Board logo

標題: [食肆地點] 影帝牛腩 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2010-3-1 06:01 AM     標題: 影帝牛腩

《歲月神偷》奪獎，除令拍攝地點上環永利街立刻成為攝影熱點，更令男主角華哥成今屆金像獎影帝大熱。雖然永利街保留成疑，但大家不妨趁未清拆去遊覽，順便找尋附近的美食。
# |( _8 ]1 X; x: J0 ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' c5 p- l# t) r4 ~6 l- A
大熱影帝華哥捧牛腩
$ J! N/ s( c: g1 z5 z& K- p" a5 ]5 q        ' m& q4 w/ n' w/ s3 x: T1 ^' H4 @5 m6 u
■李太說華哥吃了片場飯盒還過來吃牛腩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F/ U5 Z* C6 e2 ]  R$ p4 g$ q7 H& e

+ r& r0 I6 m. z7 k1 \$ }+ B《歲月神偷》宣傳片中有句話：「在幻變的生命裡，歲月原是最大的小偷」，其實幻變的又何止生命，舊街、舊店、舊美食亦如是。在永利街附近伊利近街的民園麵家，就超過六十年歷史，幾年前因未能續大牌檔牌而迫遷至原址對面的地舖，現負責人李太說：「很多人都不知民園已搬入地舖，有些人看了報紙介紹，還搞錯吃甜品的大牌檔（玉葉）便是民園。其實我們只此一家，沒有分店。」不過，搬入地舖五年來，店舖招牌的牛腩麪和雲吞麪依然受中環人熱捧，更吸引不少明星客專程到來，連《歲》男主角、今屆金像獎影帝大熱的任達華都捧場，還有去屆影帝張家輝、梁家輝。「那次任達華在附近拍戲，拉埋梁家輝一起來吃淨牛腩和豬手撈麪。」淨牛腩但有筋的？「我們的牛腩無分坑腩、邊腩，一向有腩有筋，用磨豉醬、蒜、薑和十多種秘製材料燜，平日有客會叫大碗腩汁再撈麪吃。」嚐一口腩汁，色深而稠，除濃牛肉味更有筋的黏性，不太鹹卻味道豐富。而更好賣的是雲吞麪，除蝦肉，加手切豬肉，有肥有瘦，比機切的有口感。而麪條是工場來貨，「來貨麪條不會立刻被用來煮，要用一兩天時間讓鹼水味揮發，這樣才不會有苦澀味。」湯用大地魚、蝦、羅漢果等來煲，本身已鮮甜，李太更經常教客人加牛腩汁或胡椒粉，效果更佳，難怪有客人當例湯叫一大碗飲，尤其近日天氣潮濕，加胡椒粉，鹹甜中帶辛辣，爽！
! E) X) [6 x5 {# h" K/ H
. N" B; ]7 s7 S9 K6 Y( X公仔箱論壇        3 \+ `: m5 A+ R: _" t
2.《歲月神偷》由任達華，吳君如主演，以六十年代做背景，講述一個鞋匠家庭的故事。 ; i- u8 w! R( [" j
" v- m) h" ]$ c6 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a" e: Q; w! D( Q2 I" A4 ~2 c
3.位於伊利近街的民園，撈麪是招牌貨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p! T5 Q' m6 M4 o8 w6 r' T, q

- g4 D1 p. c, N; \+ K4.淨牛腩$40tvb now,tvbnow,bttvb3 W' @1 l$ n+ K6 ^! r& g
       
8 b/ b5 l1 G5 i1 U0 k! s有牛腩加牛筋，用磨豉醬、蒜、薑等秘製燜至腩筋軟腍，鹹香不黏牙。 , c: v6 B$ I5 I6 ^- a  b0 D8 U0 @
* _( E0 y2 }6 q! f2 ?0 H
5.雲吞麪$19+ G/ l2 ~, w& w6 Y5 ~, P
公仔箱論壇9 J# m# w& }8 S" D, t/ B7 {
        ; v" e# z7 p; T' @0 w4 d4 m% b! z' l
麪身彈牙幼細，無鹼水澀味，魚湯吊出雲吞蝦肉鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O' Q7 ?( Z2 l0 P

+ w; C- [. R) U  Q  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.豬手撈麪$22公仔箱論壇, |1 W  v5 M; L+ l4 k) ^/ J( n
       
9 W9 z% }8 Y8 ]( L& otvb now,tvbnow,bttvb用半隻巴西豬手切半，夠足料，建議再加秘製辣油撈麪吃。
7 g1 x- h: X: F* Qtvb now,tvbnow,bttvb
9 y7 h* w; K& g+ c/ _' E5 vos.tvboxnow.com       
9 `" x# t- B; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。民園麵家 (中環荷李活道伊利近街)' c8 R" Y9 ]( ~: x
* _4 j4 G2 Y9 @2 Z( v
北方風味餃子　蔡瀾唯靈讚tvb now,tvbnow,bttvb7 X$ E) y( A2 d; J0 i
        . y3 U$ Q3 A5 P* {. U* _

# d' F  Q: U# G公仔箱論壇在永利街一條樓梯之隔的京香餃，主打山東餃子和湯麪，雖位置較隔涉，但連蔡瀾和唯靈都來過，還寫專欄大讚。店內裝修簡單，沒有吊燈、山水畫，不求花巧，甚有國內北方館子的味道。共有九款餃子，有豬肉、羊肉、魚肉的，當然是吃羊最鮮，老闆娘畢太親手包餃子，她說：「餡是羊的大髀肉，全都是瘦肉，較其他部份彈牙。用上芫荽、薑葱辟羶味，再加上山東人喜歡用的磨豉醬調味。山東餃子比廣東餃子大隻，餡多、皮薄。」再點豉油加辣油吃，更吊出羊肉或魚肉的鮮味。全店日賣達千隻餃子，平日多是學生和附近上班族，別看一碟餃子有十隻，她說連女顧客都至少吃一碟再加個冷盤。另外推介羊肉搶湯麪，羊肉和大白菜經炒香，一樣用鹹香磨豉醬調味，湯用上炮製手撕雞的肉汁和雞油，加入豬骨湯熬，肉甜味能浸到麪條中。
9 ^& b5 V  u# M+ n7 b5 f! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X/ u4 N; P6 D+ ?7 U7 i
1.北京羊肉餃子$30tvb now,tvbnow,bttvb" Z/ M" i0 y3 V8 e: F  }
        os.tvboxnow.com3 `! M0 l2 O# [0 E* W7 |- F: N
羊髀肉有咬口，溢出肉汁和羊肉香，皮中間薄而邊厚，大大隻足料。
- Z4 J. B% ?( m3 m3 j+ X" W- [. Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; {( T8 T0 `0 z9 W$ w
2.山東鮮魚餃子$35公仔箱論壇3 n; |3 m% I* y% h. H. S
       
- T" `0 g, x4 W4 ~+ Utvb now,tvbnow,bttvb用鮫魚做的餡，加韭菜，加豉油辣油吊出鮮甜。 tvb now,tvbnow,bttvb# i4 e) g( N8 p9 J. _+ _( I1 |  y
公仔箱論壇- v; l  @3 k% U$ a
3.山東大包$10
7 {+ O+ a1 \* |4 ?3 v. V+ X8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
% P0 ~  n; g/ Z  M) ]; c用發粉和麪粉做包，要發酵一小時使更鬆軟，餡是冬菇，雲耳和瘦肉。 公仔箱論壇3 N6 }5 {+ Z+ m" j/ S" I4 H9 A
os.tvboxnow.com. S  E! L1 \6 v8 _. Z
4.羊肉搶湯麪$281 g6 R% Z4 f4 v' ~
       
( e3 l5 `; \3 H9 ~# g. Q4 A湯用雞肉汁和雞油加入豬骨湯熬，麪條帶肉甜，上面是磨豉醬調味的羊肉片。
1 I1 y3 j: C# e. S( P3 H% U6 K
0 B" m! K4 S8 a8 z        os.tvboxnow.com2 Y% e# {9 ]& `
京香餃 (半山堅道)公仔箱論壇& m  a" b7 l) a

4 z) q1 B; D& F" x9 x; }公仔箱論壇
* [" l3 u$ b# @8 ?7 ]2 Z+ b* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.短短一條永利街，沒有馬路在旁打攪，靜悄悄地保留了六十年代的懷舊建築。
作者: ststhk    時間: 2010-4-7 12:36 AM

謝謝你的分享，有時間一定要去試下這兩間店！
作者: ghappylion    時間: 2010-4-12 05:24 PM

本人非常喜愛食牛腩，呢個一定去試，謝謝分享!!!



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0