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標題: [食肆地點] 煙花盛宴:兩岸煙花靚景餐廳 鋸頂級牛迎虎 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-2-15 05:32 AM     標題: 煙花盛宴:兩岸煙花靚景餐廳 鋸頂級牛迎虎

是日大年初二,相信不少人都會到維港兩岸做沙甸魚,為求一睹賀歲煙花。今年將會共發 23,888枚煙花,圖案更號稱歷年最複雜。要逼餐懵企睇23分鐘,不過搵間煙花景餐廳舒舒服服坐低邊睇邊起筷。今晚準八點, book定靚位,鋸住牛扒睇煙花。
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* T. w0 S& k1 S# F: G0 m- z  btvb now,tvbnow,bttvb注意:年初二煙花滙演如改期至初三,以下介紹的煙花宴,將全部順延至初三供應。而各餐廳於初二同樣提供此套餐( The Parlour除外)。詳情請致電各餐廳查詢。5 y3 I4 p0 i2 l7 D; C

9 _( d8 j7 @# D2 _* U' C# V1881:望文化中心上空頂級西冷外香內 juicy 2 n4 H3 r! C7 Z1 X# e" l- J& U  {
今年尖沙嘴變化很大,從前行街食飯多去海港城,現在則有不少新商場選擇,煙花景餐廳一樣有生力軍。 1881Heritage位於文化中心背後,座落在高處的 Hullett House就可飽覽維港上空景色,位於主樓地下(相當於地面兩層樓高)的 TheParlour,今晚亦有提供煙花餐。餐廳裝修豪華,設有酒吧區給客人飲酒作樂,外邊設計以木做主調,帶古典的中國氣息,正是觀賞花火的最佳位置。煙花餐每位$588,由前菜到甜品共有四道菜,前菜可在和牛薄片、帶子他他和香煎雜菜中三選一;另可再選擇濃湯或香煎鵝肝。主菜有鱸魚或頂級西冷供選擇,甜品也有爆炸朱古力、核桃批和雪糕揀。不過剛同牛年講拜拜,推介一邊鋸澳洲頂級西冷牛扒跟牛年 farewell,一邊煙花迎接虎年。
+ B2 c. c6 c7 j4 \' Yos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h7 \# M8 t; U& K
頂級西冷(主菜選項)% R  l9 P. C2 ]) u
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選用澳洲入口牛扒的西冷部份,加少許鹽同煎。牛扒外邊香口,中間鎖住肉汁,肉質軟熟,牛肉味濃,油味不重 2 N( a5 ?  }9 n; f/ B
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香煎鵝肝(前菜選項)
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/ ~* i3 D. B. ]9 Jos.tvboxnow.com法國鵝肝煎得外層帶焦香,入口即溶。加入法國柑汁,平衡了鵝肝的油膩感。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G9 G1 z- ~/ s6 `) d" W
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飯後還可飲杯酒送煙花。以伏特加、香檳、荔枝甜酒、火龍果和士多啤梨調成。伏特加味突出,滿口果香。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X, f/ D& p1 _. L1 n8 ^

3 h2 a' t0 S' I! kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎雜菜(前菜選項)
4 v0 ~) W$ z0 P+ n$ a! o0 Y$ U公仔箱論壇       
) I# U* j/ l  m5 ios.tvboxnow.com矮瓜、青瓜等雜菜煎香,加紅菜頭汁和橄欖油吊味。橄欖油帶出蔬菜清甜味,加上 mozzarella芝士,口味滿足。3 a, D9 \  I) k& I# q, R
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帶子他他配蟹肉(前菜選項' J1 i$ K! R/ y; f  M
       
: t5 \, i5 j& itvb now,tvbnow,bttvb帶子是新鮮法國貨,混入蟹肉做成帶子他他。帶子鮮味爽口,蟹肉清甜,上邊魚子醬的鹹鮮提升了他他的鮮味。os.tvboxnow.com; n, [! Z7 m, E, {' ~  A5 {7 P$ U, R

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/ n$ O: R& Y" ~; ?# Ztvb now,tvbnow,bttvbThe Parlour Fireworks Celebration每位$588& N# b3 b4 V: l$ }% y

, W0 r: W/ M% t/ |# T0 h+ K! PThe Parlour (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓地下)8 \/ m9 U! {7 W7 C% a7 c

- V" `' E$ c& I2 Z6 E' K& a; N會展:專人霸位上海名菜油淋雞會展位於維港的中央位置,在這個角度看煙花亦非常廣闊。會展內吃上海菜的新滬坊,上年9月開張,今晚亦提供八道菜的煙花菜譜,包括上海的經典前菜四小碟、以上海常用的薺菜煮出的魚翅羮、酸酸甜甜的崧子黃魚、豉油雞變奏版的油淋雞等,都是上海名菜。還有山楂芝麻湯圓做甜品。餐廳位於1樓,雖無維港景色,但晚上煙花滙演前,將有專人帶領客人到金紫荊廣場預先劃分的專區,與群眾一齊賞煙花,不用自己霸位,又有傳統上海小菜食,這個新年真嘆!os.tvboxnow.com' k) I  e! }2 C, P

1 E9 M$ u  D) n" BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油淋雞
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以葱、紅椒等煮好豉油,雞煮好再炸香,感覺似是豉油雞,雞皮雖帶豉油味,但更乾身香口;雞肉入味,質嫩有肉汁。os.tvboxnow.com! E/ x9 s; X( ]& N* `

) J" f5 N8 ?. H& Y! K& }2 b- O薺菜海鮮魚翅羮' p1 R2 B9 z3 F" Z
        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r/ ^6 R% d6 w7 ?6 o
溫室薺菜以雞和豬肉煲成上湯,加蝦仁和牙揀翅再煲。羮帶雞湯的精華味和薺菜的獨特菜青味。
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) q9 i  j& T+ [3 J四喜烤麩
6 R# V% R0 V. y  v' g, J' i/ ?2 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇- Q6 P; P* ?$ T+ m, K; w  m
四小碟之一。以麪粉煮成烤麩,用香料和豉汁燜兩個鐘至入味。烤麩偏爽口,味帶豉油甜香。 公仔箱論壇' @6 h% Y9 V3 N# o; D" q' q

; y4 b( Q0 E/ RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。崧子黃魚tvb now,tvbnow,bttvb% c; m9 U( [0 T  ~0 \' q& E
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黃魚起骨後炸香,再加茄汁調成的糖醋汁;黃魚炸香後不失魚肉甜味,崧子有口感,酸甜惹味。
& }$ k1 L2 u# x9 l! b" ^$ ]/ uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {) Y! e( K) k: }  }' y8 e

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& j. t% ^# E) f: pos.tvboxnow.com年初二煙花菜譜每位$498(四位起)公仔箱論壇! M$ [3 x0 }; O* l$ C9 S

% e9 y6 G. c# |: Oos.tvboxnow.com新滬坊 (灣仔港灣道香港會議展覽中心)
0 L4 ?3 t4 d  A5 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* D* q7 D! t$ n3 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海港城:碼頭旁露天位慢煮乳豬肉細嫩維港煙花,人人都說在尖嘴睇才最美。碼頭旁的海港城,一樣有煙花餐廳。HABITU主打意式西餐,是年輕情侶撐枱腳之選,餐廳外設露天座位,平時適合舉杯談心,今晚自然成為看花火的好場地。餐廳今晚推出六道菜的煙花菜單,前菜有劍魚刺身鱘魚子、煎帶子和鵝肝等選擇;主菜有兩道,第一主菜有大蝦意國飯或雞肉餃子,第二主菜則有海鮮大薈或小乳豬。師傅推介香桃木果煙撒丁島烤小乳豬,乳豬慢煮 6小時令肉質更腍更嫩。吃西方乳豬賀年,更特別。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J, q7 v3 }+ m7 `- i1 \

9 A& E- ]- m; o+ ?6 S  C公仔箱論壇香桃木果煙撒丁島烤小乳豬(第二主菜選項公仔箱論壇1 A& S3 X- C/ l9 `/ m, c$ I

( j1 z4 Q9 a1 }tvb now,tvbnow,bttvb師傅以香草、莓等配料將小乳豬醃 24小時至入味,再以燒和煙熏的慢煮方法煮 6小時。乳豬肉質細嫩而腍身,入口帶煙熏香味。 + K% F' {& X/ i/ k
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a.劍魚刺身伴鱘魚子配榛子油(第一前菜選項)
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劍魚肉薄切成刺身,加上鱘魚子和榛子油調味。榛子油溫和的味道,帶出劍魚的獨特魚香。公仔箱論壇$ ^# A, w  \; a6 L/ K
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b.椰菜花咖啡汁香煎帶子伴酥脆菠菜(第二前菜選項
+ K' t/ K: f7 c1 }# etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R' e# Y' A8 _# {$ K
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帶子煎香,再加椰菜花和咖啡煮成的汁,配上酥皮包着菠菜餡的卷,帶子爽口,椰菜花咖啡汁味清新,菠菜卷口感鬆脆,味道清甜。 tvb now,tvbnow,bttvb* z8 H% {) z1 _0 b2 }" l
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c.西洋菜菠菜大蝦意國飯伴香煎紅鯛魚及蜜瓜(第一主菜選項)公仔箱論壇6 J1 {9 v$ U" |6 {0 e3 a
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意大利飯以菠菜和西洋菜混成的汁煮過,有咬口、帶菜油香味。大蝦肉質彈牙,紅鯛魚爽口味鮮。 ! ~- m) t: O0 r9 X
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. [' _& w$ K: ~/ U# B公仔箱論壇情人節煙花餐$988(兩位用). V' c8 a: [0 O4 P9 _6 a: c( K

8 ^5 H0 {1 Y% _- d7 S公仔箱論壇HABITU Ristorante the Pier (尖沙嘴海港城海運中心地下)$ z( a8 R) p# R$ h: d

: K2 A0 e$ l' o- Z* |! [* G: e! ^' jtvb now,tvbnow,bttvb北京道:對正文化中心韓燒大塊和牛金饍位於北京道 1號8樓,對正文化中心,觀賞到正中維港煙花。餐廳以紅黑作主調,裝潢型格,主打亦是年輕人愛吃的韓式料理和燒烤。金饍今晚特別推出和牛情人節煙花餐,共有六道菜:先有三文魚、吞拿魚和鮮蝦刺身作頭盤,再有人參竹絲雞湯補補身,戲肉韓式燒烤有佐賀和牛及海鮮拼盤,和牛足6両夠大塊,雪花脂肪多最適合燒烤;海鮮拼盤有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷三款。同是用筷子,以韓式美食賀新年,兼看煙花,別有滋味。
: v$ [3 s4 D, ], b8 w8 l9 s- L7 w: _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 d! _( Z' L/ T  L7 D6 E3 Ntvb now,tvbnow,bttvba.佐賀和牛( 6両)* O6 F* }3 u' S' H* b
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日本佐賀和牛脂肪分佈像雪花,燒起來逼出油汁,令和牛更加甘香,吃得出牛肉真味。
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b.海鮮拼盤' k# V! ?1 r! [: G. C1 s
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有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷。網燒後蟹腳鮮甜,蟹殼焦香;帆立貝香口富肉汁;鮮魷燒後極鮮香。 tvb now,tvbnow,bttvb( N8 l# e4 [* C6 V) ]# f; V3 }

' C9 J4 L, b. dtvb now,tvbnow,bttvbc.人參竹絲雞湯
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/ d7 z% E) _2 i0 T, g3 {/ q# H竹絲雞切件放當歸、人參、薑片等於燉盅燉,雞湯味濃而帶人參幽香!公仔箱論壇  C1 U( f- ?5 M  @; V

8 n1 W7 A' h& x公仔箱論壇os.tvboxnow.com6 ]0 Z" ~! r0 [7 a  ?4 |
和牛情人節煙花套餐$1,080(兩位用)
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9 k& _0 I1 _: k3 J公仔箱論壇金饍韓國料理 (尖沙嘴北京道)' K  V( d4 u! F9 V- `- h( x3 @

6 }4 b: P# D8 d  [* S* N! w其他推介中環:名人飯堂豪食佛跳牆tvb now,tvbnow,bttvb" s+ L* v/ |# Z" o

7 ?# U, G  C. O* ~' g1 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■佛跳牆$780' o* u" ~  Q/ \
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SEVVA位於高層25樓,設戶外平台,可鳥瞰無敵維港景。若想在此星級名人食府欣賞煙花滙演,有兩個選擇。平價之選可在平台觀賞煙花,每人入場費$500,包香檳一杯和賀年小食。想在室內邊用餐邊看花火 show,晚餐最低消費每位$1,200,可於菜單中自選菜式。SEVVA新推出不少精緻賀年美食,如清酒味醂炒年糕和佛跳牆等。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P* d( I1 o- `

( D; }: H& h; t# t* Xos.tvboxnow.com煙花晚宴每位最低消費$1,200
0 ?% K1 j. d& I; J% Xos.tvboxnow.comSEVVA (中環遮打道太子大廈)
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' Z& q5 `2 r( g+ B5 z  aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。港灣道:意×印式自助餐
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& N% H; X5 {* T■印式芒果米布甸tvb now,tvbnow,bttvb$ s, K" Y! k1 Z& s7 C# G8 D

! n8 \1 a. C7 M8 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Duetto位於灣仔新鴻基中心,鄰近灣仔碼頭,露台室外座位可一覽維港上空,亦是賞煙花之選。餐廳主打意大利和印度食物,今晚更推出煙花自助晚餐,供應意式和印度食品,意式推介有牛肉薄片、野菌薄餅等;印度美食有咖喱羊肉和香草烤餅等,只要準時八點走到室外露台,即可觀賞賀年煙花。節日煙花自助餐成人$330、小童$175' U$ C* O! ~7 y$ G& m! F; G

$ o( d( B5 _+ z( d8 w, aos.tvboxnow.comDuetto (灣仔港灣道新鴻基中心)
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- o1 _9 @4 J9 m6 F公仔箱論壇IFC:大銀幕七彩鮑魚撈起
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6 C3 M' H7 G! YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■七彩燕窩鮑魚撈起
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米芝蓮推介餐廳國金軒,設十多呎高落地玻璃,猶如一個大銀幕,擁有極廣闊的維港靚景。國金軒特別推出初二煙花晚宴,共有六道菜:燕窩鮑魚、紅燒雞包翅、黃金蝦球、松菌蘆笋和牛角、瑤柱五穀炒飯和杏汁蛋白燕窩,一次過食勻鮑魚、魚翅、燕窩等矜貴應節菜,最啱帶同愛吃中餐過年的父母享用。初二煙花晚宴每位$838(兩位起)os.tvboxnow.com6 c( V+ R$ h/ ]/ w8 B

& `; [! S5 ~5 p4 {  Q. N3 ]0 U3 o國金軒 (中環 IFC 3樓)
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