Board logo

標題: [西式食譜] 朱古力麪片配鴨肉茸汁 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2010-2-26 06:00 AM     標題: 朱古力麪片配鴨肉茸汁

        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m" Y6 X& r. b( q
tvb now,tvbnow,bttvb, G( {& v+ e% ^) Y
材料
5 c5 K5 j1 o8 I, v& t# b" qtvb now,tvbnow,bttvb朱古力- {, s, Q/ h: ~& @; c8 u* `% T) D

) e+ N3 F& Z+ a! h( ?/ Q公仔箱論壇麪材料
9 }2 O3 V& G% z% }/ V8 [& }公仔箱論壇麪粉 480克、小麥粉 320克、雞蛋 480克、可可粉 200克、鹽/白酒各30克、橄欖油適量鴨肉茸
% D; l( x+ q4 `1 M! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, k' O. c: c" {( p4 j. o$ X公仔箱論壇汁料  W/ y  v  L: w
甘笋/芹菜各 500克（切粒）、洋葱 400克（切粒）、香葉 20克、蒜頭 200克、胡椒 10克、茄醬300克、鴨胸 1公斤、橄欖油 50克、紅酒 1/2支、水/鹽少許公仔箱論壇1 ^2 @6 C+ D/ ]( ?$ {

, }: }9 h4 q5 P  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 C% M5 S6 I- s) Z公仔箱論壇做法# y9 M6 `$ F# p8 S% S
1.將麪粉過篩，加小麥粉及可可粉過篩拌勻，然後放上枱在粉堆中開個窿，加雞蛋、白酒、鹽及橄欖油一邊逐少與麪粉搓成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb& c' Z' V, }8 A  Q

. [2 k& t" h" q9 I" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將麪糰切成小件，於枱面及擀麪杖上撒麪粉，然後將麪糰擀成 2毫米薄麪皮。公仔箱論壇$ k3 K. {. @9 v  D: {

2 C8 i8 Q: d# v公仔箱論壇3.將麪皮切成三角形，放入已加鹽的滾水中烚3分鐘至熟。- h% [: _) K* J) Q' D1 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g3 S6 q. a4 F8 Y  v! h9 m1 p, q
4.把橄欖油、甘笋粒、洋葱粒、芹菜粒、香葉、胡椒及蒜頭落鑊用中火炒至半熟。
. {2 e9 q- _4 `( F7 c# l) ktvb now,tvbnow,bttvb  m3 u1 t( O3 D3 P9 V
5.鴨胸用少許粗鹽擦淨後斬件，加紅酒、水、茄醬及鹽落鑊炒熟，然後用中火燜約個半鐘。
& e; H# n$ h# J* D! S4 Z1 G8 ttvb now,tvbnow,bttvb
& p( E! X6 A7 n/ n4 {os.tvboxnow.com6.鴨胸去骨切碎後放入鑊，加入炒好的蔬菜用大火煮成茸，煮滾後加入朱古力麪煮 1分鐘，淋上橄欖油炒勻即成。os.tvboxnow.com) q/ k6 K# ^! Q. d0 H9 S/ ?4 S
1 _% F0 B. @4 ], c
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G$ @6 D6 I% @/ C- a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |2 t  _! }" Z/ Y! G) Z/ z
       
: j' c3 a) X+ W' A% k; b2 b3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ R+ N, B3 E3 S& r2 R: H* H( l& Ytvb now,tvbnow,bttvb
- @. o2 t* Y7 _+ p& Yos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R+ v0 T7 }8 F$ n, Y
        $ C5 S* M- ]: N" G$ [/ }4 X: V

* O, r5 u9 [, z8 s& t公仔箱論壇貼士
. \+ F0 W/ _1 v2 D' V$ I; c: Y5 Q       
- S/ N/ W: ~5 I7 n. G# e1 oos.tvboxnow.com製意大利粉加入麪粉與小麥粉 Semolina的比例應是 6:4，太多小麥粉又會過硬，太少又會過份軟腍。
  q$ d# E2 v4 x9 b& d2 m公仔箱論壇- e) Y/ o" G3 J- m, P7 A: O
雖說意大利麪是源自中國，但卻有青出於藍之勢，味道層出不窮，我曾試過紅酒味和這個朱古力味， Tamara說其實意大利麪材料和做法都很簡單，只要記得麪粉與小麥粉的比例就可以了，齊齊睇片看看怎樣做吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D. ~4 R6 y3 T9 A! S, F
作者: oajgvbnndeg    時間: 2010-7-22 10:13 AM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0