標題: [食肆地點] 郭富城點大辣酸辣粉喊住食 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-3-2 05:50 AM     標題: 郭富城點大辣酸辣粉喊住食

酸辣粉狂熱由去年吹到今年，熱潮未退不特止，更越吹越熾熱。酸辣粉店遍佈油尖旺，人人自虐式地吃到額頭標汗，都要捧住碗紅彤彤酸辣粉，吃到熱淚盈眶大呼過癮，喂，你今日食咗未呀？
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1 Z3 V+ E; E7 t' j& j% `日賣二千碗　郭富城食大辣
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郭富城公仔箱論壇4 I& W% \( F- W0 @& R4 ^: R

$ y; \* s/ a6 L& l7 Y深水埗「傷心酸辣粉」去年憑一碗酸辣粉闖出名堂，時至今日已有三間分店，人龍不斷日賣二千碗。何解俘虜到廣大市民?負責人之一的陳先生答得好簡單：「因為好味！酸辣粉的味料、紅薯粉皆嚴選四川優質貨；湯底用鮮雞和豬骨熬製，味道好自然口碑好，口碑好自然令食客回頭，吸引新客光顧。」抵他如此大口氣，酸辣粉用秘製花椒油，配辣油、四川保寧醋調製，麻、辣、酸表現出色，絕非一味死麻硬辣，吃得人舌頭失靈，毫無味覺可言，紅薯粉則吃落煙韌，口感豐富，難怪有白領OL愛酸辣粉愛到每日一餐，連續吃足29日，男學生日日來買酸辣粉，食足一個月。聞風而至的食客不斷增加，陳先生更誇說：「吃酸辣粉的人只會越來越多，而無減少。」食客群更由大眾市民升呢到一眾歌星，郭富城、陳百祥和林海峰都是食客之一，嗜辣的郭富城每次都點大辣酸辣粉。 公仔箱論壇% }1 [$ `; a) c5 S- A

9 b4 u- B! }0 w. V: b酸辣粉$15
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/ Y" W5 m; B: y" e公仔箱論壇酸辣粉配芫荽、肉醬、花生、榨菜，大大一碗絕對飽肚，附近 Sales們放工消夜必吃。
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: H/ m9 k% s* p( h公仔箱論壇尖椒重慶皮蛋$25! Y7 [% M# ?& |. {' }
       
# p2 _  i6 {, S0 j重慶皮蛋顏色金黃剔透，不似一般皮蛋以石灰粉醃製，故無苦澀味，味道更清甜。
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蒜泥白肉$38  w1 g8 u) O; s$ y

# ~" M/ `$ i" v% v0 I! Z/ Dos.tvboxnow.com表面鋪一層厚蒜茸，蒜香味濃。選用半肥瘦豬肉，切薄片再拖暖水，肉質滑而不嚡。公仔箱論壇) b$ Z) j$ n: C! u* W7 |" [( f
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夫妻肺片例牌$35
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滷好的牛、牛肚、牛、牛心配辣油，入口先是濃濃滷香，滷香未散辣味湧現，肉質實淨佐酒一流。2 ?" z9 F7 k7 q1 v6 u

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' i! c  ?' x( N; v, utvb now,tvbnow,bttvb劉小姐：「剛開業已幫襯，次次都吃大辣酸辣粉，喜歡味道夠辣，粉又不會太腍身。」os.tvboxnow.com9 C' @! |  }! P7 T% j
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1 n/ ]7 W. D5 B" H4 w' L9 D. L顏小姐：「每星期來吃一次，我在荔枝角下班，也專誠乘車過來買酸辣粉吃。酸辣粉粉條軟硬適中，水準穩定。」3 H0 W3 x/ S( a

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傷心酸辣粉 (深水埗福榮街)
9 Q8 L- I  x1 u& E/ L- F公仔箱論壇營業時間： 11:30am-1:30am + q/ d% l$ h# S
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藥膳湯底補身　當歸淮山補血氣
) a" }/ M8 `- X7 r# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於激烈戰區旺角的「串爆酸辣粉」去年九月開業，主打酸辣粉、口水雞及四川串燒。酸辣粉湯底用雞、當歸、淮山、杞子等藥膳材料熬製，有補血氣功用，用指天椒、泡椒吊出辣味，配老陳醋帶出酸味。店舖用木桌椅，格局頗似日式居酒屋，不過開放式廚房令舖內不時煙霧迷漫，油煙處處。
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; f% \( C- M. E( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸辣粉$18
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, `7 T/ V4 o% T$ L# `& S' I藥膳湯底中和辣油的油膩感，酸辣中帶甘，麻度不算強，整體味道較清淡。tvb now,tvbnow,bttvb. ?' m7 U: [+ C5 e5 l
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藥膳清湯粉$18
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& i9 p( G: ?% t1 V湯底清香甘甜，配紅薯粉、榨菜、肉醬、花生，適合不敢嗜辣又想試紅薯粉的朋友。
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招牌口水雞$32公仔箱論壇. e. F4 i) O1 m% w, G
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用三個月大雞隻入饌，肉嫩汁豐，配特製醬汁極惹味。
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: U, I5 D0 E, I1 @& Z2 Jtvb now,tvbnow,bttvb串燒鱷魚肉$10/串tvb now,tvbnow,bttvb4 C4 h1 Q, I% g! O# E7 b( P
       
: d5 s  M, R; H! y- h; w9 o口感味道似雞肉，肉質較乾身，在香料配搭下，非常惹味，不用蘸醬吃已很夠味。 5 M% M; z+ o3 ]+ M$ @" |$ ]3 O

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蘇小姐、謝先生：「以為藥膳湯底很重藥材味，但吃落很清甜，略嫌粉太硬身。」2 I8 Q) l1 c- u% [! W/ P( K. Q0 a
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+ R! ?# @4 W4 `& W7 Uos.tvboxnow.com劉小姐：「第二次幫襯，酸辣粉夠惹味。」
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; p7 j" S+ h( b. }, ^! {" ?串爆酸辣粉 (旺角登打士街歐美廣場)os.tvboxnow.com! N9 J+ _- }# f! l- O: [
營業時間： 12:00nn-12:00mnTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f9 g, d" a0 i- v5 p/ _: D3 X

8 ~+ P- Q+ \/ H) c' S0 L先麻後辣　陳德森都食
% Q  ^! M/ Y$ c5 L「旦王」去年十一月開業，主打重慶酸辣粉、咖喱魚蛋、自家製燒賣。店舖負責人黃先生本身於石硤尾經營米線舖，由於親戚是重慶人，遂向親戚學習酸辣粉製法，並親身到四川搜羅食材。其後見米線舖酸辣粉的反應不俗，決定於旺角開設小吃店。酸辣粉味道源於用指天椒秘製而成的麻辣醬、香醋、花椒等，入口先感到一陣麻痹感覺，後辣香逐漸於口腔內散發，層次極豐富；湯底用豬骨、金華火腿熬足六小時，味道鮮甜，中和辛辣嗆鼻感，現時日賣五百碗酸辣粉，連陳德森導演、毛舜筠和湯鎮業都是其座上客，幫襯過酸辣粉和燒賣。
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毛舜筠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z  @3 i! }- ], A8 I

0 i) y( ^0 y5 Q4 Pos.tvboxnow.com酸辣粉$13
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先傳來陣陣濃烈麻辣味，入口麻辣瞬即湧入喉嚨；紅薯粉彈牙，配料榨菜非常出色，爽脆並非一味死鹹。
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咖喱魚蛋 7粒$6       
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魚蛋咬落煙韌，咖喱汁偏稠，辣得來不會蓋過魚蛋味。os.tvboxnow.com7 Z. z, M$ t, w" `; X, n
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自製燒賣 4粒$6       
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自家用九棍魚打成魚漿製燒賣，較一般燒賣大粒，魚肉質感實淨，魚味濃。 . h  T. X+ k: u6 ~9 B6 Q1 V

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旦王 (旺角弼街)公仔箱論壇' y) j0 \+ Q$ ?- @
營業時間： 11:00am-1:00am
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作者: miuwow    時間: 2010-3-2 12:59 PM

有時間都去試下先

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作者: lachichi    時間: 2010-3-4 05:12 AM

Spicy......I like it!

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作者: Koss    時間: 2010-3-8 10:58 AM

Thanks for sharing!

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