Board logo

標題: [食肆地點] 影帝牛腩 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2010-3-1 06:01 AM     標題: 影帝牛腩

《歲月神偷》奪獎，除令拍攝地點上環永利街立刻成為攝影熱點，更令男主角華哥成今屆金像獎影帝大熱。雖然永利街保留成疑，但大家不妨趁未清拆去遊覽，順便找尋附近的美食。
' t( Z2 L8 z; s* M5 T9 U  B) atvb now,tvbnow,bttvb" ~% `0 x( ^; e8 j! z$ |) t5 u
大熱影帝華哥捧牛腩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z) X) x4 d% M1 @
        & Q% s+ v! w% B7 l( r( _$ c7 D4 @
■李太說華哥吃了片場飯盒還過來吃牛腩。
! n, n6 n" j& ^7 ~, l# I公仔箱論壇os.tvboxnow.com8 M# l4 _; t2 E8 Y  o4 w$ a- ^
《歲月神偷》宣傳片中有句話：「在幻變的生命裡，歲月原是最大的小偷」，其實幻變的又何止生命，舊街、舊店、舊美食亦如是。在永利街附近伊利近街的民園麵家，就超過六十年歷史，幾年前因未能續大牌檔牌而迫遷至原址對面的地舖，現負責人李太說：「很多人都不知民園已搬入地舖，有些人看了報紙介紹，還搞錯吃甜品的大牌檔（玉葉）便是民園。其實我們只此一家，沒有分店。」不過，搬入地舖五年來，店舖招牌的牛腩麪和雲吞麪依然受中環人熱捧，更吸引不少明星客專程到來，連《歲》男主角、今屆金像獎影帝大熱的任達華都捧場，還有去屆影帝張家輝、梁家輝。「那次任達華在附近拍戲，拉埋梁家輝一起來吃淨牛腩和豬手撈麪。」淨牛腩但有筋的？「我們的牛腩無分坑腩、邊腩，一向有腩有筋，用磨豉醬、蒜、薑和十多種秘製材料燜，平日有客會叫大碗腩汁再撈麪吃。」嚐一口腩汁，色深而稠，除濃牛肉味更有筋的黏性，不太鹹卻味道豐富。而更好賣的是雲吞麪，除蝦肉，加手切豬肉，有肥有瘦，比機切的有口感。而麪條是工場來貨，「來貨麪條不會立刻被用來煮，要用一兩天時間讓鹼水味揮發，這樣才不會有苦澀味。」湯用大地魚、蝦、羅漢果等來煲，本身已鮮甜，李太更經常教客人加牛腩汁或胡椒粉，效果更佳，難怪有客人當例湯叫一大碗飲，尤其近日天氣潮濕，加胡椒粉，鹹甜中帶辛辣，爽！ tvb now,tvbnow,bttvb* V5 u$ ~0 t5 x) s  a! ~

& M& Z9 ~7 w  R$ c6 ?" N9 `0 C          H6 B$ a5 W8 j6 x- i. Q
2.《歲月神偷》由任達華，吳君如主演，以六十年代做背景，講述一個鞋匠家庭的故事。
" p; e# Q* i7 c- {5 s0 ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 e  ~# {  j8 o6 n$ ?: B

7 \+ q: @; |9 h  g! `8 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.位於伊利近街的民園，撈麪是招牌貨。
" K& x* h+ ~9 E1 N1 N' j公仔箱論壇
1 s; }- Z( y; M0 y  K; J. p4.淨牛腩$40! ^0 ]/ n! ^6 ~+ g3 R
       
* X; {- E7 R2 r  Q公仔箱論壇有牛腩加牛筋，用磨豉醬、蒜、薑等秘製燜至腩筋軟腍，鹹香不黏牙。 : |: E/ u4 F* k

$ \' A/ {0 s# i& d, ptvb now,tvbnow,bttvb5.雲吞麪$19
9 Y& e+ h6 ~9 u5 y( s- p% ?os.tvboxnow.com
4 y# J: C/ d% p; Q  R- ?tvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p% P. `6 ?$ ~- \  K( ^0 ^
麪身彈牙幼細，無鹼水澀味，魚湯吊出雲吞蝦肉鮮味。' c8 A2 F, c3 a0 Q: i8 s5 V

3 g% u% _( j- c( F) o公仔箱論壇6.豬手撈麪$22
* [! t; r5 [  O  rtvb now,tvbnow,bttvb       
4 ^* K5 L% Y0 n6 u4 @0 G4 q+ m+ h5 Z用半隻巴西豬手切半，夠足料，建議再加秘製辣油撈麪吃。公仔箱論壇7 L( S- m+ U/ d' F8 h; b
os.tvboxnow.com, j* x% n" `! y% Y
       
  U& [  w% k) H- I; D# Z/ u; ]民園麵家 (中環荷李活道伊利近街)
6 _+ B( y4 V# L8 ~* `os.tvboxnow.com$ P( ~* [, C, K, B7 U" O: a; B
北方風味餃子　蔡瀾唯靈讚tvb now,tvbnow,bttvb; u1 [8 d3 \9 k: m0 [3 K
        tvb now,tvbnow,bttvb1 B4 W: F' L, ]0 r. V: ~1 i
tvb now,tvbnow,bttvb+ Q: n$ z& d/ O4 E+ e' F. f
在永利街一條樓梯之隔的京香餃，主打山東餃子和湯麪，雖位置較隔涉，但連蔡瀾和唯靈都來過，還寫專欄大讚。店內裝修簡單，沒有吊燈、山水畫，不求花巧，甚有國內北方館子的味道。共有九款餃子，有豬肉、羊肉、魚肉的，當然是吃羊最鮮，老闆娘畢太親手包餃子，她說：「餡是羊的大髀肉，全都是瘦肉，較其他部份彈牙。用上芫荽、薑葱辟羶味，再加上山東人喜歡用的磨豉醬調味。山東餃子比廣東餃子大隻，餡多、皮薄。」再點豉油加辣油吃，更吊出羊肉或魚肉的鮮味。全店日賣達千隻餃子，平日多是學生和附近上班族，別看一碟餃子有十隻，她說連女顧客都至少吃一碟再加個冷盤。另外推介羊肉搶湯麪，羊肉和大白菜經炒香，一樣用鹹香磨豉醬調味，湯用上炮製手撕雞的肉汁和雞油，加入豬骨湯熬，肉甜味能浸到麪條中。 os.tvboxnow.com( p) X5 W  \  r& u, R  C1 r6 F

4 {4 D) Q" h2 ^/ r' e0 p( ~1 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.北京羊肉餃子$30
  Y/ g; B; n" K2 ^5 S* }       
: A! t- g" L2 T( g' _' y: Z! Wos.tvboxnow.com羊髀肉有咬口，溢出肉汁和羊肉香，皮中間薄而邊厚，大大隻足料。 tvb now,tvbnow,bttvb% T. M, {: y) t7 O" U2 h' R# X
os.tvboxnow.com. `& v! \* d- }% `4 A
2.山東鮮魚餃子$35公仔箱論壇& y0 O# p- l+ n
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m& p9 S: s, J5 v, f
用鮫魚做的餡，加韭菜，加豉油辣油吊出鮮甜。 os.tvboxnow.com2 @$ ^& I; }9 M) d* E# }1 V
os.tvboxnow.com' T( L0 y; e; @; x7 J+ H
3.山東大包$10
3 q4 P% f0 G6 r; K  `$ S公仔箱論壇        ! ]; u6 w7 o" e$ |1 D
用發粉和麪粉做包，要發酵一小時使更鬆軟，餡是冬菇，雲耳和瘦肉。
) P% W& ]2 w& ^; c( w公仔箱論壇* X9 t2 }& \# a# w+ [
4.羊肉搶湯麪$28' A" b: z4 E5 E- y8 M" z3 ?, u
       
$ `4 M) M7 ]2 yos.tvboxnow.com湯用雞肉汁和雞油加入豬骨湯熬，麪條帶肉甜，上面是磨豉醬調味的羊肉片。
! |# X" E* M( U4 P公仔箱論壇, P) _8 |% T! o
       
7 x9 _8 V/ s: I5 I" i6 O- ]京香餃 (半山堅道)
1 g' ?, |- v* L, q
- t( E2 Y) j, [公仔箱論壇$ F2 t" x; j5 |- ^) E- b% j
1.短短一條永利街，沒有馬路在旁打攪，靜悄悄地保留了六十年代的懷舊建築。
作者: ststhk    時間: 2010-4-7 12:36 AM

謝謝你的分享，有時間一定要去試下這兩間店！
作者: ghappylion    時間: 2010-4-12 05:24 PM

本人非常喜愛食牛腩，呢個一定去試，謝謝分享!!!



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0