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標題: [中式食譜] 欖菜肉鬆四季豆 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-1-23 06:02 AM     標題: 欖菜肉鬆四季豆

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半肥瘦豬肉 115克(切幼粒)、薑片 3片、糖/鹽/紅椒粒各適量、蒜茸/薑茸各 1茶匙、欖菜 2湯匙、四季豆 150克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {8 s5 E% ^1 y2 i1 o' \+ e

3 G4 f2 B7 H7 k4 I' Yos.tvboxnow.com醃料' n. R8 T- K: Q7 b! x$ F
糖/鹽各 1茶匙、生抽 1湯匙、紹酒/生粉各適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b% K, a8 L9 ], y5 E
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做法
3 F; ^  r6 [1 G! {. Itvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉粒加醃料拌勻醃 10分鐘。
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. U: P: n3 m9 K0 r+ Ftvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油,爆香薑茸及蒜茸,下豬肉粒炒熟後盛起。公仔箱論壇4 Z7 {) H0 U% u' t  J
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3.煲滾水,下薑片及糖,放入四季豆汆水後盛起。! r4 u! g' E- ]9 u4 ?8 |
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4.燒熱鑊下油,下四季豆、鹽、糖、紅椒粒及欖菜炒勻,灒少許水,炒至收乾水,將肉碎回鑊兜勻即成。公仔箱論壇  p" d0 k* S2 N  h( G" e1 h; X+ ]2 u& f

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馬仔教路:
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炒豬肉粒時不用太多油,乾煸至熟會更香口。





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