標題:
[甜品]
拍拖 Chocolate Mirror Tart
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-12 05:49 AM
標題:
拍拖 Chocolate Mirror Tart
os.tvboxnow.com1 t; d. }: w- v' T
+ c9 n P$ c' m b$ w: [
材料
公仔箱論壇) Z E$ }+ Z( n& d. I
70%黑朱古力鈕 200克、牛油 100克、淡忌廉 100克、砂糖 130克、蛋糕麪粉 8克、粟粉 8克、雞蛋 2隻、可可粉 50克、朱古力片適量
# u2 ^% w3 W& u1 S# o: o* t公仔箱論壇
+ K" g* z2 b9 n- [) O8 N" H
0 z. x d. o; k4 ^3 M4 r& @; |
做法
7 K7 ?/ M" j; n; b2 |1 sos.tvboxnow.com
1.將牛油、 80克糖及1隻雞蛋拌勻，篩入粟粉及蛋糕麪粉搓成粉糰，放入雪櫃雪至硬身。
# k, ]$ M" d, \, H( i
5 ]2 O7 ]% }- L6 s6 k; i, y! m
2.將粉糰用擀麪杖壓平至 2毫米厚，壓入模中，放入已預熱至 170℃焗爐焗10分鐘至半生熟。
+ t6 j; W T2 k: T# g* E, R
6 s/ U5 M0 Y8 b7 \
3.淡忌廉用細火加熱，撞入 100克黑朱古力鈕拌溶後，加 1隻雞蛋拌勻，倒入撻皮內，放入已預熱至 150℃焗爐焗20分鐘。
% b+ Z& U6 B! {& n% l9 e- ^" [
) e) A/ N8 x8 M% t" E3 ztvb now,tvbnow,bttvb
4.將 100克黑朱古力鈕加可可粉及 50克砂糖，用細火煮1小時成令身朱古力漿，其間經常攪拌防黐底。
7 d1 n, k& A$ q+ z
3 H# n3 }+ u+ S; ~6 W, M
5.將朱古力撻取出後攤凉，淋上朱古力漿，最後飾上朱古力片即可。
, K# q( d7 B8 j) V7 R
) ]% S! _+ s. B6 `+ mos.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r% D) u( R# A* E( ], c' a2 v( {
. S" u" M8 B& F9 M3 etvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
os.tvboxnow.com1 t; d. }: w- v' T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r% D) u( R# A* E( ], c' a2 v( {