標題: [中式食譜] 家鄉魚餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-3-16 06:05 AM     標題: 家鄉魚餅


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材料1 T+ q+ L  B# w% Z9 \
免治魚肉 300克、雞蛋 2隻、豆角 60克（切粒）、檸檬葉適量（切絲）、麪粉 2湯匙、油 2湯匙、紅咖喱膏 2湯匙、黑胡椒 1茶匙
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3 P; [7 v2 Z) jos.tvboxnow.com做法
, ?! s" D. t  Y2 c, C1 Y* V! N公仔箱論壇1.檸檬葉去莖，剪成幼絲。
! S/ H! o$ C  t, G* J! H  Rtvb now,tvbnow,bttvb
+ @6 I& `4 ?9 P/ n0 L- c" B8 ltvb now,tvbnow,bttvb2.魚肉拌入雞蛋，加紅咖喱膏、麪粉及油拌勻。
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3.然後加入檸檬葉絲、豆角粒及黑胡椒拌勻。
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, t: L% U+ h) i7 a; J4.燒熱鑊加油，將魚肉用匙羮搓成魚餅放入鑊，用中火慢慢煎至金黃色即成。
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選豆角最好選青綠色的，口感較為爽口；如果是深綠色的品種，外皮會較韌，口感較遜。

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