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標題: [中式食譜] 阿林炒官燕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-1-23 06:00 AM     標題: 阿林炒官燕


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材料tvb now,tvbnow,bttvb" x' X1 s: _8 C
官燕 150克(已發)、熟花蟹肉 75克、蛋白 6隻、上湯適量、鹽/糖/金華火腿絲各少許、炸米粉碎 2湯匙、金華火腿汁 1湯匙
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做法9 R, U1 {9 k3 z$ ?/ {+ ^4 ?
1.開大火燒熱砂煲下油,倒入蛋白,收細火推勻至凝固。
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2.然後加官燕炒勻,再下熟花蟹肉拌勻,再逐少倒入金華火腿汁、上湯及炸米粉碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 B  u# o7 J0 k# P5 k  Q, o
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3.加鹽和糖調味後即可上碟,面撒金華火腿絲即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z4 W" i) B  X7 {$ w
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燕窩不宜受鹹,所以不要太早加調味料,否則煮到水汪汪。 公仔箱論壇% a! }$ ]$ w, G4 O





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