標題: 【春節伴手禮】講師級的手藝　板橋牛軋糖伴手禮 [打印本頁]

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作者: eyes4    時間: 2010-1-24 06:31 PM     標題: 【春節伴手禮】講師級的手藝　板橋牛軋糖伴手禮

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金黃方塊‧鳳梨酥 味多美招牌鳳梨酥，重在製作過程中手 . A# @$ w; |' q/ E8 I0 C5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勁的拿捏，老師傅的手藝做出一個個金 2 G3 m7 E$ }- J6 s  {: Ltvb now,tvbnow,bttvb黃鳳梨酥，口感外酥內軟，年節送禮、公仔箱論壇- w1 {8 K3 J3 x1 o 出國伴手首選。( s5 W' A7 ]; U  m8 z$ [ 獨特配方‧牛軋糖 味多美牛軋糖吃起來就是不一樣，甜os.tvboxnow.com, ]) x2 V+ |. V1 ?# H2 ]0 O/ D 而不膩、不黏牙，嚼得到當中材料的 : D9 K; q' g- M0 n& M2 Q1 v7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口感香氣。加入的食材不同，就能做   L3 c0 ]; V! H8 a0 V9 o! a: a3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出千變萬化的口味，原味花生、芝麻、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A# p, a7 _7 R& I0 E0 X 巧克力、杏仁、咖啡，每種都有風味。   L' C( E' b8 a) B( I( r, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料好實在‧花生巧克力 老闆娘的得意之作，特選巧克力與0 P7 U1 u! m7 x- J 花生的結合，每一口都吃到的滿滿花生， : s8 B0 D& L" w) m' }公仔箱論壇同時吃到花生香氣口感與巧克力的甜蜜， - P+ S0 L; W, N0 ?8 G看似簡單卻有無窮魅力，讓人忍不住一塊 / `1 e" _" J9 c' @4 ^; @# qtvb now,tvbnow,bttvb接一塊。公仔箱論壇, o; x6 O/ L  z+ N& u6 F

傳統肉餅‧三Q餅 味多美傳統訂婚大餅肉餅內有肉餡、 / W$ q: Z' Q6 q* G/ c公仔箱論壇冬瓜、葡萄乾、核桃、桔餅、芝麻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n8 {6 y* v9 x8 G 滿滿的香氣有著濃濃古早味。三Q餅   Q' a& P4 Y4 Wos.tvboxnow.com夾層蛋黃、綠豆沙、麻糬、烏豆沙，, p  |# e+ n7 v$ g 口感QQ層次豐富。 0 j: z5 ?& K7 d# |+ { 火候炒製‧南棗核桃糕 受到老人家歡迎的南棗核桃糕，以純棗 5 C! E  I+ x% b; e1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煉製的棗泥漿製作，核桃炒製過程中得TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q4 h6 e8 P- [# w7 [ 用經驗掌控火候，手工少量製作維持新 9 X- L7 F& h) s# W, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮最佳賞味期。公仔箱論壇* Z+ p1 Z  d: H. H/ f. ` 地瓜餅‧白豆沙餅 客家口味地瓜餅、白豆沙餅，口感綿 0 f6 k' `* D' i1 @% ^$ r- ^$ `密細緻、入口即化，甜甜滋味配茶吃 # U3 N; K  Q# K9 w/ [% G& w9 M9 r, |os.tvboxnow.com最適合，出門旅遊帶在身上，隨時吃 ! }) D) z. {' c3 V2 a( q4 j+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一口就能有好心情。 % Z% p; D3 w$ N" W

. ~  p  q9 S3 W6 h! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春節快到了，到處都能看到牛軋糖的蹤影，連愛烘焙的家庭主婦們都會做，但要做牛軋糖可不簡單，除了選料、配方，製作的手勁也很重要，才能做出甜而不膩，不黏牙又有好口感的牛軋糖。
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　　板橋市的四維公園附近，有間小小的伴手禮店，看起來不顯眼，實際上卻不簡單，現在只有老闆和老闆娘兩個人，自己做、自己賣，老闆從小家裡就是烘焙業，幾十多年的經驗，練就了一雙好手藝。
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8 l) B! D+ L* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　老闆說，牛軋糖的配方跟做法的都不怕人學，曾經當過烘焙教室講師，但學生跟師傅做出來的就是不一樣，重點就在手感不同，每個步驟都有小細節，這都得從每天做之中體會。做糖果、切糖果、包糖果，我們手中吃到的牛軋糖，都得經過很多步驟才能做出來。
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　　味多美現在有原味花生、芝麻、巧克力、杏仁、咖啡、海苔、蔓越莓等口味，每一種細細咀嚼，都能吃到其中的特殊滋味，像是花生香、芝麻香等，甜而不膩，入口不硬不黏牙，老闆自己已經六十多歲了，還是每天吃。除了牛軋糖，老闆娘招牌的花生巧克力，有著滿滿花生，也很適合春節期間，不論是在家招待客人或當伴手禮都很實在

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