標題: [中式食譜] 菠蘿咕嚕豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-23 06:05 AM     標題: 菠蘿咕嚕豆腐


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材料tvb now,tvbnow,bttvb2 m) `5 s3 ]4 F# D# N3 R
布包豆腐 2磚（切粒）、菠蘿 100克（切件）、青椒/紅椒各 1/2個（切角）、生粉水少許調味料：生抽 1/4茶匙、糖醋 4湯匙、生粉適量
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做法
: B& ^, p: C5 r& W- v6 ktvb now,tvbnow,bttvb1.將豆腐均勻蘸上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb8 K' _  R5 h, s' w# x
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2.燒滾油至 150℃，放入豆腐粒以大火炸至金黃色乾身後盛起。
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3 s! N+ q2 B5 }2 \3.開中火燒熱鑊，下紅椒、青椒及菠蘿略炒後，再加豆腐粒炒勻。os.tvboxnow.com" c' W. o* ?6 {3 {$ |
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4.然後邊炒邊加入生抽及糖醋，埋生粉水芡炒勻即成。( y0 a; ]7 C+ Z2 k: V, @: s) U" h
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- |6 w! q$ N& G. f. Y9 s% c2 P# d炸豆腐要以大火炸，炸出來的效果才夠香脆乾身。
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