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標題: [食肆地點] OL高檔扒房叉電 $90大髀 Burger [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-2-26 05:57 AM     標題: OL高檔扒房叉電 $90大髀 Burger

無驚無險,又到一點,一頓休閒美味的午飯是幾多 OL的精神食糧。當想到要捱到六點,實在要吃一塊靚牛扒才對得住自己。最近,有高級扒房就推出Burger,用上安格斯靚牛肉做漢堡扒,厚厚的漢堡包$100有找,還配薯條沙律,嫌太飽?跟姐妹share可能都夠!
5 r) M5 v3 t2 v1 U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q' l) k* ^! ]5 {  l9 p& r
安格斯足 7安士 兩溝肉 30%脂肪 5 C' o4 r- c) h4 B% p
高檔扒房出漢堡包代表着甚麼?即時聯想漢堡扒質素一定靚過快餐店。Wooloomooloo這間名字特長、發音搞鬼的扒房,向以多汁味濃的澳洲穀飼牛肉和葡萄酒作招徠。這次扒房新推出「平民價」漢堡包餐,共有十款漢堡包,包括四種牛肉的,三款雞肉,以及辣豬肉腸、羊肉和素菜各一款,似乎無論你吃不吃牛肉,甚至不吃肉,都有選擇。對牛魔王,必試有藍芝士漢堡,漢堡牛扒選用澳洲安格斯牛肉的大髀位,肉質結實,做漢堡扒最有咬口。漢堡肉餅同時再混入肉眼牛肉,增加油份,令整塊扒有 30%脂肪,更有油香。總廚Sebastian親身示範把肉放進碎肉機兩次,打碎肉的纖維,令肉黏身成餅形。見總廚擠壓數十下肉餅,甚考功夫,他說:「這步驟很重要,擠壓令肉餅表面結實、緊密,使烘焗時水份流失減低。」逾 7安士的漢堡扒成型後,總廚又灑上 Cajun粉,是由辣粉、花椒粉、香草和洋葱等混成,最後放進450℃焗爐焗4-5分鐘,差不多完成時,再塗一層藍芝士。吃過,厚厚的漢堡扒肉汁豐,香濃芝士帶微辣,伴紅洋葱、番茄和生菜,味濃但不膩。各款漢堡餐都配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律,$90一個扒房靚牛漢堡包,為下午工作叉足電。! Z/ a# R' W4 ~( s2 }

7 E0 m0 ], W2 eos.tvboxnow.com藍芝士漢堡$90TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \3 {# Z. u. u& f% C- R2 @2 g9 @$ u
       
  t/ r" K. M5 J. n0 z公仔箱論壇安格斯牛大髀加肉眼做扒,汁豐而有彈性,微辣來自 Cajun粉,伴濃味的溶藍芝士。 7安士牛扒夾麪包,再配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律,細胃 OL兩個 share都絕對得。os.tvboxnow.com1 p6 X  a- x; b, G3 V7 g

* Z; ^* g* \% G! m4 C- Ztvb now,tvbnow,bttvb靚肉製作os.tvboxnow.com0 i& }; H4 t' \
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■牛肉足 7安士,差不多是平時鋸扒的份量。& J6 O5 G1 g! g* M% c
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1.把肉放進碎肉機兩次,打斷肉纖維,令肉更黏。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u4 |. E& Y- R6 n2 z$ C4 _
2.擠壓數十下肉餅,令表面更緊密,鎖住肉汁。
% U' c; F9 ]; Hos.tvboxnow.com3.灑上花椒粉辣粉香草洋葱等混成的 Cajun粉。
# j0 a% C6 R7 r: {5 n9 ]4.把漢堡扒放進 450℃焗爐焗 4-5分鐘即成。 , U; r) \" @' V' I" W* ]9 X8 g7 L1 |/ `
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4 S3 G$ `# [" s4 ?' g/ K( `公仔箱論壇羊肉漢堡$95
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扒用羊的大髀肉做,肉質軟腍;加上番茄粒、紅椒粒和橄欖油,辟走羶味。
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4 V3 z2 M; _8 ?3 i$ m0 U$ e3 A% S金文畢芝士紅莓漢堡$105       
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5 n) C0 h9 D$ P( B: ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉做的扒,上面放上芝士,再淋上紅莓汁,雞肉彈牙、味濃。
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' e3 D: }; V4 _: xtvb now,tvbnow,bttvb西班牙辣肉腸漢堡$90TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q, C+ g7 e$ ?' s) |& h5 [3 Z( y3 q
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辣肉腸是豬肉做,夾在鬆軟、粉味較濃的法包中。) u0 o$ u2 U1 N  w

. P; W! i% P5 W; g" h素菜漢堡$85' X# v+ B5 T8 _7 K* p. v" r5 `
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扁豆西芹等高纖蔬菜搓成餡,混芝麻醬及乳酪,素得惹味。
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Wooloomooloo Steakhouse (尖沙嘴圓方)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j+ B% [0 c7 M. T! l9 @; Z

# l+ r4 @+ h& btvb now,tvbnow,bttvb$128 BLT鋸西冷炭香汁濺 9 t# T7 f8 i" ]+ b1 ^, W. e4 B
高檔扒房 BLT早前亦開新店 BLT Burger專做漢堡包,這回Steak則新推星級商務午餐,$128吃兩道菜,$168三道菜,還包咖啡一杯,平民價吃名廚菜。由頭盤、主菜到甜品,各有三款選擇,每星期更換菜單。頭盤現有沙律、Mozzarella芝士和番茄湯,主菜有牛、三文魚和鱸魚,甜品有朱古力奶凍、蘋果批和香蕉布甸蛋糕。名廚扒房,推介非牛扒莫屬。見用上澳洲靚西冷已幻想到口中肉汁四濺的感覺,炭燒後,灑上海鹽,鹹香加炭焦香配合牛味,正!不吃牛的,亦有推介炭燒鱸魚,薄切魚塊燒至脆身有焦香,伴托底的西蘭花、提子乾,甜甜的可一清炭燒的燥熱,推介 OL們一試那香蕉布甸蛋糕。
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炭燒牛扒( 8安士)
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6 x4 `# Y' U8 t; N& l% _炭燒澳洲西冷扒,咬下肉汁四濺,海鹽鹹香加炭焦香,惹味。
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前菜沙律
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" |3 ?9 R; M- b; W! X混煙肉、番茄、羊奶做的藍芝士,味帶鹹香,開胃非常。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O! S3 }8 K' u. X% E. F/ [

/ Z2 M( |. X2 w; n' Y' ]香蕉布甸蛋糕
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5 _% E  ]3 l' G5 M( i& nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用香蕉加麪粉砂糖焗,再拌清甜的椰汁雪葩,一暖一冷,口感豐富。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |: O, ~; b& {$ w" z
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炭燒鱸魚
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燒薄切鱸魚,燒至脆身有坑紋,伴托底的西蘭花,提子乾平衡清炭燒燥熱。公仔箱論壇# k" l0 s/ I5 c, {/ ]

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BLT Steak (尖沙嘴海運大)公仔箱論壇- @: v3 b. j; N

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作者: oajgvbnndeg    時間: 2010-7-22 10:00 AM

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作者: nbk7zvd    時間: 2010-7-25 06:56 PM

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