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標題: [食肆地點] 郭富城點大辣酸辣粉喊住食 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-3-2 05:50 AM     標題: 郭富城點大辣酸辣粉喊住食

酸辣粉狂熱由去年吹到今年,熱潮未退不特止,更越吹越熾熱。酸辣粉店遍佈油尖旺,人人自虐式地吃到額頭標汗,都要捧住碗紅彤彤酸辣粉,吃到熱淚盈眶大呼過癮,喂,你今日食咗未呀?
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日賣二千碗 郭富城食大辣* n* d1 c2 D7 x: n

( c4 |1 @; E( h% C  A3 Dos.tvboxnow.com郭富城tvb now,tvbnow,bttvb8 ?* ]( a1 ], ^5 s9 s% U

7 M& R/ o$ f( o( F1 D2 stvb now,tvbnow,bttvb深水埗「傷心酸辣粉」去年憑一碗酸辣粉闖出名堂,時至今日已有三間分店,人龍不斷日賣二千碗。何解俘虜到廣大市民?負責人之一的陳先生答得好簡單:「因為好味!酸辣粉的味料、紅薯粉皆嚴選四川優質貨;湯底用鮮雞和豬骨熬製,味道好自然口碑好,口碑好自然令食客回頭,吸引新客光顧。」抵他如此大口氣,酸辣粉用秘製花椒油,配辣油、四川保寧醋調製,麻、辣、酸表現出色,絕非一味死麻硬辣,吃得人舌頭失靈,毫無味覺可言,紅薯粉則吃落煙韌,口感豐富,難怪有白領OL愛酸辣粉愛到每日一餐,連續吃足29日,男學生日日來買酸辣粉,食足一個月。聞風而至的食客不斷增加,陳先生更誇說:「吃酸辣粉的人只會越來越多,而無減少。」食客群更由大眾市民升呢到一眾歌星,郭富城、陳百祥和林海峰都是食客之一,嗜辣的郭富城每次都點大辣酸辣粉。
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酸辣粉$15公仔箱論壇! @: u. d; A3 _& n& c$ A
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酸辣粉配芫荽、肉醬、花生、榨菜,大大一碗絕對飽肚,附近 Sales們放工消夜必吃。 ' E5 M5 b- o8 n
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尖椒重慶皮蛋$25
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重慶皮蛋顏色金黃剔透,不似一般皮蛋以石灰粉醃製,故無苦澀味,味道更清甜。
' `; B4 L# @6 t; m) c8 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y" a, @5 Z, ~3 u# \! L
蒜泥白肉$38
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- @! o+ g  p1 ~/ V& F. e表面鋪一層厚蒜茸,蒜香味濃。選用半肥瘦豬肉,切薄片再拖暖水,肉質滑而不嚡。0 z' F  ^5 k- X1 G. h

5 c' u$ z" \5 S) b( I夫妻肺片例牌$35
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滷好的牛、牛肚、牛、牛心配辣油,入口先是濃濃滷香,滷香未散辣味湧現,肉質實淨佐酒一流。
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# h5 m5 O! P: G  J, c. ~公仔箱論壇Fans力撐        8 Z7 Y0 f) z* @/ `$ |8 }9 k! P9 Y
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劉小姐:「剛開業已幫襯,次次都吃大辣酸辣粉,喜歡味道夠辣,粉又不會太腍身。」
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顏小姐:「每星期來吃一次,我在荔枝角下班,也專誠乘車過來買酸辣粉吃。酸辣粉粉條軟硬適中,水準穩定。」
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2 F' w' r& I9 F0 `. q  G傷心酸辣粉 (深水埗福榮街)
$ d( U( m6 f5 P7 N: q公仔箱論壇營業時間: 11:30am-1:30am 3 P! r, b4 w4 _' y# c
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藥膳湯底補身 當歸淮山補血氣
; K/ R: v+ r; n) l* E( Q" l6 p! etvb now,tvbnow,bttvb位於激烈戰區旺角的「串爆酸辣粉」去年九月開業,主打酸辣粉、口水雞及四川串燒。酸辣粉湯底用雞、當歸、淮山、杞子等藥膳材料熬製,有補血氣功用,用指天椒、泡椒吊出辣味,配老陳醋帶出酸味。店舖用木桌椅,格局頗似日式居酒屋,不過開放式廚房令舖內不時煙霧迷漫,油煙處處。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c7 o, }/ g* J
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酸辣粉$18. v( Y  D" n5 x. {7 ?8 D0 k4 h
       
) d% D1 v: d1 J; u# ?6 a% Gtvb now,tvbnow,bttvb藥膳湯底中和辣油的油膩感,酸辣中帶甘,麻度不算強,整體味道較清淡。
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藥膳清湯粉$18* ]5 k& v, c- i, E+ u$ E$ G  e
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湯底清香甘甜,配紅薯粉、榨菜、肉醬、花生,適合不敢嗜辣又想試紅薯粉的朋友。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i- s6 P& g, U2 X) q: N$ m& P& ~
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招牌口水雞$32
/ r) r2 e  l. Q' C+ v: H) U3 L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `5 t8 C: Y" q. j
用三個月大雞隻入饌,肉嫩汁豐,配特製醬汁極惹味。 tvb now,tvbnow,bttvb7 g3 S% i( S- L" c& I; y+ Q

& W0 y: u7 V% w  {串燒鱷魚肉$10/串tvb now,tvbnow,bttvb2 T4 x. r& |2 R. Z8 Q( ]9 V
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口感味道似雞肉,肉質較乾身,在香料配搭下,非常惹味,不用蘸醬吃已很夠味。
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Fans力撐
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' O6 D! @% a0 J$ `蘇小姐、謝先生:「以為藥膳湯底很重藥材味,但吃落很清甜,略嫌粉太硬身。」' x! o/ E, K7 ?4 v  q6 g1 ?- E
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9 ^/ D, i7 F# k劉小姐:「第二次幫襯,酸辣粉夠惹味。」公仔箱論壇: ^  ?1 A' _" W- _% Z. `0 I
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$ X- a: e5 F7 N公仔箱論壇串爆酸辣粉 (旺角登打士街歐美廣場)os.tvboxnow.com' e$ G: h' C4 i+ g9 |# C5 K  J
營業時間: 12:00nn-12:00mn7 F6 n$ L; d. N1 c
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先麻後辣 陳德森都食
- t# c1 R% [' G/ Q7 H. M6 i: x, Ltvb now,tvbnow,bttvb「旦王」去年十一月開業,主打重慶酸辣粉、咖喱魚蛋、自家製燒賣。店舖負責人黃先生本身於石硤尾經營米線舖,由於親戚是重慶人,遂向親戚學習酸辣粉製法,並親身到四川搜羅食材。其後見米線舖酸辣粉的反應不俗,決定於旺角開設小吃店。酸辣粉味道源於用指天椒秘製而成的麻辣醬、香醋、花椒等,入口先感到一陣麻痹感覺,後辣香逐漸於口腔內散發,層次極豐富;湯底用豬骨、金華火腿熬足六小時,味道鮮甜,中和辛辣嗆鼻感,現時日賣五百碗酸辣粉,連陳德森導演、毛舜筠和湯鎮業都是其座上客,幫襯過酸辣粉和燒賣。/ o# S! y% K- z7 H; M  u; }( K- U: a- s
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陳德森導演
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: F% Q! V1 M* c/ a( a* b$ ctvb now,tvbnow,bttvb毛舜筠/ d' y1 k/ o& ?8 |$ l0 q6 \9 G
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酸辣粉$13TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z. }+ @; s4 {2 z) s  V
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先傳來陣陣濃烈麻辣味,入口麻辣瞬即湧入喉嚨;紅薯粉彈牙,配料榨菜非常出色,爽脆並非一味死鹹。
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咖喱魚蛋 7粒$6        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i0 W( Y- d* z) i9 Q
       
& E0 y9 s% q6 d( m3 G* G. wtvb now,tvbnow,bttvb魚蛋咬落煙韌,咖喱汁偏稠,辣得來不會蓋過魚蛋味。
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1 q! Z+ [8 Z& X# v. ^0 g9 B$ ?/ ^os.tvboxnow.com自製燒賣 4粒$6        & j% I, K; N0 v0 P
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自家用九棍魚打成魚漿製燒賣,較一般燒賣大粒,魚肉質感實淨,魚味濃。 tvb now,tvbnow,bttvb# w; f% _! h' J0 C; D7 r3 r1 V
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: Z% }8 Q7 E' f" B. h, @) K# e! s, L) d旦王 (旺角弼街)
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作者: miuwow    時間: 2010-3-2 12:59 PM

有時間都去試下先
作者: lachichi    時間: 2010-3-4 05:12 AM

Spicy......I like it!
作者: Koss    時間: 2010-3-8 10:58 AM

Thanks for sharing!




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