標題: [食肆地點] 牛魔王味蕾大滿足！5味佐賀和牛 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-7 05:30 AM     標題: 牛魔王味蕾大滿足！5味佐賀和牛

尖嘴新場iSquare國際廣場內食肆，近日差不多全面開張，除早前開張的特色食肆之外，今日再介紹幾間新煮意食店，嗜肉嗜飯嗜意粉悉隨尊便！特別推介牛藏佐賀A4和牛，四個部位食出五種口味，牛魔王味蕾大滿足！
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西冷最濃　牛柳超嫩os.tvboxnow.com& p; Y5 ^  b7 N3 H9 K
牛藏位於 iSquare 7樓，以和牛專門店自居，那麼有信心大有原因，事關食店的和牛全都是由日本佐賀直接入口A4級數和牛肉，質素有保證，新鮮靚牛拿來即燒即吃，絕對ichiban。招牌必試極上和牛盛合，一客有齊幾個部位；肉味濃郁的西冷、嫩滑油香的肉眼、肉質超嫩的牛柳（即腰內肉）和爽口味濃的牛舌。除牛舌約有80克外，其他和牛各有約60克，份量十足，加上油脂分佈細密，吃多兩件都幾漏，一客兩人同食絕對滿足。個人最愛和牛肉眼部位，油花分佈最為幼細密雜，烤兩烤，入口即溶超美味。店內燒烤爐均由爐邊的抽氣口抽風，以保室內空氣流通，不用擔心吃到一身油煙味。
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1.海膽黃金大蜆$98        公仔箱論壇  j" u( K0 @2 q# N
       
9 j6 `' g0 J% t: S" M  y; K/ _公仔箱論壇以本地新鮮大花甲加入芝士、馬糞海膽及蛋黃醬等烤製，最後加入香草提味。花甲肉厚肥美， size都有半隻手掌大，加入蛋黃醬及海膽令味道更鮮香。
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2.海膽鯛魚片押飯$88        . X4 U# _4 `0 Y! x1 r6 d7 i  }
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鯛魚以木魚水煮熟後再配新潟米煮成香飯，以圓箍箍成圓柱形，再一層叠一層的叠起飯、蛋絲、魚片，最後加一層鮮甜的馬糞海膽，飯香魚鮮海膽味濃，滋味！ tvb now,tvbnow,bttvb2 D6 c, x  X7 O: _" A& h: e
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極上和牛盛合$468- n: R  X6 h6 N1 e2 {! i* {! [
       
+ m8 I3 g( a2 D5 c, d( t! dos.tvboxnow.com招牌佐賀牛拼盤，包括佐賀和牛肉眼、極上岩鹽一口牛、黑毛和牛西冷、黑毛和牛牛柳、薄切上等牛舌岩鹽燒。牛舌約 80克，其他各約 60克，兩個人分享都超滿足。
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不同部位也有不同食法：西冷油花肉質都最上等，厚切香煎或以鹽燒烤最佳；肉眼油花細密，燒烤最能吃到油香肉味；牛柳肉最嫩而較瘦，四成熟肉最柔嫩而多汁；牛舌口感爽彈，以岩鹽燒，五成熟最香軟。
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% e: c; w$ K1 Q! j  Tos.tvboxnow.comModel Suki試過：最愛牛舌爽口牛味濃，肉眼入口即溶。
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5 U$ S- E6 F0 T6 ?6 W, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛藏和牛專門店 (尖沙嘴彌敦道 iSquare 7樓)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }, B% _- L% s: O5 H# {" w

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2 j+ ?# A6 q; ~) Q/ `0 Q公仔箱論壇
' ], A* }) b# M% B公仔箱論壇$134大碗魚生飯
  t' m( c0 ^* ~4 n8 X% G5 B+ u錦丼以築地直送海鮮為材料炮製的日本丼做主打，海鮮款多而新鮮，令食店能提供32款丼之多，相信是香港供應最多丼款的食店，當中有冷丼及溫丼，即刺身及熟食選擇，既然是以海鮮馳名的築地作招徠，招牌必試以14種料炮製的海八丼，當中有不少更是新鮮刺身，吞拿魚腩、馬糞海膽、鱆紅魚等，是吃得出的新鮮及美味，試業期間更以優惠價$134品嚐得到，平時去食壽司，要試勻 14款豈止這個價，還是選用日本頂級新潟米作飯呢！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P4 g9 y# x" k  V1 h- k9 [

' [5 n/ @, B. V  ?  Ltvb now,tvbnow,bttvb海八丼原價$168　優惠價$134tvb now,tvbnow,bttvb: e& J: u! o* e! I* L- ]
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魚生飯超豐富：鱆紅魚、海老、甜蝦、三文魚、吞拿魚魚腩及赤身、北寄北、八爪魚、馬糞海膽、三文魚子，大都是築地飛機貨，新鮮味美。 , q# G9 w( ^* r0 y: [# n
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築地丼$168" z6 R# o- a( _, L5 G$ `3 ~. r
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有點似牛肉他他，吞拿魚魚腩以人手切碎，師傅故意留有稍大的肉粒，魚肉入口帶黏得來又具咬口，魚腩肥美，入口甘香味濃。
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沖繩吉列黑豚扒丼$78       
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以新鮮沖繩黑豚扒蘸北海道蛋汁製成吉列扒，可選擇自家調的日本豬扒汁或柚子汁伴飯，加$10更可加芝士，配肉口感更鮮香惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X$ h8 y, y" K

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% ]( U! v: F! z! z, C1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。錦丼築地市場(iSquare 7樓)
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1min即煮熱辣辣意粉
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. A0 d: [' W% }- _0 j/ g. ], m5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Te（音：Tea）是間吃意粉專門店，提供約二十款意粉，汁醬也六款之多，最特別是其烹調時間，自家煮一個意粉，齋煮意粉一般都要七八分鐘，還未計煮汁醬時間，但Te卻能於數分鐘內將熱辣辣的即製意粉送到我面前，皆因用上日本總公司的特製意粉，將一個即食麪狀的意粉餅放入訂製的烹調設備內，如多士爐般，眼見着它一分鐘內就自動彈起，加汁醬即能上桌，最驚喜是條條意粉夠彈牙，煙韌有口感！
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2 A8 F  E8 K" C1 |公仔箱論壇日式明太子忌廉汁意粉$58       
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自問嗜好濃味，明太子帶點辛辣及卜卜脆口感，令食味層次更豐富。按下意粉機一分鐘就煮熟，再瀝去水份麪身更爽。
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" ?0 r0 i" o$ L, O2 s" [虎蝦茄汁意粉$69        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y4 U5 I4 v  V% t3 X

' A" v1 j3 S  |4 E$ m! U  M+ v公仔箱論壇虎蝦鮮甜爽口，茄汁味濃郁，最愛意粉夠煙韌彈牙。0 e' M- E: z3 z% e! J% z; {

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' K, O/ ^; v6 l: p/ K1 MTe (iSquare 6樓 1號舖)
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作者: choon    時間: 2010-2-7 02:35 PM

good.... thank for sharing.........

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作者: kimmi8k    時間: 2010-2-12 04:41 AM

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