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標題: [中式食譜] 杜仲蜜棗燉豬腰 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-3-9 03:00 AM 標題: 杜仲蜜棗燉豬腰

材料：豬腰二隻、杜仲三錢、蜜棗四個、薑一片、米酒（或紹酒）一茶匙。
做法：1、豬腰剖開兩邊，去白筋，用鹽洗擦乾淨，一件切開二件，用清水浸至沒有血水，飛水，沖乾淨，瀝乾水分。 & R# x6 L" p! g) I( E3 g
2、杜仲、蜜棗洗乾淨。 ) T+ e4 W* F# i8 D
3、將豬腰放入燉盅內，加入米酒、薑片、杜仲、蜜棗和滾水，加盅蓋放入燉鍋內，隔水猛火燉二十分鐘，改慢火再燉二小時，加鹽調味即成。

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