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標題: [食肆地點] 特許台式蛋餅 足餡三文治廿皮有找 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-3-9 05:52 AM     標題: 特許台式蛋餅 足餡三文治廿皮有找

去過台灣旅行都未必食過蛋餅,當地早餐店一般早上十時前供應,跟團吃不到,自由行大懶蟲更不用說。香港首次引入台式早餐小店,蛋餅、三文治全都即製,熱辣辣香鬆軟綿,唔一定要食早晨全餐先可以 Good Morning!, Z7 b3 ]3 R1 j# t0 E
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台式即叫即製' J; l! `6 E, J$ Z

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新開特許經營小店「小倆口」,專售三文治及台式地道蛋餅,提供的乾貨類食物及醬汁大部份由台灣人氣早餐總店「小倆口」提供,有別於總店只經營早市,香港店同時有午市及下午茶供應。老闆王先生每日晨早就回舖預備食材,因為所有三文治都是即日早上新鮮炮製,製三文治用的方包由本地廠特別訂製,份外香軟,放入雪櫃一天依然軟熟。肉類餡料如豬柳、雞腿等自家新鮮醃製、醬料如地瓜茸等更是自家撈自家磨,誠意之作別處難求,招牌貨必試養生地瓜三文治,麥包夾鮮生菜、番茄、芝士、自製薯茸,味道豐富具口感。我愛台式蛋餅,加入台灣肉鬆份外香口,雞蛋加入煎香過的葱油餅皮,再夾自選材料如火腿、肉鬆、芝士、粟米、鮪魚、培根等,熱辣辣吃煙韌酥香,愛味濃者可蘸台式蒜茸醬油膏,濃味轟炸味蕾,十足地道十足滋味!最抵是買三文治加杯台式飲品,飲品半價,女孩子絕對夠飽,不用廿元吃到誠意健康早餐,哪兒找? os.tvboxnow.com) Y' P9 E* P- Z& r2 t

  q' f. i) A' ~: [0 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.香熏鴨胸蛋三文治$16        tvb now,tvbnow,bttvb% ?( e( J( Z, V7 W$ ]6 _/ G, Q
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香港店獨有的,加入惹味醬汁及鮮菜,鴨胸鹹香,菜夠爽入口索索聲。
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. Q0 P1 j# _4 }9 Z; X# F9 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.養生地瓜三文治$13        ( s8 S( J4 \% T3 }
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麥包夾自製黃番薯茸及新鮮蔬菜,簡簡單單加多片芝士,口感更豐富。; D) l+ w- b8 y5 q2 Q2 E2 b

$ {0 I  L& {% X6 g7 v% X; {公仔箱論壇3.超級總滙$18        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o  y4 W4 w& H  C  L
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新鮮豬扒自家醃製煎香,加芝士、番茄等配料,肉厚汁料多,豐富夠飽肚。
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(前)法式肉鬆土司、法式奶酥土司各$14        tvb now,tvbnow,bttvb+ K; J) N; @6 x! Q" @
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土司分鹹甜兩類,均蘸用奶、糖等煎香過的蛋漿,再加鹹或甜配料而成。 公仔箱論壇" v! l* S, A5 u8 U# B2 u

7 \! `4 z0 K$ t  J! T' T/ o& `' Dtvb now,tvbnow,bttvb燒肉玉米蛋餅連飲品$18       
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# ~$ P& F7 v8 L+ f- C* m) x自家製燒肉醃得夠入味,香甜粟米入口卜卜脆,蛋皮夠煙韌,一定要熱辣放入口,放凉味道減半。  r( k9 o7 m: p. q) C% g% y
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鮪魚肉鬆蛋餅連飲品$18       
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5 B* H3 x* i( [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單一客鮪魚肉鬆雙拼蛋餅已售$17,連飲品套餐更抵!台灣肉鬆濃味香口,鮪魚開胃好味。
6 m' r2 a0 m$ @* }tvb now,tvbnow,bttvb, |$ B, P. o3 ^) `9 B
即煎蛋皮公仔箱論壇; f) a0 N# ]7 k5 Q" X. R/ D

  H" l9 h9 [& Z4 k. }os.tvboxnow.com1.玉米先與蛋混合煎成蛋皮。
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- g* a5 o2 Q4 ]1 U4 C: H2.煎香葱油蛋皮。os.tvboxnow.com' @5 T9 m/ I( t( E; m5 ~, K& k
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% y. R8 P! U# A* Itvb now,tvbnow,bttvb3. 加入即製配料捲起切件,完成。' T3 ^. k$ C6 s
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■八時開舖,老闆王先生要每朝六時回舖預備食物,煎蛋餅煎到手軟。( [& q9 F* c. M2 c8 a
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/ G5 n: ]3 u* J  Ttvb now,tvbnow,bttvb■小店每日供應百多件新鮮炮製三文治,全都即日沽清,勁!
$ @. x# l4 t2 a( ?  A# atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c) C5 ^5 R* P0 P- n
小倆口 (荃灣沙嘴道)
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% D+ F, I% t: DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式小店多星撐公仔箱論壇$ y7 d/ I+ O: m0 ^3 G) f$ ]0 h9 _4 E
「添記」廿多三十年前由車仔檔起家,店仔細細與周遭裝潢華麗食店相比,更顯其貌不揚,只獨沽一味供應大細法式三文治及蒜茸包,卻是名副其實的明星小店,蔡瀾、黃宇詩、蔡少芬、陶大宇是長期捧場客。老闆范生自1993年接手店舖,沿用一切烹調技巧和材料工具,製作出十年如一日的法式滋味,選擇雖少卻全部即叫即製,每個法包均用上四款肉餡,越南扎肉、鹹豬手、五香腩肉及法式嚼肉,法式嚼肉用豬膶加豬肉等炮製,夾入包身,味道似塗了一層厚厚肝醬,甘香濃郁。四款餡料夾入法包後烤烘,後加入用糖醋魚露醃製的蘿蔔絲番茄等,最後灑一層胡椒粉及美極,看似古怪潛艇三文治,食味卻出奇地夾,口感複雜帶酸、香、辛、脆、爽、甘、鮮,各款味道獨立但又糅合一起,出奇地好吃。
2 Y' D9 U- m- D7 a/ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com* c4 \& ^6 e/ H- |2 k  p; Z8 E; H1 O
法式三文治大$42/小$22       
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: D2 W1 b* E8 ]# q2 L每條法包都加入四款肉、酸甜蘿蔔絲、番茄、青瓜,嗜辣者可要求范生加辣,甚至勁辣,千萬別小看泰國小辣椒,很辣的,蔡瀾至愛加辣小法包。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D3 ^$ _9 S/ q- ~, F+ i

6 i9 `7 l8 A6 U公仔箱論壇
5 E$ R0 A, m! @# g. W* V$ a; {公仔箱論壇■法包會先塗一層牛油及沙律醬再加入四款肉餡,灑少許水後放入已預熱的古董焗爐內烤至香脆。tvb now,tvbnow,bttvb) R+ X3 M7 V" S' k9 l5 ]

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1 A$ ^1 L4 D7 W2 J* @  v" S, aos.tvboxnow.com■最後放蔬菜及醃製蘿蔔,嗜辣者可夾兩三隻泰國辣椒,再灑胡椒粉及美極即成。& s( Y, k9 T4 i7 ?( a8 }6 ?
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; E9 h$ I. u3 j4 C1.法式嚼肉2.越南扎肉3.鹹豬手4.五香腩肉
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蒜茸包$5/件TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m# `# e  o/ j  ~) S6 n2 }0 D
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用蒜茸及牛油調製成蒜茸醬,即叫即塗即焗,香脆惹味又抵吃,大人小朋友都鍾意。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t2 b8 z% U- K7 F4 z! \
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酒類推介
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(前)法國香檳$12、(後左)法國 33啤酒$13、法國 39黑啤$14全都是坊間少見入口酒精類飲品,來自法國,香檳如檸檬梳打水,啤酒有淡淡的麥香,更適合女士。
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2 j' O+ k; J, i公仔箱論壇添記 (佐敦渡船角文苑街文耀樓)( y/ i4 ]; F5 ?7 }2 Q' T
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■足餡夠大件,女孩子一定夠飽肚。 os.tvboxnow.com) e# ]  k% R, n: l- L8 \( D





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