標題:
[中式食譜]
脆麻花
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-8 05:29 AM
標題:
脆麻花
公仔箱論壇3 r& O. g8 A% N% k* d8 k# l
8 U- ^$ x; i/ X
材料
0 r/ p" O: @3 X! Y
麪粉 250克、糖 40克、蛋 2隻、水 50毫升、油 30毫升、梳打粉 1/4茶匙、泡打粉 1/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb" m2 P; p- j4 t, e
! K0 D, {& \) p, |6 ^3 O公仔箱論壇
做法
9 a8 R% P3 t7 d) x$ O0 \
1.麪粉，泡打粉及梳打粉拌勻。
. |: s5 [- `) v& C
# [ A7 C! l- [3 I [4 L
2.將蛋加糖、水和油拌勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D! Q5 X3 B) U6 b2 | j
5 m1 r6 E' T$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.將（ 1）倒上枱，撥開中間位，加入（ 2）搓成麪糰至光滑，用保鮮紙包起靜置20分鐘。
$ }& I8 y7 a8 s7 O, I4 H, E- F% _
os.tvboxnow.com+ c- u3 Y7 I6 c
4.將粉糰分成每個約25克的小糰，再搓成細長條，固定一邊，另一邊向後推搓成扭紋，然後拿起兩端，便會自轉成麻繩狀。
! M; e* Z+ H, ?* g- e' o( eos.tvboxnow.com
* g8 g2 z" {6 T5 Z- ^$ [公仔箱論壇
5.用中火將油加熱至150℃，放入麻花卷轉細火炸至浮起，勿用大火，否則外硬內不脆，瀝乾油即成。
公仔箱論壇& J% r9 u4 {$ N- @9 T- P: a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [9 c( X1 G& h1 n- B5 h3 x
6 i2 n. M7 R; \0 l
tvb now,tvbnow,bttvb0 ^) @+ C; Q) c0 b
; l8 d3 H7 ?! }0 [- ^6 ^
將搓好粉糰用保鮮紙包起靜置 20分鐘，讓它充份發酵等其鬆弛。
% c( C% R! V$ T3 ?- }% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇3 r& O. g8 A% N% k* d8 k# l
; l8 d3 H7 ?! }0 [- ^6 ^