標題:
[中式食譜]
農家聚寶冠天下
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-5 05:51 AM
標題:
農家聚寶冠天下
3 u% l0 F* k/ n5 ]/ P2 Xos.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb! `; ]' r5 E# C0 a& ^# @& U+ g
tvb now,tvbnow,bttvb- e8 S2 F" E& |3 M' z4 J0 b
公仔箱論壇' t4 L% u( w! }7 } g
材料
& d/ m* p$ K0 f8 y. R+ N
蛋白 3隻、上湯 100毫升、小棠菜 6棵（去葉）、澄麪 150克、滾水 75毫升、甘笋汁少許、冬菇粒/芹菜粒/馬蹄粒/雜菌粒各 115克、韭菜適量
; T5 n/ ?# d$ f2 r3 z
tvb now,tvbnow,bttvb' ?- A4 v1 n, b# f* b: {
調味料
5 }* [9 Q0 |/ F+ ?# K8 t- }
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、上湯適量、蠔油 1湯匙、生粉水適量
公仔箱論壇7 \. ]+ Q2 X& b
9 I ~, U% \# ~- `% P4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芡料
公仔箱論壇9 z# S8 y: A1 N: Z
上湯/生粉水各適量
. t4 b+ u6 M% p8 ^# S6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 i; d; R2 u+ S( u+ n0 Y
做法
8 Y7 ] u2 t1 S( [/ X8 o$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.將蛋白加 100毫升上湯拌勻，用大火隔水蒸10分鐘。
* g+ E9 s8 c4 c; ~5 m3 \# j/ Q
) C+ P- n/ N& h4 p* ~) x+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.燒熱鑊下油，加冬菇粒、芹菜粒、馬蹄粒及雜菌粒炒熟，下鹽、糖、適量上湯及蠔油炒勻，加生粉水埋芡盛起攤凉。
- H& g, o4 |* \* m; J: C' @os.tvboxnow.com
& a4 j# i) `& z7 R3 [- O) ^; vos.tvboxnow.com
3.將澄麪加滾水，再逐少加入甘笋汁搓勻成橙色粉糰，再分成小份，壓成薄皮，包入適量（ 2），以韭菜紮實。
! P8 p/ g1 [. Q1 R$ e# V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c: T- p5 F* x) x: h
4.將（ 3）及已灼熟的小棠菜放上（ 1），用大火隔水蒸5分鐘。
os.tvboxnow.com1 ]4 b4 Q! E. N3 [; m/ U- b% ^
tvb now,tvbnow,bttvb$ _3 t% V7 {& F. G
5.以上湯加生粉水埋芡，淋上（ 4）即成。
1 k9 X0 F+ q& h) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# p7 v) J$ N( _. {$ s
tvb now,tvbnow,bttvb* g+ M B( C; R! x+ {4 o' c9 N
; ?$ D! x1 V: s8 T9 o2 O* G4 mos.tvboxnow.com
. |8 u# z7 ]# A- e8 }% Q! X公仔箱論壇
公仔箱論壇7 b0 z0 q) Y% T
4 n, E0 S/ _) F7 P9 j, p
蒸蛋白時用保鮮紙包着，蒸出來的效果會更滑。
8 @/ {( i/ R4 d1 Ltvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb- e8 S2 F" E& |3 M' z4 J0 b
tvb now,tvbnow,bttvb* g+ M B( C; R! x+ {4 o' c9 N
