標題:
[中式食譜]
幸福團圓（花旗參燕窩湯圓）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-10 05:16 AM
標題:
幸福團圓（花旗參燕窩湯圓）
9 o+ s; C7 y, H; a3 O8 T- L0 c% Ctvb now,tvbnow,bttvb
8 E/ G% l) { J! I: y n
材料
3 b2 c- J/ ^. G3 r, Q9 A. n L
熱水 608克、冰糖 152克、花旗參 114克
8 z* }8 P1 O9 @2 M' i- J7 S6 i7 d
4 K: p7 B. j: J
餡料
2 G; l1 Z! i+ z
砂糖 76克、魚膠粉 15.2克、清水 304克、已發燕窩 100克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \2 @. e/ @2 a9 X! m5 e7 @. l
0 e c1 n3 M+ B1 w9 A; N# Y* d2 b: Q
皮料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k" h8 c: _( h! Z
糯米粉 304克、生油 38克、清水 342克
os.tvboxnow.com+ M7 v; m$ h7 i6 |; p A6 l) Y+ L2 g# W
6 ?# m4 g6 {; ` m F0 t2 @7 U
/ _! S. r' A' h8 S
做法
/ I6 g: x& P; e" M/ U3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.先做餡料。魚膠粉加水拌勻放入煲煮滾，加砂糖煮至溶，倒入碟待5分鐘，鋪上燕窩，放入雪櫃雪至凝固。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B5 h6 ]' ]7 W& c2 M+ s
公仔箱論壇6 B2 z" c+ s* D% I6 ]! q
2.將糯米粉逐少加水搓勻，再加生油搓成粉糰。
8 ?- [8 g( x% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb8 u# \" k5 P, o& ^0 F% F
3.將粉糰搓長分成10克一粒，搓圓壓平，包入餡料再搓圓，放入雪櫃雪 10分鐘至定形。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x5 e; |8 |; N! U
: M- w/ n6 x+ _0 C6 {, B0 k9 n
4.將花旗參加半份熱水入碗焗15分鐘。將剩餘的熱水放入煲，加冰糖煮至溶，再倒入花旗參水，隔渣煮滾後盛起。
& u1 H$ B( c6 C; w公仔箱論壇
公仔箱論壇- T3 z7 ?' _- G @
5.將湯圓放入滾水，以中細火煮至浮起熟透，盛起放碗內，淋上（4）即成。
2 z0 t4 j3 O I3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
