Board logo

標題: [食肆地點] 蒸煮有竹香 和牛照蒸 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-3-15 06:00 AM     標題: 蒸煮有竹香 和牛照蒸

蒸,並非中國人專利,日本料理連和牛也照蒸可也!冲繩空運到港的和牛,放入特定竹籠蒸香,令和牛更三鮮──新鮮、鮮味、鮮甜!
- j' U0 S( v4 Y# DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ^( W# @2 u1 d5 y- \tvb now,tvbnow,bttvb冲繩菜少油清淡tvb now,tvbnow,bttvb5 S. B$ ?) r6 X- H; d+ @
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X3 `- z) A9 L% s
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m) j% S6 t8 f* R
「Chura」主打冲繩料理,師傅:「冲繩菜偏清淡少油,以健康為主。」難怪冲繩人出名長壽。剛推出全新蒸品料理,製法有點似中菜蒸煮烹調方式,訂製日本竹籠來蒸餸,竹籠帶濃濃清香味,配合清淡的蒸煮方法,健康宜人。和式蒸餸味道豈不很淡?錯!四款蒸品清而不淡,吃得到食材原汁原味,食店用料大多是冲繩特產及時令食材,如味濃肉嫩的 Agu豬肉、石垣牛、日本新鮮海魚、色澤粉紅超誘人的赤雞等,加大量新鮮蔬菜,保證鮮而不腥、香而不膩。必試蒸品推介Agu豬肉及鯛魚,豬肉入口甘香鬆化,有溶化口感;鯛魚鮮甜不腥,置於魚肉下一起蒸的時蔬吸收肉汁及竹籠香味,好鮮香。師傅為四款蒸品特別調製兩款醬汁──白豉油及酸汁,前者用木魚湯調製,後者用木魚花、果醋、味醂烹調而成,可加入辣蘿蔔茸及葱粒,蘸之可提升食物鮮味,我愛原味,所以不用蘸汁醬,入口最滋味。
' X/ q8 ^# ?# C6 W& FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J! L2 ]" R) s' P$ F5 d
①特選和牛蒸品料理$170公仔箱論壇. Y, t1 |* G( O" K  U" r$ S+ S
os.tvboxnow.com- |* a5 K4 J  y' C
選用 M3和牛炮製,油脂分佈均勻帶濃郁肉香,清蒸過後一樣保留到原味,入口甘香軟滑非常鬆化,嗜牛者必愛。
( q& s0 [! J: @公仔箱論壇os.tvboxnow.com/ `) y0 C5 x: k9 C4 Q6 l
②夢之豚 Agu蒸品料理$130
; b2 d3 d7 x  [7 A, F0 s2 Pos.tvboxnow.com
9 l6 `" R- d4 x) ^+ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取冲繩特產 Agu豬上豬腩部份,油份較少又甘香,蒸後肉香軟腍,入口有溶化感覺,配時令蔬菜及日本水菜、毛茄等一起蒸,菜吸了豬的油香,格外好味。
% l+ V! i5 i4 ^+ s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, ~7 N7 m1 r$ ~; L, Z
③鯛魚蒸品料理$120公仔箱論壇" Y$ ?; \9 W' `. j; M$ t# T
公仔箱論壇0 r( L+ F. H+ w* N8 r5 U& z0 I
選日本新鮮魚入饌,肉質軟滑鮮甜,熱吃固然豐腴,放凉冷了也不覺腥,汁豐鮮味,配新鮮時蔬,口感清新宜人。 tvb now,tvbnow,bttvb6 t' S" ^. P1 ^: O; _5 N
公仔箱論壇9 Z" d% f# G; ]3 a: s  u
④紅雞肉蒸品料理$130
2 I' R. V2 J' K. ?; l# los.tvboxnow.com  w7 c; D( q( }8 Y
冲繩特產赤雞,色澤粉紅甚吸引,肉有彈性,肉質特嫩勁滑,蒸後放凉了一陣,入口依然嫩滑,雞味充斥口腔,要讚。
* G. S1 ^3 U4 t7 A2 fos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _" ]7 H+ X% q; n# o" x
冲繩鹽燒吉利豬肉$65
% }- J% T% n& m% d4 E
! @4 B  D5 v. {3 l. |$ A' tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Agu豬取豬腩部份,肉味香濃,用海鹽醃足兩日,以高溫燒烤而成,表面香脆肉味香濃,嗜濃味可蘸點海鹽來吃,超惹味。
$ f9 J; q! g; n  j8 ?3 i$ I# M
0 r1 O) P8 D& B) T冲繩豬餃子$65       
& j; H' {! b( a公仔箱論壇
4 f4 n$ |/ y" z1 p. |& |切碎 Agu豬肉加入蔬菜再調味,用特製餃子皮包裹,由於皮薄,生煎時不能太猛火又或下水煮,火候要掌握十足,皮薄香脆汁豐又惹味,下酒絕配。
  V( X9 S9 D* F9 Hos.tvboxnow.com
- e! A# O# [, d- k! ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚汁炒飯$75       
, f: e+ b) s2 M/ C0 T$ x" @2 l1 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( P- J3 `: q8 l  P- S! n1 O公仔箱論壇飯底是出名煙韌的日本田木米,加入墨汁炒香,飯粒均勻沾上墨汁及蛋黃後,超甘香惹味,口感豐富。
6 u; W: N+ ^) q7 M7 o2 D( ]" wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  Q* H# u  E. j: J+ C% x/ y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U2 a) z* `( Z- P( r6 u( \3 `2 P, }
■特製兩款醬汁──酸汁(前)和白豉油。: @  a8 _3 _# r; A9 E8 `& n+ N: w5 ^

3 P/ |. e0 A8 Z$ Q! Z5 A5 d# ^公仔箱論壇公仔箱論壇  Z6 t) y, j! @2 k9 J
■ Alia:「墨魚汁炒飯好香口煙韌,賣相一般但估唔到咁好味。」os.tvboxnow.com, }) E% _* A3 e
os.tvboxnow.com& W4 ?+ q! I6 p4 O% P
可愛招福獅!
$ n* t# |3 T5 {5 f3 ?( rtvb now,tvbnow,bttvb
$ V- s9 a1 z5 z5 }8 G# Ktvb now,tvbnow,bttvb在冲繩,無論屋頂、門口或路口都見到類似獅子的雕像「 Shisa」,即招福獅,是冲繩吉祥物,小店亦見 Shisa蹤影。
4 L1 U# }5 k- a8 s# Nos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com9 M. k" s8 q* q9 p
* r2 S2 |) b* I4 F/ q2 o* G
■日本人體貼,提供中文雜誌和日文報章,方便客人。
/ i; ?; y; [: R- p* x& D7 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 b! q! `- c. w, ^6 K* h: ]公仔箱論壇
! k1 ~1 i* B3 j% H0 Jtvb now,tvbnow,bttvb■裝修日本味滿瀉,用石板作裝飾,具自然美又滲透冲繩地道特色。
1 Y2 Q, B! Y. z, O+ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \( E, [& w% _6 w. ?9 b  {( X
# `0 o  R3 D2 }! ?
Chura (尖沙嘴廣東道彩星集團大廈)
7 c6 T- ^9 H/ U2 I. g& x: y公仔箱論壇
% }  n) }" _* q% i- b* PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 W$ _3 y5 v6 X, U  a TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G8 B2 Q/ q  X

作者: henghui5213    時間: 2010-3-15 01:05 PM

thanks




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0