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標題: [食肆地點] 煙花盛宴:兩岸煙花靚景餐廳 鋸頂級牛迎虎 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-2-15 05:32 AM     標題: 煙花盛宴:兩岸煙花靚景餐廳 鋸頂級牛迎虎

是日大年初二,相信不少人都會到維港兩岸做沙甸魚,為求一睹賀歲煙花。今年將會共發 23,888枚煙花,圖案更號稱歷年最複雜。要逼餐懵企睇23分鐘,不過搵間煙花景餐廳舒舒服服坐低邊睇邊起筷。今晚準八點, book定靚位,鋸住牛扒睇煙花。
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注意:年初二煙花滙演如改期至初三,以下介紹的煙花宴,將全部順延至初三供應。而各餐廳於初二同樣提供此套餐( The Parlour除外)。詳情請致電各餐廳查詢。tvb now,tvbnow,bttvb9 j# ^0 K8 I# H5 l' d  X

) t/ \: B/ T+ E4 A2 W1881:望文化中心上空頂級西冷外香內 juicy os.tvboxnow.com! G# Z% [$ B- ~# G. z& L% K
今年尖沙嘴變化很大,從前行街食飯多去海港城,現在則有不少新商場選擇,煙花景餐廳一樣有生力軍。 1881Heritage位於文化中心背後,座落在高處的 Hullett House就可飽覽維港上空景色,位於主樓地下(相當於地面兩層樓高)的 TheParlour,今晚亦有提供煙花餐。餐廳裝修豪華,設有酒吧區給客人飲酒作樂,外邊設計以木做主調,帶古典的中國氣息,正是觀賞花火的最佳位置。煙花餐每位$588,由前菜到甜品共有四道菜,前菜可在和牛薄片、帶子他他和香煎雜菜中三選一;另可再選擇濃湯或香煎鵝肝。主菜有鱸魚或頂級西冷供選擇,甜品也有爆炸朱古力、核桃批和雪糕揀。不過剛同牛年講拜拜,推介一邊鋸澳洲頂級西冷牛扒跟牛年 farewell,一邊煙花迎接虎年。os.tvboxnow.com$ Z3 m3 q5 E4 o# h" Q
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^  |+ m- V6 ?& f6 _, Z" ]
頂級西冷(主菜選項)公仔箱論壇* C. k4 e4 s5 B- ?
       
! F9 [# x$ e3 F. R9 _+ |3 g5 Etvb now,tvbnow,bttvb選用澳洲入口牛扒的西冷部份,加少許鹽同煎。牛扒外邊香口,中間鎖住肉汁,肉質軟熟,牛肉味濃,油味不重 os.tvboxnow.com3 s  h1 V$ s8 C* h

( D/ Y$ i- M5 }& t: k香煎鵝肝(前菜選項)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R- p6 M# E; r/ |3 e  Q
       
. b7 I3 @* n) Eos.tvboxnow.com法國鵝肝煎得外層帶焦香,入口即溶。加入法國柑汁,平衡了鵝肝的油膩感。
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Dragon's back$88tvb now,tvbnow,bttvb$ u0 w7 p- n' j' w
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飯後還可飲杯酒送煙花。以伏特加、香檳、荔枝甜酒、火龍果和士多啤梨調成。伏特加味突出,滿口果香。
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香煎雜菜(前菜選項)
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矮瓜、青瓜等雜菜煎香,加紅菜頭汁和橄欖油吊味。橄欖油帶出蔬菜清甜味,加上 mozzarella芝士,口味滿足。5 l* ?1 b3 P2 x* {9 C$ ^
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帶子他他配蟹肉(前菜選項
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* B8 ~6 T* z) M) Z0 d2 R2 xtvb now,tvbnow,bttvb帶子是新鮮法國貨,混入蟹肉做成帶子他他。帶子鮮味爽口,蟹肉清甜,上邊魚子醬的鹹鮮提升了他他的鮮味。$ a# I- d7 d0 r
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% D8 t# b  `3 i4 W" ?os.tvboxnow.comThe Parlour Fireworks Celebration每位$588
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The Parlour (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓地下)公仔箱論壇' ?. f: E; s/ i3 Y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A1 Q/ o1 g; m$ @% ~
會展:專人霸位上海名菜油淋雞會展位於維港的中央位置,在這個角度看煙花亦非常廣闊。會展內吃上海菜的新滬坊,上年9月開張,今晚亦提供八道菜的煙花菜譜,包括上海的經典前菜四小碟、以上海常用的薺菜煮出的魚翅羮、酸酸甜甜的崧子黃魚、豉油雞變奏版的油淋雞等,都是上海名菜。還有山楂芝麻湯圓做甜品。餐廳位於1樓,雖無維港景色,但晚上煙花滙演前,將有專人帶領客人到金紫荊廣場預先劃分的專區,與群眾一齊賞煙花,不用自己霸位,又有傳統上海小菜食,這個新年真嘆!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X' f, N' O4 D  p" m+ o( O

( b% T9 }# W$ w; R  A2 d6 @油淋雞
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, d0 F  E& j; B/ E3 c以葱、紅椒等煮好豉油,雞煮好再炸香,感覺似是豉油雞,雞皮雖帶豉油味,但更乾身香口;雞肉入味,質嫩有肉汁。
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& t0 L& x: _& d- X3 |tvb now,tvbnow,bttvb薺菜海鮮魚翅羮TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q7 F: I9 m: b9 g
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溫室薺菜以雞和豬肉煲成上湯,加蝦仁和牙揀翅再煲。羮帶雞湯的精華味和薺菜的獨特菜青味。
, K8 s1 P' z1 \" E4 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( g3 Z1 ]4 A4 p7 p0 C/ m0 f公仔箱論壇四喜烤麩
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3 N- v5 M5 V# u# F公仔箱論壇四小碟之一。以麪粉煮成烤麩,用香料和豉汁燜兩個鐘至入味。烤麩偏爽口,味帶豉油甜香。 公仔箱論壇% a2 z: E# e, {' M7 j

. {, O' n- V5 O2 B崧子黃魚
9 j1 `1 W* e1 j2 t( r' W% Ztvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com* P  C) B1 |& P- Y
黃魚起骨後炸香,再加茄汁調成的糖醋汁;黃魚炸香後不失魚肉甜味,崧子有口感,酸甜惹味。 公仔箱論壇- Q, L7 D# u2 X0 y, F0 L- U

& P1 S& d& h7 s# p  TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 E( O, D# u) i+ S; L/ T) F公仔箱論壇年初二煙花菜譜每位$498(四位起)
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新滬坊 (灣仔港灣道香港會議展覽中心)
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海港城:碼頭旁露天位慢煮乳豬肉細嫩維港煙花,人人都說在尖嘴睇才最美。碼頭旁的海港城,一樣有煙花餐廳。HABITU主打意式西餐,是年輕情侶撐枱腳之選,餐廳外設露天座位,平時適合舉杯談心,今晚自然成為看花火的好場地。餐廳今晚推出六道菜的煙花菜單,前菜有劍魚刺身鱘魚子、煎帶子和鵝肝等選擇;主菜有兩道,第一主菜有大蝦意國飯或雞肉餃子,第二主菜則有海鮮大薈或小乳豬。師傅推介香桃木果煙撒丁島烤小乳豬,乳豬慢煮 6小時令肉質更腍更嫩。吃西方乳豬賀年,更特別。os.tvboxnow.com% S7 o# a" b6 w& Z; h' Q$ H! p

- s( j+ T! ~) K; A. k5 l4 m1 F6 r香桃木果煙撒丁島烤小乳豬(第二主菜選項
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師傅以香草、莓等配料將小乳豬醃 24小時至入味,再以燒和煙熏的慢煮方法煮 6小時。乳豬肉質細嫩而腍身,入口帶煙熏香味。 os.tvboxnow.com4 B, ~6 t. a) \* n: M) ?

3 H  g  |( \# V0 V8 i, _6 C+ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a.劍魚刺身伴鱘魚子配榛子油(第一前菜選項)2 V" e6 y4 e' T# \: p- l9 {
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劍魚肉薄切成刺身,加上鱘魚子和榛子油調味。榛子油溫和的味道,帶出劍魚的獨特魚香。
6 p/ T$ L5 t" k: S  ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t( l9 A8 @/ Z) V
b.椰菜花咖啡汁香煎帶子伴酥脆菠菜(第二前菜選項tvb now,tvbnow,bttvb- G0 h' E; l2 ?+ Y
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" b4 q% U( f* Ntvb now,tvbnow,bttvb帶子煎香,再加椰菜花和咖啡煮成的汁,配上酥皮包着菠菜餡的卷,帶子爽口,椰菜花咖啡汁味清新,菠菜卷口感鬆脆,味道清甜。 ( g& ~2 C. Y& |( U
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c.西洋菜菠菜大蝦意國飯伴香煎紅鯛魚及蜜瓜(第一主菜選項)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t3 E) K3 t* W6 X! g) Q1 `

8 b  }( F$ N! J1 `1 o1 h意大利飯以菠菜和西洋菜混成的汁煮過,有咬口、帶菜油香味。大蝦肉質彈牙,紅鯛魚爽口味鮮。
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9 D% w1 B$ G* a" ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 c0 Z+ m) K! r+ A$ |# G- _
情人節煙花餐$988(兩位用)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q7 j, @2 @: r. ~& _

9 j# ]2 \& l1 J! s2 LHABITU Ristorante the Pier (尖沙嘴海港城海運中心地下)
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* _: p6 w6 D. V8 ?* D9 V' ltvb now,tvbnow,bttvb北京道:對正文化中心韓燒大塊和牛金饍位於北京道 1號8樓,對正文化中心,觀賞到正中維港煙花。餐廳以紅黑作主調,裝潢型格,主打亦是年輕人愛吃的韓式料理和燒烤。金饍今晚特別推出和牛情人節煙花餐,共有六道菜:先有三文魚、吞拿魚和鮮蝦刺身作頭盤,再有人參竹絲雞湯補補身,戲肉韓式燒烤有佐賀和牛及海鮮拼盤,和牛足6両夠大塊,雪花脂肪多最適合燒烤;海鮮拼盤有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷三款。同是用筷子,以韓式美食賀新年,兼看煙花,別有滋味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y7 n% s4 C8 H/ J- Z
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a.佐賀和牛( 6両)公仔箱論壇/ n0 z  R+ A& K

- `1 l! z, P! {/ E* y3 z- n公仔箱論壇日本佐賀和牛脂肪分佈像雪花,燒起來逼出油汁,令和牛更加甘香,吃得出牛肉真味。
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7 M7 [' E* e: f$ b  wb.海鮮拼盤$ Z/ w0 g/ R" w

; C1 a9 t+ h6 ]有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷。網燒後蟹腳鮮甜,蟹殼焦香;帆立貝香口富肉汁;鮮魷燒後極鮮香。
* `" q" c0 M8 H3 J; @+ V3 R, r' Ytvb now,tvbnow,bttvb
7 e3 e+ {" W: \  W2 l$ D8 W9 W- _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c.人參竹絲雞湯tvb now,tvbnow,bttvb; l- @$ d, i' ~; {

) u) o6 G$ y% [$ y7 T( @+ D3 E' F' Itvb now,tvbnow,bttvb竹絲雞切件放當歸、人參、薑片等於燉盅燉,雞湯味濃而帶人參幽香!
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$ H1 D* @8 U+ o* {os.tvboxnow.com公仔箱論壇  L* O5 I) B. |. P' \
和牛情人節煙花套餐$1,080(兩位用)公仔箱論壇2 o; D0 q" K$ \8 X6 O. b
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金饍韓國料理 (尖沙嘴北京道)
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其他推介中環:名人飯堂豪食佛跳牆
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■佛跳牆$780* N9 n( {) B5 w9 M# m
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SEVVA位於高層25樓,設戶外平台,可鳥瞰無敵維港景。若想在此星級名人食府欣賞煙花滙演,有兩個選擇。平價之選可在平台觀賞煙花,每人入場費$500,包香檳一杯和賀年小食。想在室內邊用餐邊看花火 show,晚餐最低消費每位$1,200,可於菜單中自選菜式。SEVVA新推出不少精緻賀年美食,如清酒味醂炒年糕和佛跳牆等。
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煙花晚宴每位最低消費$1,200
0 [. v5 Q: j" i6 E1 p4 ]* tSEVVA (中環遮打道太子大廈)
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  v, T: K( C( q港灣道:意×印式自助餐5 `" C" {& Y# y% {

2 s: ]" d7 W; x( Q  ]! x  g9 V& Q9 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■印式芒果米布甸
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Duetto位於灣仔新鴻基中心,鄰近灣仔碼頭,露台室外座位可一覽維港上空,亦是賞煙花之選。餐廳主打意大利和印度食物,今晚更推出煙花自助晚餐,供應意式和印度食品,意式推介有牛肉薄片、野菌薄餅等;印度美食有咖喱羊肉和香草烤餅等,只要準時八點走到室外露台,即可觀賞賀年煙花。節日煙花自助餐成人$330、小童$175
9 L$ C$ C, ~9 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U' ]" e' K1 B, l
Duetto (灣仔港灣道新鴻基中心); Q  R" a9 ]$ X; |: D
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IFC:大銀幕七彩鮑魚撈起
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( e9 }! F- v( d! u) wtvb now,tvbnow,bttvb■七彩燕窩鮑魚撈起os.tvboxnow.com. _) s+ H5 |( J# A1 d" U
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米芝蓮推介餐廳國金軒,設十多呎高落地玻璃,猶如一個大銀幕,擁有極廣闊的維港靚景。國金軒特別推出初二煙花晚宴,共有六道菜:燕窩鮑魚、紅燒雞包翅、黃金蝦球、松菌蘆笋和牛角、瑤柱五穀炒飯和杏汁蛋白燕窩,一次過食勻鮑魚、魚翅、燕窩等矜貴應節菜,最啱帶同愛吃中餐過年的父母享用。初二煙花晚宴每位$838(兩位起)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]2 B5 x7 O7 j  E0 R
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國金軒 (中環 IFC 3樓) 公仔箱論壇; G/ P% q* U0 ?# c' z# ]
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