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標題: [中式食譜] 如意糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-2-4 05:56 AM     標題: 如意糕

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材料
1 y! _! ?" W+ cos.tvboxnow.com糯米粉 50克、粘米粉 50克、水 100毫升、鹽 1/8茶匙、豆沙 40克' a2 Z! Z. Q; `5 R4 D( a. {
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做法
! h2 ?1 P" a7 b1.將粘米粉、糯米粉、鹽及水拌勻。
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3 y: H6 m; ?/ `2 e! N; ^' {2.在盤中墊上微波爐保鮮紙,掃上油,倒入粉漿,放入鑊用大火隔水蒸 10至15分鐘。+ z: c/ h7 g( B4 @
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3.於砧板鋪上保鮮紙,放上豆沙,再鋪上保鮮紙,然後壓薄。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O. Z& o4 @- \* f' t
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4.將蒸好的白色年糕倒出,鋪上保鮮紙,慢慢壓薄,然後拿走保鮮紙,鋪上已壓薄的豆沙,切齊邊。" Y/ w( {# p4 f" U  M2 I. [

; d3 F  H1 V. q0 m7 I+ j! ^* K5.將年糕左右兩邊向內捲成如意形,然後切件即可。 / a! i+ B' S& E





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