是記者推介。$36/斤

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作者: miuwow    時間: 2010-3-30 06:15 PM

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