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標題: [西式食譜] 香辣印度咖喱雞 Murgh Masala [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-3-13 06:44 AM     標題: 香辣印度咖喱雞 Murgh Masala

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% P2 O) q' n) K# N材料
% F* B- b. k3 r, w9 M公仔箱論壇雞 1隻、洋葱 3個、番茄 5個、薑茸適量、蒜頭 6瓣(剁碎)、黃薑粉 1/2茶匙、紅辣椒粉 1茶匙、小茴香粉 1湯匙、加萊姆馬沙拿粉 Garam Masala 1茶匙、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb& t/ t5 }/ g3 D0 `9 g
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伴碟公仔箱論壇: H3 `* O) U% C6 r
紅椒/青椒/洋葱各 1/2個(切片)、雞蛋 1隻(烚熟)、芫荽碎 10克公仔箱論壇5 f- ]1 L, L) B: v8 b7 ~
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做法
" T" M3 b4 l- a2 \/ Z1.將雞洗淨後,抹乾水切小件。洋葱及番茄切幼粒。公仔箱論壇  h" ?6 B! g* g& k# l# ~, O5 x% K
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2.燒熱鑊下油,放入洋葱用大火煮至軟身及金黃色,加薑茸及蒜茸煮3分鐘,再加番茄用中火煮至軟滑。os.tvboxnow.com$ A3 \# t7 R. @1 g# J

) B3 t8 c) ?7 A0 s6 D4 X# O3.加紅辣椒粉、黃薑粉、小茴香粉、鹽調味,用中火將材料煮溶。
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4.加入雞件,用中火煮5分鐘至熟透,加入少許水拌勻至濃稠狀,最後加馬沙拿粉,拌勻後將雞件上碟。
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5.燒熱鑊下少許油,將紅椒、青椒及洋葱炒香後,放入煮雞的咖喱醬汁拌勻,淋上雞件,最後放上雞蛋及芫荽碎即成。 os.tvboxnow.com( o* U7 @  |  e4 Q% h, R, t





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