8 X3 f. q, z; Z番茄汁在飛機上比啤酒受歡迎 ( x# F, Q4 s+ f' K【大紀元2月15日訊】(大紀元記者程一帆德國報導)您知道高空飛行時,什麼飲料最受歡迎嗎?答案是番茄汁。據漢莎航空公司一位發言人透露,番茄汁在漢莎飛機上的年需求量為170萬升,其受歡迎程度甚至超過啤酒(160萬升)。tvb now,tvbnow,bttvb+ }' x" Y& b& d, r# K7 @& e' n4 S
& a! J9 D5 A* o4 Yos.tvboxnow.com為了找到番茄汁受歡迎的秘密,漢莎航空公司委託弗勞恩霍夫研究所(Fraunhofer-Institut)做了一系列的測試。該所氣味研究專家 Burdack-Freitag女士表示:受高空氣壓和溫度等因素的影響,人們的嗅覺和味覺也會發生相應的變化。而且由於地面和高空的壓力差異,乘客對番茄汁的味覺反應也極為不同。在地面時,很多人並不喜歡番茄汁,甚至認為它有「霉味」,而在高空卻覺得,這款飲料很可口,氣味清涼,而且還有水果的甜香。os.tvboxnow.com: w( K. o; k; K9 i) \! Y
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Burdack-Freitag女士針對高空飲食口味做了大量調查,結果發現,在模擬出的高空飛行的客艙壓力下,許多測試者認為,地面供應的飲食淡而無味。 ' u0 {* `" i5 o+ x S. k0 `6 d! C) {tvb now,tvbnow,bttvb根據Burdack-Freitag女士的研究,在低壓下人們的味覺和嗅覺類似於傷風感冒時的情形,對鹽、糖、蔬菜等的味覺敏感度要低於正常情況。與此相反,人們對酸的味覺敏感保持不變。這就是為什麼白葡萄酒和檸檬在飛機上不怎麼受歡迎的原因了。 & {# `2 W% f; e; x- a1 U% f D0 _9 E* b' \% A' c9 A
基於此項研究,漢莎航空公司發言人表示,公司將馬上著手調整飛機餐飲食譜,增加空中飲食中的含鹽量,而減少含酸量作者: lck761 時間: 2010-2-21 03:37 AM
oh.... I see....明白了~谢谢咯~作者: 柔 時間: 2010-2-23 08:01 AM