標題:
[中式食譜]
白糖糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-22 06:26 AM
標題:
白糖糕
& X4 ~+ U* z2 Y
; \4 G( w! a2 S& j: etvb now,tvbnow,bttvb
材料
. v+ Z9 w( U* T2 F+ I7 H! E
粘米粉 100克、砂糖 80克、水 220毫升、酵母粉 1/2茶匙、溫水 1湯匙
/ O. `" b1 r8 v
) m) j0 K4 F. Z: o+ q: V" Q& p% h7 \
做法
- S3 o) S- B5 P$ \公仔箱論壇
1.砂糖加水用細火煮溶。
os.tvboxnow.com' V- M/ m' o9 E# a; {
os.tvboxnow.com. o/ Z3 v2 u- ~
2.粘米粉過篩後，撞入（ 1）中，一面拌勻以防起粒。
公仔箱論壇% d* l3 y2 X6 E) i
os.tvboxnow.com6 S- }1 f4 O# L) W3 F$ h. j
3.將粉漿用細火煮熱，不停攪拌，然後過篩過濾後攤凉。
: J- b8 v, _- B0 L# }
7 V7 g+ w# W b4 m9 W5 ^9 los.tvboxnow.com
4.將溫水加酵母粉拌勻，倒入已攤凉的粉漿拌勻後靜置 8小時。
- m4 S9 l% H9 G) X. N/ C' F! k
公仔箱論壇% C) r: b9 [4 m" k# _7 X% z
5.於模內掃油，將粉漿倒入，用大火隔水蒸 30分鐘，攤凉後切塊即可。
3 p- C6 |& V: A公仔箱論壇
+ ]# o0 D: q* d公仔箱論壇
* a$ Z* Q/ w4 O% ?& B
粉漿要用細火煮熱，一面攪拌，否則好容易凝固成硬塊。
5 U/ D& n) X% H( r+ b公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
& X4 ~+ U* z2 Y
* a$ Z* Q/ w4 O% ?& B