/ i c2 V4 E6 n: m9 F' _材料 6 a+ V" L1 V% Q9 J" a9 e" `5 m# A6 A公仔箱論壇糯米粉 300克、片糖 100克、豆沙 180克、水 150毫升 # E9 j+ g- l5 S1 `) eos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com% _& i6 v$ L* K* E8 b, N: A
做法公仔箱論壇 m" q3 l7 W; v7 e
1.將 100克糯米粉加 150毫升水拌勻，搓成麪糰。 / o& Z [" D+ @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 Y y/ k" q- j& v$ b. X2 e
2.另煲滾大約 1碗水，放入片糖煮溶，然後將（1）分成小粒放入糖水中一起煮熟，然後熄火，再倒入150克糯米粉，拌勻後倒上枱，繼續搓勻成軟身粉糰，逐少加入剩餘的糯米粉搓勻至滑身。 ; F4 V: b2 ] Ros.tvboxnow.com ' N$ t3 ]) X/ w* l. J! n+ M+ H0 v& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將粉糰壓平至三毫米厚，用模具吸出圓形狀粉皮，包入適量豆沙餡，然後沿邊推摺黏合。4.開大火燒熱油至 160℃，轉中火，放入豆沙角炸至金黃即可盛起上碟。4 P* L0 M7 N0 G' S
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* e' m0 X5 m1 H : U& K/ f; l' }! v/ _! X) S, f炸豆沙角時要經常翻動，令其平均受熱，炸出來色澤更佳。作者: ahbong 時間: 2010-2-18 10:39 PM
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