標題:
[西式食譜]
橄欖油締造出四款經典美味
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-2-27 02:24 AM
標題:
橄欖油締造出四款經典美味
! C4 q, j1 v5 g( R5 l
橄欖油中式炒牛肉粒
5 h8 W# k* A6 a& i' ^+ A. _2 A! P
橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味：
os.tvboxnow.com/ Q$ c( H0 ^7 I8 o# v: `
1、橄欖油煎銀鱈魚
, s7 Z/ Q6 C$ V! t
橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。
公仔箱論壇/ X7 B" B O; ?; V
主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克
5 T4 S9 }" J5 x" b8 a+ |
配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎
os.tvboxnow.com% n! X% `7 _. n1 t, V" N
製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l& G2 c# x- ]/ c" r+ e
猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。
5 e+ { C% H" `3 q2 J
銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。
- ^& m6 U6 y, e- e/ p- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L3 Z5 J: J2 c7 v
2、橄欖油中式炒牛肉粒
v. }, s4 ~9 g5 itvb now,tvbnow,bttvb
使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。
tvb now,tvbnow,bttvb! J) y) P2 S9 K8 E
主料:牛里脊400克
os.tvboxnow.com0 n9 h' C9 w9 l2 v
配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片
, g8 X a2 o9 u: d8 j$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb! w) ]" A7 K' l( z3 E
用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。
8 E e1 T. {7 H9 q7 S4 Ktvb now,tvbnow,bttvb
將蒜片炸脆備用。
os.tvboxnow.com9 r2 @+ H' \) K+ \+ {
裝盤即可。
" W6 W7 K+ v, P- M5 L3 A8 P- j公仔箱論壇
3、橄欖油煎大蝦
! R4 u3 L0 j2 e* n) Z
橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s; O4 ~5 l/ F/ l6 a! R' N
主料:對蝦2只豆瓣50克
8 v! r/ ?. y7 q, ?
配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只
! q; _4 ]7 ?$ Z, L4 E3 y7 k公仔箱論壇
製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。
3 u5 _+ Y" w3 a* Y; Q J3 ^公仔箱論壇
用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O$ B" S; u2 J
豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。
0 ~1 ]: O" ^8 U6 S7 o& a$ b
對蝦用橄欖油煎熟。
9 o/ J* g) t$ T1 M) Vos.tvboxnow.com
裝盤即可。
. ^6 N5 Z' ^* itvb now,tvbnow,bttvb
4、橄欖油中式拌面
/ t; r6 ]: M+ l. Y$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。
os.tvboxnow.com" d( F/ Y# {, ~9 n& ~$ R
原料:中式麵條300克
7 E" p% i/ N! k% Y$ k
配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
, u, H x6 V) Y: o6 e) ]. l1 Q1 p0 @os.tvboxnow.com
製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。
" |" b& v F B7 X! b公仔箱論壇
將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。
8 b) k& `% e4 C& Q. @6 |
加入葱花，裝盤即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
