Board logo

標題: [食肆地點] 影帝牛腩 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-3-1 06:01 AM     標題: 影帝牛腩

《歲月神偷》奪獎,除令拍攝地點上環永利街立刻成為攝影熱點,更令男主角華哥成今屆金像獎影帝大熱。雖然永利街保留成疑,但大家不妨趁未清拆去遊覽,順便找尋附近的美食。
5 f' e1 |1 r# G, e" {7 G& {9 k# p
7 }5 l/ N8 i% x  C! h公仔箱論壇大熱影帝華哥捧牛腩
8 D1 R& ?: F; }  ~: h2 U* OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
5 q$ [* G- o6 f& G  S: ^■李太說華哥吃了片場飯盒還過來吃牛腩。4 e3 ~  u2 E: h9 Z, q4 j

" l, J* i8 D/ E' q7 f《歲月神偷》宣傳片中有句話:「在幻變的生命裡,歲月原是最大的小偷」,其實幻變的又何止生命,舊街、舊店、舊美食亦如是。在永利街附近伊利近街的民園麵家,就超過六十年歷史,幾年前因未能續大牌檔牌而迫遷至原址對面的地舖,現負責人李太說:「很多人都不知民園已搬入地舖,有些人看了報紙介紹,還搞錯吃甜品的大牌檔(玉葉)便是民園。其實我們只此一家,沒有分店。」不過,搬入地舖五年來,店舖招牌的牛腩麪和雲吞麪依然受中環人熱捧,更吸引不少明星客專程到來,連《歲》男主角、今屆金像獎影帝大熱的任達華都捧場,還有去屆影帝張家輝、梁家輝。「那次任達華在附近拍戲,拉埋梁家輝一起來吃淨牛腩和豬手撈麪。」淨牛腩但有筋的?「我們的牛腩無分坑腩、邊腩,一向有腩有筋,用磨豉醬、蒜、薑和十多種秘製材料燜,平日有客會叫大碗腩汁再撈麪吃。」嚐一口腩汁,色深而稠,除濃牛肉味更有筋的黏性,不太鹹卻味道豐富。而更好賣的是雲吞麪,除蝦肉,加手切豬肉,有肥有瘦,比機切的有口感。而麪條是工場來貨,「來貨麪條不會立刻被用來煮,要用一兩天時間讓鹼水味揮發,這樣才不會有苦澀味。」湯用大地魚、蝦、羅漢果等來煲,本身已鮮甜,李太更經常教客人加牛腩汁或胡椒粉,效果更佳,難怪有客人當例湯叫一大碗飲,尤其近日天氣潮濕,加胡椒粉,鹹甜中帶辛辣,爽! os.tvboxnow.com" f. `0 S5 C5 C$ Z& B

  U7 c4 C. n% J: |* d& mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n, V/ v  @. v6 R/ ]( V8 k
2.《歲月神偷》由任達華,吳君如主演,以六十年代做背景,講述一個鞋匠家庭的故事。 tvb now,tvbnow,bttvb! p' C5 ], A$ O1 r0 G# M

! j. Q: @7 o" d/ |0 y% Z
( q7 C/ `0 S4 q3.位於伊利近街的民園,撈麪是招牌貨。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D1 i0 o* F5 l: ^; h" ]: w, i

$ E$ `& o, f/ ^) k; F& v4.淨牛腩$40TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W# f% |1 E. d2 N- V* \
       
2 ^! h$ M1 h- J- }2 k公仔箱論壇有牛腩加牛筋,用磨豉醬、蒜、薑等秘製燜至腩筋軟腍,鹹香不黏牙。
- K3 l1 I$ F- }- @: U8 I4 R! H' U& {1 i6 d
5.雲吞麪$19
" l0 `+ M0 u. V0 ?, x% e% ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ v" o+ o$ I4 O- o4 b
       
, U- |- R9 J, ?) j- p' T- Rtvb now,tvbnow,bttvb麪身彈牙幼細,無鹼水澀味,魚湯吊出雲吞蝦肉鮮味。公仔箱論壇! ~; \5 ~" \+ u, ^' M

5 r+ R1 Z( h7 c8 ^8 M公仔箱論壇6.豬手撈麪$22
8 j- Y5 L! ]% @- W7 R1 i# qos.tvboxnow.com       
" H! r! i0 l" n! v) T& {" Z/ `" a2 W用半隻巴西豬手切半,夠足料,建議再加秘製辣油撈麪吃。公仔箱論壇* X0 X3 c6 e9 d5 ~! t, y% V$ \9 L

9 y4 d( ?6 V( E! |5 @  c' T       
$ G: b9 W4 p( G民園麵家 (中環荷李活道伊利近街)os.tvboxnow.com  k' n" G* M! N: ?+ Y6 O) I
公仔箱論壇+ r3 F( ^5 F+ a7 h1 n
北方風味餃子 蔡瀾唯靈讚# y) P. g  k" y% x4 o
        4 u. l' k2 [# u/ T2 a* ?2 C
3 F# U$ @: X+ b
在永利街一條樓梯之隔的京香餃,主打山東餃子和湯麪,雖位置較隔涉,但連蔡瀾和唯靈都來過,還寫專欄大讚。店內裝修簡單,沒有吊燈、山水畫,不求花巧,甚有國內北方館子的味道。共有九款餃子,有豬肉、羊肉、魚肉的,當然是吃羊最鮮,老闆娘畢太親手包餃子,她說:「餡是羊的大髀肉,全都是瘦肉,較其他部份彈牙。用上芫荽、薑葱辟羶味,再加上山東人喜歡用的磨豉醬調味。山東餃子比廣東餃子大隻,餡多、皮薄。」再點豉油加辣油吃,更吊出羊肉或魚肉的鮮味。全店日賣達千隻餃子,平日多是學生和附近上班族,別看一碟餃子有十隻,她說連女顧客都至少吃一碟再加個冷盤。另外推介羊肉搶湯麪,羊肉和大白菜經炒香,一樣用鹹香磨豉醬調味,湯用上炮製手撕雞的肉汁和雞油,加入豬骨湯熬,肉甜味能浸到麪條中。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U  ^" _9 J( v; b, r. D2 Y
os.tvboxnow.com' i% W6 y- Q& y7 Z, b$ t4 {
1.北京羊肉餃子$30
, A0 l9 t  }: ]3 T" {os.tvboxnow.com        公仔箱論壇, u8 ^. G& H. B0 v+ P
羊髀肉有咬口,溢出肉汁和羊肉香,皮中間薄而邊厚,大大隻足料。 , a4 @, I1 G1 |2 S2 K

9 r$ |# |* i( t7 {, y9 f公仔箱論壇2.山東鮮魚餃子$35
% l& f; D8 O7 i- N$ d/ ros.tvboxnow.com        公仔箱論壇' i6 d2 P$ b- k' N8 T0 [9 K+ {4 m
用鮫魚做的餡,加韭菜,加豉油辣油吊出鮮甜。 2 g4 v; D* O, S
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S7 A$ j3 r8 Y, I# T
3.山東大包$10
7 Q" d3 Y9 P- E9 A1 U6 s2 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
3 u( J% {- y) h用發粉和麪粉做包,要發酵一小時使更鬆軟,餡是冬菇,雲耳和瘦肉。
- A# w, Q- L2 P+ G/ s' @; A& t公仔箱論壇1 y1 U: V  E/ S. ?# s
4.羊肉搶湯麪$287 ?& f  I% L& z' }
       
! t2 f  C! C; V# j! F3 e" y湯用雞肉汁和雞油加入豬骨湯熬,麪條帶肉甜,上面是磨豉醬調味的羊肉片。
- ?$ f$ ?  q4 w; I! P/ ^: ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 N/ h& Z7 X" \# W6 }2 l6 T
        % k5 y& |" v. \
京香餃 (半山堅道)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a4 g/ Y* k* j9 j' v! q& Z
tvb now,tvbnow,bttvb! O. J% M: C! |0 r0 h7 z
5 p( U2 z# H6 T% N' h0 ?: Z
1.短短一條永利街,沒有馬路在旁打攪,靜悄悄地保留了六十年代的懷舊建築。

作者: ststhk    時間: 2010-4-7 12:36 AM

謝謝你的分享,有時間一定要去試下這兩間店!
作者: ghappylion    時間: 2010-4-12 05:24 PM

本人非常喜愛食牛腩,呢個一定去試,謝謝分享!!!




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0