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標題: [甜品] 香炸加州提子乾冬甩 [打印本頁]

作者: tonyyyf    時間: 2007-5-11 11:00 PM     標題: 香炸加州提子乾冬甩

香炸加州提子乾冬甩 材 料
4 s! l% j( \' W- r麵 粉 250 克公仔箱論壇' T. T6 K8 }/ V) J
發 粉 1 湯 匙+ l0 Y6 a. M1 N1 K( l4 [
加 州 提 子 乾 50小 粒tvb now,tvbnow,bttvb- n+ L) S4 g( e' @+ E
豆 蔻 粉 1/4 茶 匙公仔箱論壇5 J' W, \: ~. a- K1 s
蜜 糖 20 克tvb now,tvbnow,bttvb, F% q3 q5 X+ y: C; i
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牛 奶 2 湯 匙os.tvboxnow.com/ [- `/ g: s6 r/ ~! \; a9 }
雞 蛋 2 隻os.tvboxnow.com/ t8 B4 ~2 ^4 I, @# r
砂 糖 60 克
. z2 }3 |8 [1 f. O7 f牛 油 50 克tvb now,tvbnow,bttvb' H* d# I6 M3 e& ^# E3 t, \
糖 霜 少 許公仔箱論壇* N- d! g6 U5 W% L

3 o: Z! X" X. k4 f+ n; l3 _公仔箱論壇
- W5 }" R9 [( H- y+ ~5 X做法
! m1 O; t9 m* o' }7 _- m& Q公仔箱論壇+ p$ Q( u, L. n& @  t5 g9 X
把 牛 油 煮 溶 , 加 入 砂 糖 , 雞 蛋 , 蜜 糖 , 加 州 提 子 乾 及 牛 , 並 打 發 至 起 泡 。
6 b% {* \+ G  f1 ?' _" {再 混 入 麵 粉 , 發 粉 及 豆 蔻 粉 , 並 加 入 步 驟 1 之 材 料 攪 拌 成 粉 糰 。
, ?* \4 l  S, X. w: U; O% k9 `將 粉 麵 糰 搓 成 薄 塊 , 再 包 進 保 鮮 紙 ( 1 厘 米 厚 ) 放 入 雪 櫃 冷 藏 片 刻 ( 30 分 鐘 ) 。
: M) Q/ |3 D# h2 t. S5 r! j% i$ `8 d公仔箱論壇取 出 粉 糰 塊 , 切 成 條 狀 約 1 厘 米 闊 , 6 厘 米 長 , 然 後 放 入 滾 油 中 , 以 中 火 炸 至 金 黃 色 , 撈 起 瀝 油 , 加 上 糖 霜 。

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