青菜裏含有豐富的維生素、礦物質，食物纖維也很豐富。吃適量的青菜可以促進腸道蠕動，促進排便，提供機體所需的微量營養素，發揮抗氧化作用和保證人體各器官的正常功能。 / C- Z: ], f) l- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y) x9 z4 H, K! i# s
從青菜裏主要可以獲得的營養成分有：水、礦物質（離子）、維生素等，給身體很好的營養補給： A4 Z5 C( \" U, T9 Z+ X
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一、提供營養，強身健體 8 V4 K4 {* z- F' [ . t/ E2 e/ S5 q+ Q$ uos.tvboxnow.com 青菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，一個成年人如果每天吃五百克青菜，就能滿足了人體所需要的維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力。" y0 n' K3 V. X: s( X/ m
0 `: Z* _, C; A1 a# P- C/ ^7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 二、保持血管彈性TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y7 B. ]7 O# f. q; Q9 k
0 [3 y" U2 f, e# e& B: ^os.tvboxnow.com 青菜中含有大量粗纖維，其進人人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。tvb now,tvbnow,bttvb% U2 g. v! }' s5 b7 K( ~# Z0 H
; W" w$ a" y& p9 z 三、潤澤皮膚，延緩衰老 4 m% `0 }( {3 Y* H# }os.tvboxnow.com公仔箱論壇1 C) U5 n6 B2 c |; o! E
青菜中含有大量胡蘿蔔素（比豆類多一倍，比番茄、瓜類多四倍）和維生素C， 進入人體後，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔。延緩衰老。8 g6 Y7 M: ^3 L' Z U
5 K8 W$ g5 D9 [3 i( f) |tvb now,tvbnow,bttvb 四、防癌抗癌 . C8 @+ F2 G* N0 K' @$ E- O+ M! o5 bos.tvboxnow.com 3 c+ b+ ~* E: E* x/ B8 p$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 青菜中所含的維生素C， 在體內會形成一種“透明質酸抑制物”，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。 : p# H1 S2 G) o- ~9 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t& O ? _$ ^0 s% {( D
吃青菜還有個主要的目的就是為了攝入纖維素。纖維素雖然不被人體利用，可是在腸道內它能夠促進胃腸蠕動，促進消化吸收。除此之外，纖維素還能夠從腸道內帶走多餘的、過量的營養成分，不至於人們大腹便便，對維持身體優美的曲線和體型很重要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y; X6 f3 V" t4 ?, d4 k
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所以女士多多攝入纖維素是絕對的好事。現在大家都有了排毒養顏的美容、減肥知識。人體營養成分的攝取要講求平衡，再好的東西都不能吃多了，再不好的食品、食物，只要是能夠吃的，大家還是儘量獲取一些，以保證人體健康發育。 5 K3 S6 q% a5 P5 Y& O7 \" B. s0 n* sos.tvboxnow.com 0 k n' f9 M: M/ D; i 但是攝入過多的蔬菜會有以下危害： . B. Q2 v- w1 B; m; l* @. d8 M) ~' d公仔箱論壇 9 a' `* q* Y. B+ }8 M; _: g公仔箱論壇 某些蔬菜含較多的草酸易形成結石 菠菜、芹菜、番茄等含有較多的草酸，與其他食物中的鈣結合，容易形成草酸鈣結石，這是很多喜歡吃素的女性易患結石病的原因之一。 6 {6 Q! K1 }! _ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D2 H( c4 x) q& [+ O) O
易加重結石病情 大部分蔬菜是鹼性食品，對於已患有磷酸鈣結石的病人，日常吃大量鹼性食物可使結石增多，且不易排出體外。 % S+ ?4 w$ K* U. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb A- y% u* |5 |
不易消化 粗纖維含量高的蔬菜，如芹菜、春筍等，大量進食後很難消化，胃腸疾病患者不宜多食。粗纖維還容易使肝硬化患者造成胃出血或食管靜脈曲張出血等，加重病情。 ) o) W7 W) J/ ~" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb" t2 [3 W* K: I
影響鈣、鋅吸收 懷孕的婦女和生長髮育期的兒童、青少年，大量地攝入蔬菜會阻礙體內鈣、鋅吸收，影響孩子智力發育和骨骼生長。os.tvboxnow.com, U# u+ c$ c: Y& w
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如果為“節食”、“飽腹”而大量食用蔬菜，減少或禁食肉類、魚類，不但影響機體攝取和吸收必需脂肪酸、優質蛋白質，造成了蛋白質營養不良，更阻礙了從葷食中吸收豐富的鈣、鐵和鋅等營養物質。女性尤其要注意避免因為過度素食導致的缺鐵性貧血和缺鈣。作者: chestnut 時間: 2007-5-18 08:39 AM
thank you so much fors sharing!!!作者: lianoma 時間: 2007-5-18 02:07 PM
thks for the info!!!!!!作者: ryukihero 時間: 2007-5-18 10:29 PM 標題: 謝謝分享
謝謝分享作者: monmon01 時間: 2007-5-19 07:08 AM
Thanks for sharing..作者: happy_kitten 時間: 2007-5-20 08:01 AM
