標題:
[西式食譜]
椒鹽軟殼蟹
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-3-25 05:53 AM
標題:
椒鹽軟殼蟹
公仔箱論壇* W2 ?5 }. P' Z% Z1 |
公仔箱論壇/ d2 P" V! A% }, B6 e7 u$ P
材料
! q: \! u. v; O/ ?9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
軟殼蟹 3隻、紅燈籠椒 80克、紅中椒 80克、脆漿 200毫升、炸蒜粒 30克、薑片 30克、葱段 30克、乾葱 30克、清水 400毫升、日本味鹽適量、雞粉/鹽各少許
公仔箱論壇& H+ L( M& e2 W1 I
tvb now,tvbnow,bttvb- {$ z1 n& n5 ]# u. P: [3 ~) N
& r3 [: A+ I8 {) D0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" e8 L. @' L N9 |; |os.tvboxnow.com
做法
/ y1 K y/ Y/ l0 p0 |. e5 eos.tvboxnow.com
1.將乾葱、葱段、水、薑片、鹽及雞粉拌勻，放入已解凍的軟殼蟹，浸醃 4小時待入味。
tvb now,tvbnow,bttvb0 \: Y# Q- b; {' Q
' N6 b1 f" O2 f" n5 Z2 q& n! B k
2.紅燈籠椒及紅中椒去籽後切細角。
' |' K k2 \1 Stvb now,tvbnow,bttvb
9 d# [. e/ R% X% T公仔箱論壇
3.將已浸好的軟殼蟹，每隻切成四件，用廚紙索乾，沾上薄脆漿後放入熱油，以中火炸至脆身後盛起。
4 T& y8 \- N. o$ O& \5 \7 ^& S
- p: C6 J! ]! t9 n; d9 J
4.將油倒出，燒熱原鑊，爆香紅燈籠椒及紅中椒後熄火，放入炸蒜粒、軟殼蟹及味鹽一起炒勻即成。
! w& { l [1 c6 v/ L
tvb now,tvbnow,bttvb( _1 t3 H: V' M% ?8 O
; d& i) F, s, f% T/ V公仔箱論壇
% K6 ?/ J3 v% f- B; O3 P6 I/ p
公仔箱論壇! b( n4 f2 a+ z( }5 f: X
用油鑊將紅椒爆香之後，記得要熄火才放入炸蒜及味鹽，如果鑊太熱好容易將炸蒜及味鹽燒焦。
8 W* O# D# K+ T, V6 F' H8 s, l公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇* W2 ?5 }. P' Z% Z1 |
公仔箱論壇! b( n4 f2 a+ z( }5 f: X